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中藥材凍干機(jī)
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速凍機(jī)

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產(chǎn)品簡介
中藥材凍干機(jī),瑪咖凍干機(jī),中藥材真空冷凍干燥機(jī),中藥材凍干設(shè)備,中藥材真空冷凍干燥設(shè)備,荔枝凍干機(jī),香蕉凍干機(jī),草莓凍干機(jī),菠蘿凍干機(jī),梨子凍干機(jī),蘋果凍干機(jī),香蕉凍干機(jī)設(shè)備真空冷凍干燥技術(shù)是目前上的食品脫水加工技術(shù)挫蓝,與常用的熱風(fēng)烘干方法相比童隆,用該技術(shù)加工而成的產(chǎn)品馁梁,具有保質(zhì)期長饰吕,復(fù)水性好,并且其色隔心、香白群、味尚胞、營養(yǎng)俱佳等特點。凍干后的產(chǎn)品體積形態(tài)基本不變帜慢,物質(zhì)呈海綿狀笼裳,無干縮現(xiàn)象
產(chǎn)品介紹

中藥材凍干機(jī),瑪咖凍干機(jī),中藥材真空冷凍干燥機(jī),中藥材凍干設(shè)備,中藥材真空冷凍干燥設(shè)備,荔枝凍干機(jī),香蕉凍干機(jī),草莓凍干機(jī),菠蘿凍干機(jī),梨子凍干機(jī),蘋果凍干機(jī),香蕉凍干機(jī)設(shè)備

中藥材凍干機(jī)  

一  產(chǎn)品簡介

真空冷凍干燥技術(shù)是目前上的食品脫水加工技術(shù),與常用的熱風(fēng)烘干方法相比粱玲,用該技術(shù)加工而成的產(chǎn)品躬柬,具有保質(zhì)期長,復(fù)水性好抽减,并且其色允青、香、味卵沉、營養(yǎng)俱佳等特點颠锉。凍干后的產(chǎn)品體積形態(tài)基本不變,物質(zhì)呈海綿狀史汗,無干縮現(xiàn)象足贴。可廣泛應(yīng)用于各種食品行業(yè)姥勤,如水果哮寨,蔬菜,調(diào)味品施俩,水產(chǎn)品拟艳,保健品,生物制品砍梁,飲料悦浙,標(biāo)本等領(lǐng)域。味美色佳嗤雪,且營養(yǎng)價值高挟七,而且利于長時間保存。

下面是我公司為國內(nèi)外客戶生產(chǎn)的凍干機(jī)實圖展示

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二  工作原理

1 真空冷凍干燥就是將含水物質(zhì)妥析,經(jīng)預(yù)處理后相贺,在-30℃急速冷凍和真空環(huán)境下,使其中的水份從固態(tài)升華成氣態(tài)省咨,以除去水分而保存物質(zhì)的干燥方法肃弟。

真空冷凍干燥設(shè)備主要包括:食品預(yù)凍系統(tǒng)、冷凍干燥罐零蓉、加熱系統(tǒng)笤受、真空系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)敌蜂、物料傳送系統(tǒng)及監(jiān)控系統(tǒng)箩兽。

2 FD系列生產(chǎn)型凍干設(shè)備津肛,按加熱板名義面積區(qū)分,共有50汗贫、75身坐、100、150落包、200㎡等不同規(guī)格部蛇,主要差別在于干燥倉的長度不同,可裝的盛料滑車數(shù)量不同咐蝇,從每倉2輛到8輛不等搪花。

 

三 真空凍干設(shè)備組成

 

本機(jī)主要由干燥箱、冷凝器(捕水器)锉窑、加熱系統(tǒng)岛牺、真空系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)和電氣控制系統(tǒng)六大部件組成袁朗。

 

