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全自動(dòng)爆爆蛋加工生產(chǎn)線(xiàn) 糖果生產(chǎn)線(xiàn)
| 參考價(jià): | 面議 |
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)- 產(chǎn)品型號(hào)
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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
| 功率 | 12kw | 生產(chǎn)速度 | 800kg/h |
|---|---|---|---|
| 適用范圍 | 蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 | 糖果設(shè)備種類(lèi) | 成型設(shè)備 |
| 外形尺寸 | 8900mm |
果汁調(diào)配—滴定—成型—過(guò)濾---清洗—灌裝封口—滅菌
產(chǎn)品介紹
全自動(dòng)爆爆蛋加工生產(chǎn)線(xiàn),珍珠奶茶爆爆珠機(jī),爆爆蛋澆注成型生產(chǎn)線(xiàn),爆爆珠生產(chǎn)線(xiàn),爆爆珠澆注成型生產(chǎn)線(xiàn),爆爆珠成型機(jī),爆爆蛋生產(chǎn)設(shè)備,爆珠成型機(jī),爆爆蛋珠澆注生產(chǎn)線(xiàn),寒天晶球爆爆珠加工生產(chǎn)線(xiàn),寒天爆爆蛋加工生產(chǎn)線(xiàn),全自動(dòng)爆爆珠生產(chǎn)加工設(shè)備
全自動(dòng)爆爆蛋加工生產(chǎn)線(xiàn)生產(chǎn)工藝流程:
果汁調(diào)配—滴定—成型—過(guò)濾---清洗—灌裝封口—滅菌
生產(chǎn)工藝
爆爆蛋是一種以將果汁包裹于薄薄寒天膜之中，蛋型的外觀稍加擠壓, 流出果汁
生產(chǎn)設(shè)備
魔豆夫次、爆爆珠生產(chǎn)設(shè)備有滴定系統(tǒng)睹肝、成型系統(tǒng)旺胳、過(guò)速系統(tǒng)、清洗固化系統(tǒng)画柜、灌裝封口系練殺菌系級(jí)PLC中心控制系統(tǒng)等組成捞蹈。
全自動(dòng)珍珠奶茶爆爆珠生產(chǎn)線(xiàn)采用PLC控制系統(tǒng)，全自動(dòng)設(shè)計(jì)围杉。該機(jī)集機(jī)钧鸳、電、氣乖粘、控制于一體搓睦，電氣元件，電機(jī)砌熬，電氣箱等采用不銹鋼防水防濺處理傍念；過(guò)濾網(wǎng)為特氟龍(Teflon)材質(zhì)，芳綸布封邊葛闷。結(jié)構(gòu)合理緊湊憋槐，具有較高的自動(dòng)化程度；生產(chǎn)效率高淑趾，由該生產(chǎn)線(xiàn)所生產(chǎn)的爆爆珠(popping boba)色澤亮麗阳仔，外形圓潤(rùn)、美觀治笨，口感美味驳概。
該機(jī)配備研發(fā)的系統(tǒng)，可實(shí)現(xiàn)整線(xiàn)全自動(dòng)操作旷赖，經(jīng)過(guò)多次改進(jìn)，操作更為簡(jiǎn)單方便更卒。整條生產(chǎn)線(xiàn)按食品GMP標(biāo)準(zhǔn)制造等孵，使食品企業(yè)容易通過(guò)食品行業(yè)GMP、HACCP蹂空、QS等認(rèn)證俯萌。
二 爆爆珠生產(chǎn)線(xiàn)特點(diǎn)優(yōu)勢(shì)
