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刺梨粉加工生產(chǎn)線
| 參考價: | 面議 |
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- 生產(chǎn)商 廠商性質(zhì)
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產(chǎn)品簡介
| 產(chǎn)地 | 國產(chǎn) | 產(chǎn)品用途 | 加工刺梨 |
|---|---|---|---|
| 電壓 | 380v | 功率 | 19kw |
| 凈重 | 6700kg | 適用范圍 | 果蔬加工廠設(shè)備 |
| 外形尺寸 | 21390 9800 9000mm | 自動化程度 | 全自動 |
產(chǎn)品介紹
刺梨粉加工生產(chǎn)線,刺梨汁加工生產(chǎn)線,刺梨罐頭生產(chǎn)線,刺梨粉生產(chǎn)線,刺梨干生產(chǎn)設(shè)備,刺梨濃縮汁加工生產(chǎn)線,刺梨口服液生產(chǎn)線,刺梨酵素生產(chǎn)線,刺梨果脯生產(chǎn)線,刺梨醬生產(chǎn)線,刺梨原漿生產(chǎn)線
刺梨深加工生產(chǎn)線
刺梨粉加工生產(chǎn)線
一哨叙、刺梨深加工生產(chǎn)線工藝流程
1 刺梨深加工產(chǎn)品特點
刺梨與火棘均為野果姆赔，營養(yǎng)豐富檐射。如刺梨Vc含量達2087.8毫克／100克薛苫，比獼猴桃高10倍左右鹤梯。用刺梨單獨加工果汁飲料拉鳄，產(chǎn)品香味偏淡。用火棘單獨加工果汁飲料犬洽，香味濃郁凳福，口感*，但Vc含量偏低(10毫克／100毫升左右)纪萎。將兩者加工成復合果汁则钩，可互補，加工的產(chǎn)品口感好虹限，色澤美檀巡，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，Vc含量高
二 刺梨深加工生產(chǎn)線主要原輔料
刺梨原果汁25％彭薪，火棘原果汁15％宜恩，蔗糖8％～10％，總酸(以蘋果酸計)0.2％～0.3％夜矗，六偏磷酸鈉0.05％泛范，山梨酸鉀0.04％，軟化無菌水補足100紊撕。
三 刺梨深加工生產(chǎn)線工藝流程
刺梨罢荡、火棘→采果→選果→清洗→破碎、榨汁→過濾→殺菌→調(diào)配→澄清→過濾→脫氣→殺菌→灌裝封蓋→檢驗→貼標→成品
四 刺梨深加工交鑰匙工程系統(tǒng)特點
（1）處理量從60噸/天到1500噸/天对扶∧可以處理特征相似的水果。
（2）自動消毒液濃度控制系統(tǒng)辩稽，有效保證消毒效果和控制消毒液殘留。
（3）高效的破碎機从媚，提高了蘋果/梨的出汁率逞泄。
（4）利用高效帶式榨汁機提高榨汁效率和出汁率。生產(chǎn)過程全自動PLC控制拜效，降低勞動強度喷众，提高生產(chǎn)效率
（5）低溫真空濃縮，大大減少風味物質(zhì)與營養(yǎng)物質(zhì)的流失紧憾。
（6）多種能源回收措施到千，提高了能源的利用率，大大降低生產(chǎn)成本块生。
（7）無菌管式殺菌機與無菌灌裝機稻诚，隔絕細菌的污染，保證食品安全廓蒜，延長產(chǎn)品的貨架期辖狞。
（8）整線自帶CIP清洗系統(tǒng)钻国，降低勞動強度，保證設(shè)備衛(wèi)生孩置。
五 刺梨加工生產(chǎn)線操作說明
1 刺梨原果汁制取
①采果：刺梨果實9～10月份采摘燎称，必須采摘黃色果，這時果實苦澀味輕罚栏，甜味濃贩溉，Vc含量高，營養(yǎng)豐富增捻，汁液含量高膨桂。采下的果實入筐，立即運到工廠進行加工躁绸。
②選果：在木制或不銹鋼選果臺或自動輸果帶上除去青綠色果和病蟲裕循、腐爛、干縮果净刮，除去枝剥哑、葉等其他雜質(zhì)。
③清洗：采用柵欄板條間距為1.5厘米的滾筒式噴水洗果機洗果淹父。
④破碎：將洗凈瀝干水分的果實破碎成0.3～0.5厘米的果塊株婴。
⑤榨汁：用不銹鋼榨汁機，出汁率在50％以上暑认，如采用冷凍壓榨取汁法困介，出汁率在60％以上。
