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FD海參凍干機,海參真空冷凍干燥機,凍干海參生產(chǎn)線,海鮮凍干機,海參真空冷凍干燥設(shè)備

一  FD海參凍干機產(chǎn)品簡介

真空冷凍干燥技術(shù)是食品脫水加工技術(shù)赁酝，與常用的熱風烘干方法相比犯祠，用該技術(shù)加工而成的產(chǎn)品，具有保質(zhì)期長酌呆，復水性好总党，并且其色、香忱脆、味橘匿、營養(yǎng)俱佳等特點。凍干后的產(chǎn)品體積形態(tài)基本不變圈蔬，物質(zhì)呈海綿狀默言，無干縮現(xiàn)象角殃。可應用于各種食品行業(yè)豺这，如水果桨檬，蔬菜，調(diào)味品端葵，水產(chǎn)品众凝，品，生物制品新框，飲料倍工，標本等領(lǐng)域。味美色佳公般，且營養(yǎng)價值高万搔，而且利于長時間保存。

所謂真空冷凍干燥就是將含水物質(zhì)官帘，經(jīng)預處理后瞬雹，在-30℃急速冷凍和真空環(huán)境下，使其中的水份從固態(tài)升華成氣態(tài)刽虹，以除去水分而保存物質(zhì)的干燥方法酗捌。

真空凍干燥設(shè)備是我公司公司已形成了單臺凍干設(shè)備面積從0.5m2~280m2的系列化∮空埽客戶遍及浙江胖缤、河南、云南阀圾、山東哪廓、福建、海南初烘、湖北等省涡真，設(shè)備運轉(zhuǎn)情況良好，其凍干食品的質(zhì)量出口標準貌授。
真空冷凍干燥設(shè)備主要包括：食品預凍系統(tǒng)吟因、干燥倉系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)衡孽、真空系統(tǒng)厂跋、制冷系統(tǒng)、物料傳送系統(tǒng)谨寂、媒體系統(tǒng)、氣動系統(tǒng)呵寂、清洗系統(tǒng)脆携。

真空冷凍干燥設(shè)備系統(tǒng)介紹

下面是我公司為客戶生產(chǎn)的凍干機實圖展示

二  工作原理

1 真空冷凍干燥就是將含水物質(zhì)淫沧，經(jīng)預處理后，在-30℃急速冷凍和真空環(huán)境下瞭核，使其中的水份從固態(tài)升華成氣態(tài)院抛，以除去水分而保存物質(zhì)的干燥方法。

真空冷凍干燥設(shè)備主要包括：食品預凍系統(tǒng)绎蒙、冷凍干燥罐染突、加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)辈灼、制冷系統(tǒng)份企、物料傳送系統(tǒng)及監(jiān)控系統(tǒng)。

2 FD系列生產(chǎn)型凍干設(shè)備巡莹，按加熱板名義面積區(qū)分司志，共有50、75降宅、100骂远、150、200?1?71?1?77O等不同規(guī)格腰根，主要差別在于干燥倉的長度不同激才，可裝的盛料滑車數(shù)量不同，從每倉2輛到8輛不等额嘿。

三 真空凍干設(shè)備組成

本機主要由干燥箱贸营、冷凝器（捕水器）、加熱系統(tǒng)岩睁、真空系統(tǒng)钞脂、制冷系統(tǒng)和電氣控制系統(tǒng)六大部件組成。

四   凍干設(shè)備技術(shù)

凍干是從凍結(jié)的物料產(chǎn)品中去除水分的過程湖生，凍干分為真空冷凍干燥和常壓冷凍干燥二種狡煎，由于一些條件限制目前采用的是真空冷凍干燥。凍干目的是保留產(chǎn)品的完整的生物和化學結(jié)構(gòu)及其活性澳敞。象其它許多的技術(shù)步驟瞧纹，一種凍干的類型被稱做升華，是自然發(fā)生的宴宠。升華指的是溶劑澳券，比如水，象干冰一樣碾危，直接從固態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的過程乎渊。傳統(tǒng)的干燥會引起材料皺縮，破壞細胞丛铅。這種情況將不會發(fā)生在凍干里崩蚀，因為固體構(gòu)成被在其位置上的堅冰支承著零短。在冰升華時，它會留下孔隙在干燥的剩余物質(zhì)里涎拉。

凍干過程分為冷凍瑞侮、升華、解析干燥三個階段鼓拧，每一個階段都有相應的要求半火，不同的物料其要求各不相同，各階段工藝設(shè)計及控制手段的差異直接關(guān)系凍干產(chǎn)品的質(zhì)量和凍干設(shè)備的性能季俩。