1 采用PLC控制系統(tǒng)，全自動(dòng)設(shè)計(jì)羹授。整個(gè)生產(chǎn)線(xiàn)全部采用不銹鋼制作轩苔，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)咖雀。結(jié)合爆爆珠的生產(chǎn)工藝，由該生產(chǎn)線(xiàn)所生產(chǎn)的爆爆珠(popping boba)色澤亮麗旅榨，外形圓潤(rùn)亮购、美觀，口感美味秃值。
2 通常由調(diào)配系統(tǒng)岔爹、成型系統(tǒng)、過(guò)濾系統(tǒng)哑逾、清洗固化系統(tǒng)旧伺、灌裝封口系統(tǒng)、殺菌系統(tǒng)吹复、PLC控制系統(tǒng)等組成君祸，常用的爆爆珠制備方法為用點(diǎn)滴成型機(jī)將內(nèi)汁料液滴入膠溶液中成型，清洗轧愧，殺菌肴熏，灌裝。
爆爆珠 爆爆蛋生產(chǎn)設(shè)備以特殊技術(shù)將果汁等包裹于薄膜之中顷窒，經(jīng)煮沸蛙吏、冷卻、干燥等工序制作而成的天然食材鞋吉，當(dāng)外力稍加擠壓鸦做，爆爆珠崩破，流出內(nèi)部的果汁谓着，口感好泼诱，令人印象深刻。現(xiàn)有的爆爆珠的口味有芒果赊锚、荔枝治筒、草莓、百香果舷蒲、柳橙耸袜、哈密瓜、葡萄牲平、藍(lán)莓妨宪、椰子、蘋(píng)果帖奠、巧克力等之灼。
3 目前爆爆珠 爆爆蛋生產(chǎn)設(shè)備產(chǎn)品已經(jīng)成功應(yīng)用到優(yōu)酸乳、奶茶、酸奶等乳制品中比紫，根據(jù)爆爆珠的產(chǎn)品特點(diǎn)闭凡，其應(yīng)用范圍還可以進(jìn)一步擴(kuò)展。從工藝上來(lái)看蕾捣，爆爆珠 爆爆蛋生產(chǎn)設(shè)備的工藝簡(jiǎn)單秩菩，產(chǎn)品的主要特色在于爆爆珠外膜的厚度以及所包裹內(nèi)汁的風(fēng)味口感的調(diào)配。
三 爆爆珠生產(chǎn)線(xiàn)技術(shù)參數(shù)
| 型號(hào) | 產(chǎn)量 | 噴嘴個(gè)數(shù) | 澆注速度 | 交貨期 |
| 400 | 400-450kg/h | 284 | 20-30times/min | 55天（按實(shí)際溝通確定） |
四 爆爆珠介紹主要成分及特色：
爆爆珠口感爽滑易震，用舌尖或牙齒擠壓爆爆珠庞取，汁液瞬間噴射,給人一種強(qiáng)烈的口感沖擊。
制作爆爆珠需要三種液體
1.果汁液體(該液體主要包含稅烈瑰，葡萄糖漿鞍靴，乳酸鈣，氯化鈣镶摘，白砂糖嗽桩，瓜爾膠，黃原膠凄敢，濃縮果汁碌冶，蘋(píng)果 酸等)，包裹在珠體里面的液體涝缝。
2.海藻酸鈉液體扑庞，該液體由海藻酸鈉和水構(gòu)成。用于包裹果汁液體拒逮。
3.保護(hù)液罐氨，該液體主要用于保存做好的爆爆珠。(主要成分有水滩援，果糖等)
形狀：球型栅隐、橢球形
重量：0.8g~1.2g/粒
用途：常溫、低溫玩徊、冷飲均可租悄；可用于奶茶、果飲写寄、乳飲诲操、蛋糕裝飾、蛋撻夾心耀到、冰粥等锨堵。
產(chǎn)品品項(xiàng):果汁口味(草莓、芒果莲吐、藍(lán)莓、青蘋(píng)果伊哮、甜橙稠眠、荔枝惨槐、葡萄等)、巧克力等碱暗。
一 全自動(dòng)爆爆珠生產(chǎn)線(xiàn)簡(jiǎn)介
全自動(dòng)爆爆珠生產(chǎn)線(xiàn)采用PLC控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)瘤褒，設(shè)計(jì)合理，操作簡(jiǎn)單杖户。