⑥過濾：用100目篩網(wǎng)濾除果肉粗纖維蘸际、種子座哩、萼片等雜質(zhì)。
⑦殺菌：用高溫瞬時殺菌機粮彤，使汁液在90～1OO℃下經(jīng)15～30秒后根穷，立即降到25℃以下裝入潔凈、消毒的食品塑料容器內(nèi)或不銹鋼貯罐中密封備用蓝漏。
2 刺梨原果汁制取
①采果：火棘果實成熟期在8月中旬至12月上旬诽怨，應(yīng)采摘橙紅色至紅色的果實加工，才能得到營養(yǎng)豐富吭匀、香味濃郁的原果汁食云。
②選果：采用風力選果法除去病蟲果、腐爛果及細枝葉螺城。
③清洗：用竹筐裝上果實在水槽中漂洗痒池，洗去泥沙雜質(zhì)，直到水清為止躬伐，并*除凈干縮果和小枝葉砚粒。
④取汁：將清洗后的果實瀝干果表水分送入冷庫速凍缔沐，取汁時解凍榨汁，出汁率可達45％以上益柳。如直接用鮮果壓榨尊陪，出汁率在20％以上。
⑤過濾捕谢、殺菌等：同刺梨原果汁段物。
3 調(diào)配：按配方稱量刺梨、火棘原果汁和蔗糖轧简，并加入適量軟化無菌水驰坊，攪拌溶糖并加溫到85℃，再按配方分別加入山梨酸鉀哮独、六偏磷酸鈉及檸檬酸水溶液拳芙，用水補足。
4 澄清皮璧、過濾：刺梨舟扎、火棘原果汁中單寧平均含量分別為0.62％和0.72％，火棘果實中果膠含量為1.4％～2.0％悴务，采用果膠酶和明膠共同澄清才能取得滿意的澄清效果和除去澀味睹限。需量需先小試后確定。先將果膠酶加入攪勻讯檐，室溫下6小時后再加入濃度為5％～10％的明膠溶液羡疗，同時加入少量硅藻土，充分攪拌后靜置于15℃環(huán)境條件下别洪，3天后吸上清液用硅藻土過濾機過濾叨恨。
5 脫氣：脫氣時脫氣缸內(nèi)真空度90.7～93.3千帕，果汁溫度25℃以下敏栽。
6 殺菌端辛、灌裝：脫氣后的復合果汁立即送入高溫瞬時殺菌機，在90～100℃下殺菌25～30秒超肃，并在無菌條件下灌裝。
7 存放：應(yīng)存放于10℃以下械拉，以4.5℃優(yōu)佳绩。
六 本公司刺梨深加工生產(chǎn)線優(yōu)勢介紹
1 本公司生產(chǎn)并且承接刺梨濃縮汁生產(chǎn)線、刺梨果汁加工設(shè)備鸿铐、刺梨汁飲料生產(chǎn)線舰搜、刺梨整線生產(chǎn)加工設(shè)備、刺梨汁調(diào)配線 胞仅、刺梨果酒果醋酵素加工生產(chǎn)線蚪桐，小包裝刺梨汁生產(chǎn)線
2 刺梨果汁加工設(shè)備佣今、刺梨汁飲料生產(chǎn)線、刺梨飲料設(shè)備整線工程包括刺梨受料及前處理系統(tǒng) 紫侵、刺梨破碎靠汁、刺梨榨汁系統(tǒng)、刺梨清汁處理系統(tǒng)闽铐、刺梨殺菌和無菌灌裝系統(tǒng)蝶怔。如做濃縮汁，則需添加濃縮設(shè)備兄墅。以刺梨濃縮汁為原料做刺梨果汁飲料踢星，刺梨濃縮汁調(diào)配之前要進行果汁復原，加入適量的水使得高濃度的濃縮汁預溶隙咸、稀釋沐悦。此后送入調(diào)配罐，再加入其它輔料五督，加水攪拌藏否、定容，根據(jù)成品不同濃度要求而調(diào)配概荷。根據(jù)果汁飲料的生產(chǎn)要求秕岛，有熱調(diào)配和冷調(diào)配兩種工藝路線可選。如果是熱調(diào)配误证，則調(diào)配罐需帶保溫继薛。常溫調(diào)配，可以用單層定容罐棕凉。根據(jù)灌裝形式不同灯彩，果汁飲料的生產(chǎn)，可以分為熱灌裝桃镐、常溫灌裝阵蔚、低溫灌裝。灌裝形式?jīng)Q定殺菌工藝杈鸵。
3 刺梨果汁飲料生產(chǎn)線的工藝流程大致為溶糖——調(diào)配——定容——殺菌——灌裝——灌裝后處理扶免。熱灌裝工藝，灌裝后需要進行二次殺菌及冷卻處理吠冒。
4 利用該生產(chǎn)線可以制作多種不同的果蔬汁飲料紧视，飲料具體濃度配比可以*遵照客戶要求進行設(shè)計。終包裝形式可根據(jù)客戶要求設(shè)計為馬口鐵罐包裝焙恬，玻璃瓶包裝硝荚，PET瓶包裝，PE瓶包裝琢窗、屋頂盒包裝焙蹭、磚型盒包裝等晒杈。
5 刺梨加工客戶需求提供處理量從5噸/天到2000噸/天的刺梨原果生產(chǎn)線 、處理量3噸/天到500噸/天刺梨濃縮汁調(diào)配線孔厉。
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