  • 1 干燥箱
    是一能抽真空和加熱的密閉器涮愧,物料的升華干燥過程是在干燥室內(nèi)完成的,物料是放在干燥室內(nèi)擱板上的不銹鋼托盤內(nèi)的跃渠,按每平方托盤面積8~12公斤的比例裝料订搏,每一層擱板上都有一個可供測量物料溫度的探頭,用以監(jiān)測整個凍干過程中的物料溫度沛四。門采用橡膠密封條框辞,應(yīng)注意關(guān)門時要把門上的手柄擰緊,確保箱內(nèi)密封糊晋。
  • 2 冷凝器(捕水器)
    是凝結(jié)升華水氣的密閉裝置缤媒,內(nèi)部有一個較大面積的金屬吸附面,從干燥箱物料中升華出來的水蒸氣可凝結(jié)吸附在其金屬表面上际器,吸附面的工作溫度可達(dá)-45℃~-55℃岔冯,冷凝器外形是不銹鋼或鐵制成的圓筒,內(nèi)部盤有冷凝管舅逸,分別與制冷機(jī)組相連桌肴,組成制冷循環(huán)系統(tǒng)。冷凝器與干燥箱連接采用真空蝶閥琉历;采用不銹鋼管與真空泵組連接組成真空系統(tǒng)坠七,筒內(nèi)冷凝管上部裝有化霜噴水管,它通過真空隔膜閥與水管連接旗笔,這是為了保證化霜水等不進(jìn)入干燥箱和真空管道彪置。在冷凝器外部采用泡沫塑料板保溫絕熱,zui外層包以不銹鋼板。
  • 3 加熱系統(tǒng)
    凍干機(jī)加熱系統(tǒng)的作用是對干燥箱內(nèi)物料進(jìn)行加熱悉稠,以便使物料不斷地得到升華熱宫蛆,使物品以達(dá)到規(guī)定的含水率要求艘包,凍干機(jī)加熱系統(tǒng)有不同的加熱方法的猛,在接觸式加熱中,我們采用的是循環(huán)介質(zhì)加熱法想虎。循環(huán)加熱系統(tǒng)由管道泵卦尊、循環(huán)介質(zhì)箱、加熱器桶悍、進(jìn)出管路乐跺、液溫控制器等組成。循環(huán)液由水4份讼逐、乙醇2份症忽,乙二醇4份配置成循環(huán)不凍液,其凝固點為-120℃凸翩,在使用時液溫zui高不超過60℃牙晰,當(dāng)加熱系統(tǒng)工作時,先對循環(huán)液進(jìn)行加熱肪麦,液溫通過液箱控制調(diào)節(jié)儀選定的溫度自動控制加熱, 管道泵開啟后较谣,可將循環(huán)液送入干燥箱內(nèi)擱板中,對擱板加熱孩最,然后返回液箱進(jìn)行加熱循環(huán)趾赡。而在輻射或加熱中我們采用蒸氣加熱zui高溫度為120℃,由蒸氣電磁閥自動控制溫度眯找。
  • 4 真空系統(tǒng)
    真空系統(tǒng)有旋片真空泵或水環(huán)泵和羅茨真空泵組成好勤,羅茨泵為增壓泵不能單獨使用,必須首先啟動旋片泵或水環(huán)泵啼染,使其工作一段時間醋界,當(dāng)系統(tǒng)中的真空度達(dá)到1Kpa以下時,再自動啟動羅茨泵提完。旋片泵結(jié)構(gòu)形纺、羅茨泵結(jié)構(gòu)等見說明書。該真空系統(tǒng)的真空表可使用電接點真空表徒欣,可根據(jù)預(yù)先選定的真空度值逐样,自動控制羅茨泵的啟動。干燥箱與冷凝器之間真空管道中打肝,裝有真空蝶閥脂新,可根據(jù)使用要求隨時開、關(guān)。真空泵管路上争便,裝有電磁放氣截止閥级零,當(dāng)真空泵停止工作時可自動關(guān)閉真空管路,同時將空氣放入泵內(nèi)滞乙,避免真空泵油因負(fù)壓作用回放至真空管路中淤汽,真空泵的連接管路之間裝有波紋軟管,防止運轉(zhuǎn)時的振動脱处。
  • 5 制冷系統(tǒng)
    凍干機(jī)制冷系統(tǒng)由制冷壓縮機(jī)組(包括:水冷冷凝器卸能,油分離器、高壓管路忍抗、干燥過濾器延坡、膨脹閥、蒸發(fā)器付厦、低壓管路組成)舵博,采用氟利昂機(jī)組和R22制冷劑或氟制冷機(jī)組,制冷機(jī)組組成使凍干品速凍用的制冷系統(tǒng)和捕水器制冷系統(tǒng)超默。當(dāng)系統(tǒng)工作蟆盖,接觸加熱方式中擱板溫度可降至-35℃。當(dāng)制冷系統(tǒng)工作時苟暗,冷凝盤管的表面溫度可達(dá)-35~-55℃拗酌,根據(jù)客戶需要采用單級或雙級制冷壓縮機(jī)組,制冷效果好韭寸。
  • 6 電氣控制系統(tǒng)
    本設(shè)備電氣控制系統(tǒng)由電腦顯示記錄儀春哨、控制臺、控制儀表恩伺、調(diào)節(jié)儀表等自動裝置和電路組成赴背。它的功能是對凍干機(jī)進(jìn)行手動或自動控制,控制設(shè)備正常運轉(zhuǎn)晶渠。
    控制臺是溫度凰荚、真空度巡檢儀的記錄控制儀表及各機(jī)組開關(guān)的集中集團(tuán),控制臺的儀表板裝有溫度褒脯,真空度巡檢儀便瑟,干燥箱和真空泵的真空計,溫度指示調(diào)節(jié)儀番川,液溫控制調(diào)節(jié)儀到涂,計時鐘等。按鈕板上裝有各機(jī)組的開關(guān)等颁督。凍干機(jī)還設(shè)有連鎖保護(hù)裝置践啄,如①前箱制冷時加熱管不能工作浇雹;②真空表不到設(shè)定值,羅茨泵不能啟動小愚。③冷卻水未提供依筝,制冷機(jī)組不啟動。④真空泵绪毅、電磁閥帶放氣截止閥與真空泵電源表連在一起剪莲,同時工作。⑤擱板加熱恒溫茁升,由溫度指示調(diào)節(jié)儀控制嫂前。 