1钮糖、冷凍階段

  冷凍干燥要把原料進行凍結(jié)，使原料中的水變成冰种玛，為下階段的升華做好準備藐鹤。凍結(jié)溫度的高低及凍結(jié)速度是控制目的，溫度要達到物料的凍結(jié)點以下赂韵，不同的物料其凍接點各不相同娱节。凍結(jié)速度的快慢直接關(guān)系到物料中冰晶顆粒的大小，冰晶顆粒的大小對固態(tài)物料的結(jié)構(gòu)及升華速率有直接關(guān)聯(lián)祭示。一般情況下肄满，要求1--3小時完成物料的凍結(jié)，進入升華階段质涛。

2拭兢、升華階段

  升華干燥是冷凍干燥的主要過程，其目的是將物料中的冰汽化移走胯炊，整個過程中不允許冰出現(xiàn)溶化孟掺，否則便告凍干失敗。升華的二個基本條件：一是冰不溶化回东；二是冰周圍的水蒸汽低于610帕（正確的說法應是低于物料凍結(jié)點的飽和蒸汽壓）喂搬。升華干燥一方面要不斷移走水蒸氣，使水蒸汽壓低于要求的飽和蒸汽壓成吓，另一方面為加快干燥速度熙拐，要連續(xù)不斷地提供維持升華所需的熱量，這便需要對水蒸氣壓和供熱溫度進行優(yōu)化控制切咸，以升華干燥能快速搏翎、低能耗完成。

3玲崩、解析干燥

  物料中的冰晶升華干燥后吸辽，物料內(nèi)留下許多空穴，但物料的基質(zhì)內(nèi)還留有殘余的未凍結(jié)水分（它們以結(jié)合水和玻璃態(tài)形式存在）婚被。解析干燥就是要把殘余的未凍結(jié)水分除去狡忙，終得到干燥物料梳虽。

六  字旭、凍干食品市場

  市場凍干食品供不應求对湃，但凍干食品工業(yè)尚處于發(fā)展初期，產(chǎn)量還很低谐算。因此我國應加快發(fā)展凍干食品熟尉，把的農(nóng)產(chǎn)品進行深加工增值归露、外銷創(chuàng)匯佳抗。目前，我國生產(chǎn)的凍干食品主要包括：湯料种烫、蝦仁灵科、半成品(如雞蛋粉)、品(如凍干人參)及方便面調(diào)料(如方便面中的脫水菜鼻御、肉丁)等揭轰，早產(chǎn)量不足3000噸。據(jù)預測贰筹，到2010年少炎，僅我國方便面輔料一項，約需凍干食品4萬噸前挡，加上各種快餐配料峡审、湯料、飲料答屎谆，每年凍干食品的消費量將超過10萬噸拨聚。外對凍干食品的需求，為我國發(fā)展凍干食品工業(yè)琐览，提供了大好的機遇丑瞧。我國是農(nóng)業(yè)大國，有的蔬菜蜀肘、肉食及水產(chǎn)資源绊汹，以來，我國的農(nóng)牧產(chǎn)品徘徊在出口原料或初級加二階段扮宠。給人一種技術(shù)含量低的總體感覺西乖。發(fā)展我國的凍干食品產(chǎn)業(yè)，開發(fā)我國的食品凍干設(shè)備涵卵。

七浴栽、食品凍干機前景

  真空冷凍干燥技術(shù)是一項對食品護色、保鮮、保質(zhì)的高新加工技術(shù)典鸡。用凍干技術(shù)加工的食 品為凍干食品被廓。目前凍干食品在歐美、日本市場迅速萝玷，凍干脫水后的蔬菜嫁乘、水果、肉類立骄、水產(chǎn)永努、調(diào)料等，除應用于宇航辨埃、登山散苦、旅游、勘探下风、采礦等行業(yè)外奇嗽，并已進入餐館和家庭。在日本消費市場凍干食品的比重已達49％鹤肥。凍干食品在市場的價格是熱風干燥脫水食品的4倍—6倍永音，正成為貿(mào)易的大宗食品。 我國是農(nóng)業(yè)大國冠樱，有的蔬菜炭箭、肉食及水產(chǎn)資源，以來颠舞，我國的農(nóng)牧產(chǎn)品徘徊 在出口原料或初級加二階段菌司。凍干食品的技術(shù)含量高，優(yōu)良肛度，凍干食品已被外廣大消費者*為次的脫水食品傻唾，而且正在地應用到食品行業(yè)的各個領(lǐng)域。我國的凍干機開發(fā)研究進入了新的時期承耿。發(fā)展我國的凍干食品產(chǎn)業(yè)冠骄，開發(fā)我國的食品凍干設(shè)備。目前制約凍干食品發(fā)展的主要因素是：凍干機的的能耗加袋、凍干品合格率低下凛辣、凍干周期長。這些成了我們發(fā)展凍干食品的攔路虎职烧。隨著技術(shù)的進步扁誓、人們的努力，必定會引起食品凍干機的技術(shù)進步蚀之，誕生出自動化程度高蝗敢、凍干周期短（小于12小時）、產(chǎn)品合格率高（90%以上）、能耗低（水電汽折合成電能寿谴，包括食品的速凍和凍干總能耗小于2度電/每脫1公斤水）的食品凍干機锁右。

