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熟食真空快速速冷機(jī) 速凍設(shè)備
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- 杭州市 所在地
訪問次數(shù)：2165更新時間：2024-06-01 18:06:20
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產(chǎn)品簡介
產(chǎn)品介紹
熟食真空快速速冷機(jī),熟食真空預(yù)冷保鮮機(jī),熟食真空預(yù)冷機(jī),熟食真空速冷機(jī),熟食真空降溫冷卻機(jī),熟食真空快速冷卻機(jī),熟食真空預(yù)冷機(jī),熟食真空速冷機(jī),熟食真空速冷機(jī),熟食快餐快速冷卻機(jī),鹵制品真空速冷機(jī),肉類真空預(yù)冷機(jī)
熟食真空快速速冷機(jī)
一 熟食真空預(yù)冷機(jī)
1 簡介:
采用多項專有技術(shù)阻洋，根據(jù)客戶的不同需要洲稽，開發(fā)了常溫型萄蕾、低溫型系列熟食品真空速冷機(jī)领靖，常溫型冷卻終溫比工作水溫高2℃-5℃俄洞；低溫型冷卻終溫可低于10℃以躯。設(shè)備可廣泛應(yīng)用于中央廚房冷鏈配送、各種餡類（包括豆沙啄踊、菜肉餡等）忧设、快餐、方便食品颠通、休閑食品址晕、豆制品、鹵制品顿锰、糕點(diǎn)面包類的快速冷卻谨垃。
2 適用產(chǎn)品:
炒菜，米飯硼控，高鐵盒飯刘陶，航空餐食，混合快餐牢撼，烤肉匙隔，面條，包子熏版，饅頭纷责，餃子，各種餡料系亭，等
3 特點(diǎn):
-應(yīng)當(dāng)側(cè)重效果剿哪，客戶體驗
-系統(tǒng)更可靠，可長時間滿負(fù)荷連續(xù)工作
-不銹鋼捕水器
-一級德國水環(huán)真空泵配合二級德國油式旋片泵晋合，*搭配主厅，穩(wěn)定免維護(hù)
-*的湯汁防飛濺技術(shù)
-智能人機(jī)界面，操作更簡單托蜡，輔助功能更豐富辈拔，使用無憂
-遠(yuǎn)程控制，及時分析問題，排除故障
-定制個性化解決方案
二 果蔬真空預(yù)冷機(jī)
1 簡介:
作為中國果蔬真空預(yù)冷機(jī)制造的企業(yè)匙典，本公司擁有十多年的真空預(yù)冷機(jī)制造和維護(hù)經(jīng)驗幕笋，擁有多項真空預(yù)冷機(jī)核心技術(shù)。創(chuàng)新技術(shù)和材料的應(yīng)用使真空預(yù)冷系統(tǒng)降溫更快宜箩，能耗更低椿笤。突出的技術(shù)優(yōu)勢使得您可以以合理的價格擁有*配置的設(shè)備。
2 適用產(chǎn)品:
蔬菜题禀、葉菜鞋诗、生菜、香菜迈嘹、菠菜削彬、菜心、白菜秀仲、花菜融痛、豆角、芥菜神僵、韭菜雁刷、萵苣、甘藍(lán)保礼、芹菜沛励、秋葵、辣椒炮障、胡蘿卜目派、圣女果、油麥菜铝阐、小白菜以睦、菊花菜、上海青昂游、西蘭花滤钠、苦脈菜、西洋菜跳窖、空心菜祠裸、韭菜、萵苣职靴、四季豆眶昵、甜玉米、蓮藕欲广、鮮筍等葉菜莖菜類拔衙、食用菌檩榕、蘑菇、香菇栓稻、平菇关揣、草菇、茶樹菇土辩、金針菇支救、等菌類
3 特點(diǎn):
-30分鐘將產(chǎn)品冷卻至1-5℃
-可以延長蔬菜保鮮期2-3倍
-均勻冷卻，使蔬菜快速進(jìn)入休眠狀態(tài)拷淘，抑制呼吸熱