 

四   凍干設(shè)備技術(shù)

 

凍干是從凍結(jié)的物料產(chǎn)品中去除水分的過程污兄,凍干分為真空冷凍干燥和常壓冷凍干燥二種鹰泡,由于一些條件限制目前采用的是真空冷凍干燥。凍干目的是保留產(chǎn)品的完整的生物和化學(xué)結(jié)構(gòu)及其活性午四。象其它許多的技術(shù)步驟叛冠,一種凍干的類型被稱做升華,是自然發(fā)生的支礼。升華指的是溶劑把奢,比如水,象干冰一樣滨溉,直接從固態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的過程什湘。傳統(tǒng)的干燥會引起材料皺縮,破壞細(xì)胞晦攒。這種情況將不會發(fā)生在凍干里闽撤,因為固體構(gòu)成被在其位置上的堅冰支承著。在冰升華時脯颜,它會留下孔隙在干燥的剩余物質(zhì)里哟旗。

 

  凍干過程分為冷凍、升華栋操、解析干燥三個階段闸餐,每一個階段都有相應(yīng)的要求,不同的物料其要求各不相同矾芙,各階段工藝設(shè)計及控制手段的差異直接關(guān)系凍干產(chǎn)品的質(zhì)量和凍干設(shè)備的性能舍沙。

 

1、冷凍階段

 

  冷凍干燥首先要把原料進(jìn)行凍結(jié)剔宪,使原料中的水變成冰拂铡,為下階段的升華做好準(zhǔn)備。凍結(jié)溫度的高低及凍結(jié)速度是控制目的艺踪,溫度要達(dá)到物料的凍結(jié)點以下首潮,不同的物料其凍接點各不相同。凍結(jié)速度的快慢直接關(guān)系到物料中冰晶顆粒的大小,冰晶顆粒的大小對固態(tài)物料的結(jié)構(gòu)及升華速率有直接關(guān)聯(lián)剑学。一般情況下绝皇,要求1--3小時完成物料的凍結(jié),進(jìn)入升華階段膨溃。

 

2呐猴、升華階段

 

