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魷魚隧道式液氮速凍機
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訪問次數(shù)：1831更新時間：2024-05-31 15:13:03
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產(chǎn)品簡介
產(chǎn)品介紹
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海參液氮速凍機,即食海參高壓參海參花海參腸液氮隧道速凍機
液氮速凍機分隧道式嵌障、螺旋式放余、箱式和沉浸式四種；液氮速凍機是利用液氮—196℃的極低冷量, 快速帶走食品的熱量畦盏，凍結速度快征炼，快速鎖住凍品水分，減少水份丟失躬贡，確保食品的新鮮和外觀谆奥，這是傳統(tǒng)壓縮機制冷所*的。
隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高拂玻，液氮速凍機將更廣泛的用于食品業(yè)和海洋漁業(yè)的速凍保鮮酸些。
隧道式液氮速凍機簡介及特點：
1、采取簡單檐蚜、清潔方便的設計理念魄懂，不需要停機除霜，能連續(xù)生產(chǎn)提高了生產(chǎn)效率闯第；
2市栗、液氮速凍機的工作溫度可在-30～-120℃任意設定，可速凍各種海鮮咳短、肉類填帽、魚肉和整魚、水果蔬菜咙好、包子蔗须、即時快餐和烘焙食品等等羊脾。
3、控制系統(tǒng)由西門子PLC可編程序控制主機澈渠、施耐德電器元件蜈坛、觸摸屏操作、實時報警裝置坞鲁、變頻調(diào)速器等組成啦铣；
4、操作系統(tǒng)采用觸摸屏控制面板萄撇，為一鍵式啟動模式,簡單易學圈烘，所有運行數(shù)據(jù)一目了然，并可隨時調(diào)整運行速度和速凍溫度该眨，實時監(jiān)控速凍隧道內(nèi)的溫度變化筋氮；
5、隧道內(nèi)冷量循環(huán)和抽排風系統(tǒng)由電機和低溫風扇（技術）組成兢糯，隧道內(nèi)的低溫風機毋須停機除霜心唆，可連續(xù)運行而不被凍住，同時確保食品快速均勻凍結和冷媒被zui大效率地利用勘天；
6怔揩、速凍所需的液氮量，根據(jù)設定的溫度自動調(diào)節(jié)閥門的開啟度脯丝，在保證隧道內(nèi)溫度均勻的情況下商膊，zui大限度的節(jié)省液氮的用量；
7宠进、速凍機隧道上蓋可垂直升降晕拆，可充分方便地清洗隧道內(nèi)部，確保被凍食品衛(wèi)生安全材蹬；
8实幕、速凍機采用分段式設計，現(xiàn)場吊裝堤器、組裝快捷方便茬缩。
1 液氮速凍機概述
液氮(或二氧化碳)速凍機屬于深冷凍結裝置，其原理是利用液態(tài)氮氣（或二氧化碳氣）在汽化過程中（汽化溫度低于-190℃）所釋放出的冷量快速凍結產(chǎn)品吼旧。
利用液態(tài)氮氣（或二氧化碳氣）在汽化過程中所釋放出的冷量快速凍結產(chǎn)品的裝置。
因為液態(tài)氮氣（或二氧化碳氣）的汽化溫度很低（低于-190℃）未舟，所以可以在溫度很低的環(huán)境下實現(xiàn)產(chǎn)品的凍結嘶款，凍結時間極短。
由于液態(tài)氮氣（或二氧化碳氣）成本較高少烙，只有附加值高的產(chǎn)品或特殊情況下才選用此類產(chǎn)品居删。
液氮冷凍是成熟的冷凍技術稻悟，由于液氮的－1960C的極低溫的特性，因此它能快速使冷凍食品渡過冰晶生成帶（－10C~－50C）榄兑，防止大冰晶在食品細胞內(nèi)的形成破壞細胞壁碉榔，*的保持產(chǎn)品原有的風味和質(zhì)量；是其它傳統(tǒng)氨機制冷所*的马窘。還能大幅度降低因傳統(tǒng)機械式冷凍所需的強風而損失的水份（3％～5％）拄央，從而提高產(chǎn)品的自成率和成品率，延長冷凍產(chǎn)品的貨架保存期,提高企業(yè)形象寡专；同時它又能靈活調(diào)節(jié)產(chǎn)品產(chǎn)量存睬，大大減少設備的維護工作，并極易清洗茧伍，所以是食品冷凍廠家作到高質(zhì)高效的*選擇栽逸。
我公司從1966年*套隧道式液氮冷凍機問世（也是世界上zui早的液氮冷凍機）以來，已積累了近40年的液氮冷凍的經(jīng)驗咽安，液氮速凍機也在這40年來得到不斷改進伴网。我公司的液氮單體速凍技術可以實現(xiàn)真正意義上的單體速凍（IQF），100％沒有粘聯(lián)損失妆棒，確保產(chǎn)品的*品質(zhì)和外觀澡腾。
我公司的液氮速凍機設計簡單，安裝容易募逞，*蛋铆。歡迎廣大用戶咨詢。
2 液氮速凍機產(chǎn)品特點：
- 利用液態(tài)氮氣(或二氧化碳氣)在汽化過程中釋放冷量放接，實現(xiàn)產(chǎn)品的快速凍結刺啦，凍結速度極快；
- 采用進口溫度控制器纠脾，配合進口流量控制閥玛瘸，實現(xiàn)自動調(diào)節(jié)LN2/LCO2，節(jié)約生產(chǎn)成本苟蹈；
- 全不銹鋼材質(zhì)制作糊渊，增設不銹鋼內(nèi)膽，耐低溫垫暑，運行穩(wěn)定可靠舆骚；
- 適用于凍結水產(chǎn)品、面食品蔚分、果蔬等附加值較高或有特殊要求的產(chǎn)品悉歼。
3 液氮速凍機技術參數(shù)表:
型號 | 名義產(chǎn)品(kg/h) | 庫體尺寸(m) (L×W×H) | 庫內(nèi)溫度 | 配電功率(KW) | 耗氮量 | 機體重量 |
500 | 500 | 8.0×1.6×1.3 | -70~-140 | 3 | 750 | 3 |
1000 | 1000 | 12.0×2.1×1.3 | 4.5 | 1300 | 6 |
4 液氮速凍機分類
一 隧道式液氮速凍機
隧道式內(nèi)殼體尺寸：L9600×W1200×H1600mm
速凍溫度：-80度
速凍量：300kg/h-4000kg/h
二 沉浸式液氮速凍機
沉浸式內(nèi)殼體尺寸：L3500×W1500×H1600mm
速凍溫度：-80度
速凍量：200kg/h-1000kg/h
三 柜式液氮速凍機
容 積：0.2-10m3
實驗溫度：-150℃～-40℃
速凍量：100kg/h-2000kg/h
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