-預(yù)冷后的產(chǎn)品進(jìn)入冷庫冷藏各墨，大大降低冷庫能耗
-雙程控制技術(shù)實現(xiàn)更高的產(chǎn)量和工作效率
-相對冷庫，真空預(yù)冷機(jī)體積小启涯，迷你型號可以實現(xiàn)田間操作
-不銹鋼捕水器
-德國油式旋片泵贬堵，穩(wěn)定免維護(hù)
-防凍傷壓力控制系統(tǒng)
-智能人機(jī)界面，操作更簡單逝嚎，輔助功能更豐富扁瓢，使用無憂
-遠(yuǎn)程控制，及時分析問題补君，排除故障
-定制個性化解決方案
三 鮮花真空預(yù)冷機(jī)
1 簡介:
在眾多的預(yù)冷方式中，zui有效的鮮切花預(yù)冷方式是真空預(yù)冷昧互。真空預(yù)冷速度快（通常僅20-30分鐘）挽铁，效率高，冷卻均勻机凭，不受包裝影響迟伤。在過去幾年中通過本公司針對鮮切花預(yù)冷機(jī)做出了特別的設(shè)計，使他們的性價比更高级衅，更適合花卉的快速預(yù)冷娘型。真空預(yù)冷是在空運(yùn)鮮花在機(jī)場降溫的*現(xiàn)實途徑（無論是在出發(fā)到達(dá)），在收獲后的直接快速預(yù)冷也能發(fā)揮巨大功效笑诫。
2 鮮花真空預(yù)冷可以帶來的益處：
更短的產(chǎn)品上市時間（當(dāng)天發(fā)貨）铝矢，減少您的存儲和物流的需求
更長的鮮切花壽命，增加您的銷售靈活性
更恒定冷室溫度的條件下咽行，如花卉輸入在較低溫度下的存儲跪消。
可以包裝后冷卻，冷卻速度不受包裝影響
總體而言差讼，真空預(yù)冷可以帶來更好的產(chǎn)品質(zhì)量和更長的瓶插壽命
3 適用產(chǎn)品:
玫瑰准魁、郁金香、蘭花赫斥、洋桔梗卤竭、康乃馨、菊花、非洲菊锌半、向日葵成玫、睡蓮、百合拳喻、茉莉花哭当、芍藥
4 特點(diǎn):
-降低呼吸速率
-減少有害微生物的生長
-減少水分流失
-減少乙烯釋放，并增加植株對乙烯的耐受性
-減少物理損傷
-減少貯運(yùn)過程中的花期壽命減損
一冗澈、真空速冷機(jī)產(chǎn)品簡述
蔬菜儲存生產(chǎn)都必須經(jīng)過冷卻钦勘，冷卻的速度和質(zhì)量與產(chǎn)品的品質(zhì)和保質(zhì)期有極大的關(guān)系。傳統(tǒng)的冷卻方式是自然攤涼或冷庫冷卻亚亲，不但冷卻時間長彻采，內(nèi)外溫差大，而且極易造成“二次污染”和細(xì)菌超標(biāo)捌归。
而真空速冷是一種快速蒸發(fā)冷卻技術(shù)肛响，它讓剛出爐（鍋）的熟食品立即進(jìn)入密封的真空箱內(nèi)，通過抽真空降壓的方法惜索，使食品內(nèi)水份在低壓狀態(tài)下蒸發(fā)的同時吸收自身熱量特笋，從而達(dá)到冷卻的目的。真空冷卻技術(shù)的顯著特點(diǎn)為：
1 冷卻速度快：從100℃冷卻到5℃以下僅需30分鐘铡碧，而傳統(tǒng)冷庫需6小時以上嗦休。
2 冷卻均勻：表面和中心同時均勻冷卻。而傳統(tǒng)冷卻表面冷卻快愧蔬，內(nèi)部冷卻非常緩慢
3 食品更安全：冷卻過程在密閉容器中進(jìn)行首捶，無二次污染。迅速通過50-25℃細(xì)菌快速繁殖區(qū)茴夯，菌生長級數(shù)低按冷。
4 碼放要求低：產(chǎn)品形狀、大小和堆碼方式對冷卻效果影響不大屁茁。
5 占地蟹己酢：日處理10噸，設(shè)備占地僅3m2
6 運(yùn)行費(fèi)用低：只有傳統(tǒng)冷庫的1/3