  升華干燥是冷凍干燥的主要過程,其目的是將物料中的冰全部汽化移走肠祭,整個過程中不允許冰出現(xiàn)溶化常废,否則便告凍干失敗。升華的二個基本條件:一是保證冰不溶化螺啤;二是冰周圍的水蒸汽必須低于610帕(正確的說法應(yīng)是低于物料凍結(jié)點的飽和蒸汽壓)蝇蝶。升華干燥一方面要不斷移走水蒸氣,使水蒸汽壓低于要求的飽和蒸汽壓淌踢,另一方面為加快干燥速度危号,要連續(xù)不斷地提供維持升華所需的熱量,這便需要對水蒸氣壓和供熱溫度進(jìn)行*化控制素邪,以保證升華干燥能快速外莲、低能耗完成。

 

3兔朦、解析干燥

 

  物料中所有的冰晶升華干燥后偷线,物料內(nèi)留下許多空穴,但物料的基質(zhì)內(nèi)還留有殘余的未凍結(jié)水分(它們以結(jié)合水和玻璃態(tài)形式存在)沽甥。解析干燥就是要把殘余的未凍結(jié)水分除去声邦,zui終得到干燥物料。

 

  五  凍干食品的品質(zhì)及應(yīng)用

1安接、凍干食品的品質(zhì)*

  食品脫水翔忽,通常采用烘烤或日曬等方法來實現(xiàn), 這種脫水方法的實質(zhì)是加熱蒸發(fā)盏檐,加熱蒸發(fā)必然對食品產(chǎn)生相當(dāng)?shù)钠茐淖饔谩?食品脫水的另一種方法是將食品先凍結(jié)再在真空條件下使食品中的冰晶升華(冰直接變成汽叫升華)脫走歇式。 “凍干食品”就是采用人們比較生疏的凍結(jié)升華方法獲得的脫水食品,可在室溫下長期保存胡野,一般五年不壞材失。

  凍干食品是在低溫和真空條件下生產(chǎn)的,在這種生產(chǎn)條件下厅员,易氧化困煤、易揮發(fā)、熱敏性的物質(zhì)都能保存幻渤,而且能抑制菌和酶的有害作用技蝌, 因而凍干食品的形壹霍、色、味伦窜、營養(yǎng)成份都能保持同鮮品基本一樣建鹿,而且復(fù)水性好。凍干食品在生產(chǎn)過程中不需任何添加劑始坝,因而是真正的綠色食品捍瘩。

2、應(yīng)用

  • 方便食品領(lǐng)域高檔次的方便面和方便米飯的配料蓄揭, 已采用色署弯、香、味俱全且復(fù)水特快的凍干肉丁儿捧、蝦仁荚坞、雞蛋以及小蔥、胡蘿卜纯命、香菜等西剥。
  • 即時湯料領(lǐng)域用凍干食品搭配的各種湯料痹栖,用開水即沖即喝亿汞,既美味可口,又方便衛(wèi)生揪阿。
  • 速溶飲品領(lǐng)域繼用凍干技術(shù)生產(chǎn)的速溶奶粉和速溶咖啡之后疗我,又開發(fā)出速溶茶、速溶菜汁粉南捂、速溶果汁粉等吴裤。這類速溶飲料,具有原汁原味原營養(yǎng)溺健、保質(zhì)期長麦牺、飲用方便等特點。
  • 顆粒蔬菜領(lǐng)域選多種凍干蔬菜,根據(jù)人體營養(yǎng)需求合理搭配鞭缭,制成顆粒剖膳。這種蔬菜顆粒含有天然的葉綠素、維生素南链、 胡蘿卜素以及人體必需的微量元素策睛,特別適宜兒童、老人衡服、病人以及一些難于吃到蔬菜的人食用闪割。
  • 保健藥品鹿茸片、鹿血膠囊免砖、活性參粪业、藏藥等黄骇,藥物保療效,干 粉保速溶牵巾。在保健食品家族中犹佣,真空冷凍干燥蛇膽粉、蜂皇漿等高檔營養(yǎng)保健食品已逐漸推出绞芽。
  • 凍干脫水蔬菜類:胡蘿卜皱辞、油菜、蘑菇歪架、蔥股冗、蒜、青豆和蚪、玉米止状、菠菜等。
  • 凍干脫水肉類:牛肉攒霹、豬肉怯疤、雞肉等。
  • 凍干脫水水產(chǎn)品類:蝦仁催束、魚片集峦、蟹肉等。
  • 凍干脫水菜包以凍干脫水菜為主抠刺,經(jīng)配方而成的牛肉包塔淤、雞肉包、海鮮包速妖、蔬菜包等高蜂。 10、脫水速食營養(yǎng)方便食品:蛋花湯索王、速食粥丢华、滋補(bǔ)湯料等。
  • 對于沙漠对番、高原码署、極地、太空娇晦、潛艇浑梳、軍艦、遠(yuǎn)洋貨輪等特種地域生活人群以及供給镀匈,戰(zhàn)略儲備來源染窝,真空冷凍干燥脫水食品無疑是*選擇。
  • 果蔬脆片:由于凍干食品是幾乎不含水份的多孔結(jié)構(gòu)砰洗,因此它既脆又酥医惠,利用該特任性制成的片狀果蔬凍干品(片缺员、塊、粒)是及佳的高檔休閑食品器谦。其色弯囊、香、味及保存時間是目前市場上其他工藝制造的脆片無法可比的胶果。