九  凍干機的特點

1、可食品中蛋白質(zhì)细咽、維生素等各種營養(yǎng)成分队趁，因而能大限度地保持原食品的色、香尘忿、味松摘；
2、由于低溫屡拥、真空乳栈、無液態(tài)化，故能地防止干燥過程中營養(yǎng)成分的轉(zhuǎn)化和狀態(tài)變化钾抛；
3漏炕、凍干制品成海綿狀，無干縮衣夏，復水性能好，食用方便坠行；
4匙蚣、凍干制品含水量很低，相應包裝后可常溫貯存和運輸改艇。

十  應用該裝置可加工多種食品
1收班、蔬菜類：蘑菇、香菜谒兄、荷蘭豆摔桦、香蔥、蒜片承疲、玉米等邻耕；
2、水果類：荔枝燕鸽、香蕉兄世、草莓、菠蘿等啊研；
3御滩、魚肉類：蝦仁、甲魚党远、牛肉削解、豬肉、雞肉等；
4圾恐、其它類：茶葉柒拌、藥材、蛋花湯缅叔、人參脉裕、咖啡等。
十一  設(shè)備設(shè)計特點
1趟蛋、按加速升華理論設(shè)計加熱和水汽捕集系統(tǒng)邪船，每平方物料加熱大負荷可達2KW，與設(shè)備相仿同嚷，因此羔峭，干燥期有可能以大速度使水氣升華和凝結(jié)，干燥周期較短甫知，平均能耗低缅钠。
2、采用內(nèi)置式冷阱诡蜓，直接置于加熱板底部熬甫，配有的熱屏蔽措施，同冷阱為外置式和內(nèi)置串聯(lián)式的設(shè)備相比蔓罚，水汽捕集通路短椿肩、流暢，水汽和冷阱接觸均勻豺谈，水汽捕集效率高郑象。
3、采用交替捕集水汽和融冰技術(shù)茬末，分左側(cè)和右側(cè)兩個水汽捕集器厂榛，左側(cè)捕集水汽時，右側(cè)融冰丽惭，勺一個捕集器在干燥結(jié)束后再融冰的設(shè)備Lb击奶，冰層較薄，冰面溫升很小吐根，始終處于較低溫度正歼，吸附效率始終較高，冷階結(jié)構(gòu)緊湊拷橘，而且融冰始終在干燥過程中進行脖耽，單獨的融冰時間，總生產(chǎn)效率提高拨臂。
4京多、水汽捕集采用氨滿液循環(huán)的體制秤皿，較直膨式、重力供液式及傳統(tǒng)泵供液的設(shè)備比痛慷，傳熱系數(shù)高办溶，傳熱穩(wěn)定，更能控制冷阱溫度樱炬，更能適應凍干過程負荷的劇烈變化抠阴。
5、采用負壓蒸汽融冰技術(shù)择绘，可在干燥過程中融冰粥割，不影響干燥的真空度，且不消耗水混砸，節(jié)水突妇。
6、全封閉式定壓加熱系統(tǒng)解滓，由氨氣自動充放系統(tǒng)保持增壓不變赃磨，無氣泡生成，工質(zhì)采用去離子水洼裤，熱性能較油為優(yōu)邻辉，采用大流量平行流程，加熱溫降較小逸邦，扳面溫度均勻恩沛，加熱板經(jīng)表面處理，有高的輻射率和高的干燥成品率缕减。
7、真空采用預抽和維持兩個泵組成芒珠，有利于節(jié)能桥狡，預抽組有抽速，不同規(guī)格可在6min——15min內(nèi)由空載抽至100Pa皱卓，采用美國薄膜電容式真空規(guī)裹芝，耐水蒸汽，能按設(shè)定自動調(diào)節(jié)真空度娜汁，有精度和穩(wěn)定性臀匹。
8、控制系統(tǒng)采用西門子PLC和智能溫度油后、壓力控制器的組合挠站，配有模擬流程顯示屏，較只用微機控制的設(shè)備控制精度容书、穩(wěn)定性和性恃藐，更直觀眶蹈，選擇菜單，并配有工控機自拖，采集雹了、記錄和儲存信息并參與網(wǎng)絡(luò)管理。

十二  凍干機產(chǎn)品型號

以上型號為我司常規(guī)型號宏查，如您有要求索驰，可定制。