本公司采用多項專有技術(shù)捧擂，根據(jù)客戶的不同需要准徘，開發(fā)了常溫型、低溫型系列熟食品真空速冷機(jī)艾遗，常溫型冷卻終溫約25℃~30℃洛退；低溫型冷卻終溫可低于10℃。設(shè)備可廣泛應(yīng)用于中央廚房冷鏈配送杰标、各種餡類兵怯、豆制品彩匕、鹵制品、面包類的快速冷卻媒区。
二驼仪、主要技術(shù)參數(shù)：
規(guī)格型號 | 類型 | 額定 裝載 能力 （kg） | 真空箱容積(m3) | 冷卻 終溫 (℃) | 額定 冷卻 時間 (min) | 平均 耗水量 (L/min) | 實際功率 (kw) |
100 | R型 | ≥100 | ≥0.5 | 25~30 | 10-15 | ~10 | 5 |
L型 | ≦10 | 30-40 | 6 | ||||
200 | R型 | ≥200 | ≥1 | 25~30 | 10-15 | ~15 | 8 |
L型 | ≦10 | 30-40 | 11 | ||||
300 | R型 | ≥300 | ≥1.5 | 25~30 | 10-15 | ~20 | 12 |
L型 | ≦10 | 30-40 | 13 |
注：有各種大小和型式的機(jī)型可供用戶選擇或定制
三．產(chǎn)品特點(diǎn)
1.常溫型真空速冷機(jī)：
1 ）*的無油低溫復(fù)合真空系統(tǒng)，無捕水器設(shè)計袜漩，耐水耐油绪爸，故障率低。避免了傳統(tǒng)油封式真空泵受水汽影響易于損壞的缺陷宙攻。
2)相對傳統(tǒng)的水力噴射泵技術(shù)奠货，節(jié)水一半以上
3)相對傳統(tǒng)的水力噴射技術(shù)，冷卻終溫更低并更穩(wěn)定
4 ) 相對傳統(tǒng)的水力噴射技術(shù)座掘，極大地緩和了產(chǎn)品冷卻過程中的飛濺問題
2.低溫型真空速冷機(jī)：
1)技術(shù)設(shè)計的大熱容量抗沖擊節(jié)能型捕水器递惋。采用*的相變蓄能技術(shù)，大大增強(qiáng)捕水器的捕水能力驳疚，解決了高溫食品大量水汽“閃發(fā)”對制冷炬伶、真空系統(tǒng)的沖擊，捕水溫度波動較小贞触，捕水效果好吻拼，設(shè)備故障率低，使用壽命長滋池。
2)冷阱采用不銹鋼全連續(xù)結(jié)構(gòu)灌龄，克服了傳統(tǒng)銅盤管焊點(diǎn)多，與外殼焊接難茸暖，易泄漏的問題
3)采用德國真空泵，帶氣鎮(zhèn)邀漩，自動排除水汽畦瞒，有效延長真空泵的使用壽命。
4)采用德國品牌水環(huán)泵绿踱，噪音更小冠秉，壽命更長
3.專有的防飛濺技術(shù)，采用*的VPC系統(tǒng)菲藏，有效解決真空冷卻湯汁飛濺問題视事。
4.具有自動和手動雙重操作系統(tǒng)，確保設(shè)備運(yùn)行和操作更靈活庆揩、更可靠
5．配置的PLC俐东、觸摸屏操控系統(tǒng)，圖標(biāo)化顯示操作和運(yùn)行狀態(tài)订晌，直觀清晰虏辫、操作方便蚌吸。6.設(shè)備使用采用分級操作設(shè)計與密碼保護(hù)：工人一鍵式操作 開/關(guān)，技術(shù)人員限工藝參數(shù)設(shè)置砌庄，設(shè)備工程師可進(jìn)行設(shè)備調(diào)試羹唠、維護(hù)及設(shè)備故障診斷。
7娄昆、真空箱采用食品級304不銹鋼佩微，按GMP要求設(shè)計，并且清洗方便萌焰。
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