 

 

 

六  匾嘱、凍干食品前景

 

  市場凍干食品供不應(yīng)求,但國內(nèi)凍干食品工業(yè)尚處于發(fā)展初期早抠,產(chǎn)量還很低霎烙。因此我國應(yīng)加快發(fā)展凍干食品,把豐富的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深加工增值蕊连、外銷創(chuàng)匯悬垃。目前,我國生產(chǎn)的凍干食品主要包括:湯料甘苍、蝦仁尝蠕、半成品(如雞蛋粉)、保健品(如凍干人參)及方便面調(diào)料(如方便面中的脫水菜载庭、肉丁)等看彼,早產(chǎn)量不足3000噸。據(jù)專家預(yù)測昧捷,到2010年闲昭,僅我國高檔方便面輔料一項,約需凍干食品4萬噸撑葡,加上各種快餐配料、湯料彭理、飲料答艾抠,每年凍干食品的消費量將超過10萬噸。國內(nèi)外對凍干食品的巨大需求凝顿,為我國發(fā)展凍干食品工業(yè)惑妒,提供了大好的機(jī)遇。我國是農(nóng)業(yè)大國菌菇,有豐富的蔬菜泛驰、肉食及水產(chǎn)資源,長期以來浪顽,我國的農(nóng)牧產(chǎn)品一直徘徊在出口原料或初級加二階段寺帽。給人一種技術(shù)含量低的總體感覺。發(fā)展我國的凍干食品產(chǎn)業(yè)东悔,必須開發(fā)我國的食品凍干設(shè)備凸协。

 

七颤枪、食品凍干機(jī)現(xiàn)狀

 