整個(gè)生產(chǎn)線(xiàn)采用304不銹鋼制作悲组，生產(chǎn)出來(lái)的爆爆珠外形美觀圓潤(rùn)，廢料少包归。爆爆珠可以放在奶茶锨推、冰淇淋、酸奶等冷熱飲里公壤，也可以做蛋糕裝飾换可，水果沙拉等等。該生產(chǎn)線(xiàn)包含熬煮厦幅，成型設(shè)備沾鳄。
制作爆爆珠需要三種液體:
1.果汁液體(該液體主要包含稅，葡萄糖漿确憨，乳酸鈣译荞，氯化鈣，白砂糖休弃，瓜爾膠吞歼，黃原膠，濃縮果汁玫芦，蘋(píng)果酸等)浆熔，包裹在珠體里面的液體
2.海藻酸鈉液體，該液體由海藻酸鈉和水構(gòu)成守涤。用于包裹果汁液體矢匾。
3.保護(hù)液，該液體主要用于保存做好的爆爆珠溃艺。(主要成分有水区戚，果糖等)
二 設(shè)備配置清單
三 設(shè)備單機(jī)介紹
1 膠體磨
由于海藻酸鈉微溶于水，不溶于大部分溶劑睡硫。它溶于堿性溶液挣堪，使溶液具有粘性。海藻酸鈉粉末遇水變濕趣闹，微粒的水合作用使其表面具有粘性豁惨。然后微粒迅速粘合在一起形成團(tuán)塊，團(tuán)塊很緩慢的水化并溶解。因此需要該設(shè)備來(lái)輔助海藻酸鈉溶解于水烂辟，提高溶解速度唤鳍。
型號(hào): JM-L50 乳化細(xì)度 (um): 2~50 產(chǎn)量:0.2~0.5T/h
磨盤(pán)大小: Ø50 進(jìn)口:Ø47 出口:Ø20
轉(zhuǎn)速(r/min): 2900電機(jī)功率:1.5kw
機(jī)器尺寸: 460×340×800 重量:68kg
2 熬煮系統(tǒng)設(shè)備
2-1. 立式夾層鍋(帶攪拌)
該設(shè)備主要用于熬煮果醬料液和凝固液原材料，采用刮邊式攪拌哨叙。
可需用蒸汽加熱恕刘，電加熱。
工作溫度: 0℃~150℃抒倚。
電加熱功率: 24kw
電機(jī)功率：1.5kw
容量：400L
2-2. 冷卻罐
該設(shè)備主要用于降低熬煮后的原材料溫度褐着，和暫存的作用。
電機(jī)功率: 1.5kW;
容量: 500L
2-3 輸送泵
主要用于輸送液體原料托呕。泵體采用304不銹鋼制作含蓉。
直徑: 1”;流量: 3.3 m3/h, 55l/min.;
壓力: 0.32MPa; 轉(zhuǎn)速: 1420r/min;電機(jī)功率: 1.1kW.
3.成型機(jī)組:
該成型機(jī)組包含澆注系統(tǒng)，物料盤(pán)輸送系統(tǒng)镣陕，海藻酸鈉循環(huán)系統(tǒng)谴餐，珠子過(guò)濾系統(tǒng)以及清洗系統(tǒng)等。PLC+觸摸屏呆抑。
3-1. 基礎(chǔ)參數(shù)：
1) 總功率: 8kw,
2) 產(chǎn)量: 200~300kg/h
3)機(jī)器尺寸: 5400x2200x2250mm
4)重量: 2000kg
5) 工作環(huán)境:>25℃
6)澆注速度：15~25times/min岂嗓；
7)產(chǎn)品尺寸：Dia8-15mm(可做5mm直徑，大25mm直徑鹊碍，需定做)厌殉；
3-2.該機(jī)組包含設(shè)備:
1)控制箱(控制箱也可固定在機(jī)器上)
2)澆注頭
3)海藻酸鈉循環(huán)系統(tǒng)
4)產(chǎn)品過(guò)濾系統(tǒng)
5)清洗系統(tǒng)
6)緩沖系統(tǒng)
7)過(guò)濾系統(tǒng)
3-3.質(zhì)量要求
1)全機(jī)都由304不銹鋼制作，噴嘴一般采用銅噴嘴侈咕，不銹鋼噴嘴不耐用选浅，可根據(jù)客戶(hù)要求選擇。
2)防水處理庇讥；
3)過(guò)濾網(wǎng)采用特氟龍材料.
3-4)泵體為304不銹鋼
