雞精作為第二代復(fù)合調(diào)味品货瘫,其味道鮮美帜猩、使用方便、營(yíng)養(yǎng)豐富得到大眾的喜愛鬓灼,因此雞精的市場(chǎng)前景非常廣闊朦阶。然而杜凌,在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈的今天,如何生產(chǎn)出高品質(zhì)的雞精產(chǎn)品已成為各生產(chǎn)廠商積極探求的方向杰翰。
一名篷、雞精的相關(guān)參數(shù):
1、主要成份:雞油焰诲、淀粉途茫、食鹽、味精溪食、香料等囊卜;
2、原料含濕:20~40%错沃;成品含濕:8~12%栅组;
3、成品顆粒:圓柱形顆粒枢析;
(粒徑:φ1~2.5mm玉掸,長(zhǎng)度3~5mm)
4、烘干溫度:60~120℃(溫度可以調(diào)節(jié)控制)醒叁;
5司浪、熱源:蒸汽或電;
二辐益、工藝流程:
粉料混合——加入雞油断傲、水等濕份混合——制成顆粒——顆粒烘干——成品篩選
三、設(shè)備選型:
1智政、干粉混合——V型混合機(jī)层筹,雙螺桿混合機(jī);
2清截、濕料混合——槽形混合機(jī)风踪;
3、制成顆粒——旋轉(zhuǎn)制粒機(jī)弧蜒;
4也菊、顆粒烘干——熱風(fēng)循環(huán)烘箱,直線振動(dòng)流化床干燥機(jī)砰穗;
5揽宵、成品篩選——圓形、方形振動(dòng)篩渣么;
四脐拄、設(shè)備特點(diǎn):
1、設(shè)備物料接觸采用不銹鋼制作,清洗方便醇樱,產(chǎn)品潔凈衛(wèi)生侍上;
2、設(shè)備操作簡(jiǎn)單郎哭,維護(hù)方便他匪;
3、設(shè)備占地面積小夸研,能耗低邦蜜,即運(yùn)行成本便宜;