大型微波烘干設備性能原理：殺菌是利用了電磁場的熱效應和生物效應共同作用的結(jié)果寄旋。物料中的蟲卵和細胞也會因分子極化馳豫仍桌，同時吸收微波升溫，微波對細胞的熱效應使蛋白質(zhì)變性而死亡导而；微波對細胞的生物效應是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布忱叭，影響細胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透性能今艺，細胞因此營養(yǎng)不良韵丑，不能正常新陳代謝，細胞結(jié)構功能紊亂虚缎，生長發(fā)育受到抑制而死亡撵彻。

大型微波烘干設備性能此外，決定細胞正常生長和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲型大分子实牡，足夠強的微波可以導致氫鍵松弛陌僵、斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變或染色體畸變。 生物效應在殺菌中起到了常規(guī)物理殺菌所沒有的特殊作用碗短。  

特點:

一受葛、加熱快速：微波烘干設備它是使被加熱物體本身成為發(fā)熱體，不需要熱傳導過程偎谁。因此总滩，盡管是熱傳導性較差的物料，也可以在極短的時間內(nèi)達到加熱溫度祸弥。

二偎旱、均勻加熱：無論物體各部位形狀如何，微波烘干設備加熱均可使物體表里同時均勻滲透電磁波而產(chǎn)生熱能迁拂。所以物體內(nèi)外加熱均勻性基本*地捂。

三、節(jié)能高效：在微波烘干設備加熱過程中除了被加熱物料升溫外掸校，幾乎無其它損耗滤重。故熱效率高、節(jié)能涮巩。

四鲫庆、防酶、殺菌矩沥、保鮮：微波烘干設備加熱具有熱效應和生物效應掏榜，能在較低溫度下殺菌和防酶保鮮。由于加熱速度快咪干、時間短络兜，能zui大限度地保存物料的活性和原有物料的色澤和營養(yǎng)成分。

五部翘、工藝可實現(xiàn)自動化控制：只要控制微波烘干設備功率即可實現(xiàn)立即加熱和終止硝训，沒有熱慣性。應用人機界面和PLC可進行加熱過程和加熱工藝規(guī)范的可編程控自動化控制新思。

六窖梁、安全無害、改善勞動條件：由于微波是控制在金屬制成的加熱腔體和波導管中工作夹囚，微波烘干設備幾乎無微波泄漏纵刘，沒有放射性殘留及有害氣體排放，微波烘干設備設備向外散熱少荸哟，噪音小彰导，較大改善工作環(huán)境和工人勞動