  自改革開放以來,我國農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)副產(chǎn)品的產(chǎn)量節(jié)節(jié)攀升淑际,已經(jīng)完成了由一個農(nóng)產(chǎn)品貧乏到農(nóng)產(chǎn)品豐富畏纲、甚至略有富余的轉(zhuǎn)變過程,全國各地的地方官員也都在為富余的農(nóng)產(chǎn)品尋找出路春缕。 在這種背景下盗胀,一種被認(rèn)為是高技術(shù)、高附加值的食品加工方式——真空冷凍干燥脫水食品被許多地方選中锄贼,全國各地紛紛投資建廠读整,據(jù)食品行業(yè)協(xié)會統(tǒng)計:截至于1999年底為止,國內(nèi)共安裝了約330臺/套食品凍干設(shè)備咱娶,但是米间,由于種種原因,許多企業(yè)的設(shè)備并沒有運轉(zhuǎn)起來膘侮,形成了典型的“開廠之日屈糊,就是關(guān)門之時”的怪現(xiàn)象,導(dǎo)致許多投資領(lǐng)域的“豆腐渣工程”琼了,給社會和政府造成了沉重的負(fù)擔(dān)潦故。某凍干食品企業(yè)的廠長向別人訴說:每天有百十號人忙活,煤燒了幾十噸键切,卻只能生產(chǎn)出一小棒蔥庐穴,叫人看了真想哭!生產(chǎn)出來的產(chǎn)品含水量不合格龙喂,表面皺縮蝇硅,產(chǎn)品質(zhì)地柔軟,可壓縮而不碎秧梨,內(nèi)行人都不可能認(rèn)為是凍干產(chǎn)品翁漠,更別提出口創(chuàng)匯了,而一些人卻依然強(qiáng)行當(dāng)成凍干食品在國內(nèi)銷售妻行,其后果就象前幾年的果蔬脆片一樣舆焕,砸了自家市場。而真正的凍干食品:含水量≤5%汉疮、外觀完整棍详、基本不收縮、產(chǎn)品質(zhì)地特脆丛剿,略壓即碎冒萄。食品用凍干機(jī)與醫(yī)用凍干機(jī)雖然同是凍干設(shè)備,由于應(yīng)用的場合不同而存在許多差異赘理,僅從表面上看宦言,兩者幾乎毫無相似之處扇单,但它們本質(zhì)上卻是相同的,它們都遵從同樣的凍干原理奠旺,由于具體應(yīng)用的對象不同而采用了不同的技術(shù)手段蜘澜,這是具體問題具體分析的結(jié)果,國內(nèi)外各設(shè)備制造商响疚,由于認(rèn)識水平上的差異鄙信,在食品凍干機(jī)上并未形成多少相同或相似的看法,因此存在各種不同的基本主體結(jié)構(gòu)的組合忿晕,遠(yuǎn)未形成國內(nèi)某些自稱是“專家”的人所希望存在的標(biāo)準(zhǔn)組合装诡。對用戶而言,非常重要的一點是:在各種不同的基本主體結(jié)構(gòu)組合當(dāng)中践盼,其造價與能耗水平既不*鸦采,也不構(gòu)成任何比例關(guān)系。而現(xiàn)在有許多凍干制造商沒有認(rèn)識這些因摸,因此造成設(shè)備的結(jié)構(gòu)復(fù)雜蜗南、操作繁瑣、能耗較大侦滩。制藥行業(yè)的產(chǎn)品附加值很高饰测,所以凍干機(jī)得到了廣泛的運用,可食品行業(yè)產(chǎn)品附加值很低假祝,凍干機(jī)巨大的能耗靡庵、高額的維護(hù)費、操作員工的技術(shù)水平成為制約要素虎内,使得凍干食品成本*燕汗,影響了凍干食品的市場銷量。制約食品凍干機(jī)發(fā)展的瓶頸便是凍干食品的生產(chǎn)成本耗鲸,更具體地說就是食品凍干及的能耗厕扼、產(chǎn)品合格率及自動化程度。

 

八懒潘、食品凍干機(jī)前景

 

  真空冷凍干燥技術(shù)是一項對食品護(hù)色、保鮮互墓、保質(zhì)的高新加工技術(shù)必尼。用凍干技術(shù)加工的食 品為凍干食品。目前凍干食品在歐美篡撵、日本市場迅速流行判莉,凍干脫水后的蔬菜、水果育谬、肉類券盅、水產(chǎn)帮哈、調(diào)料等,除應(yīng)用于宇航锰镀、登山娘侍、旅游、勘探泳炉、采礦等行業(yè)外憾筏,并已廣泛進(jìn)入餐館和家庭。在日本消費市場凍干食品的比重已達(dá)49%花鹅。凍干食品在市場的價格是熱風(fēng)干燥脫水食品的4倍—6倍氧腰,正成為貿(mào)易的大宗食品。 我國是農(nóng)業(yè)大國呐缸,有豐富的蔬菜三钦、肉食及水產(chǎn)資源,長期以來疫谱,我國的農(nóng)牧產(chǎn)品一直徘徊 在出口原料或初級加二階段做堂。凍干食品的技術(shù)含量高,品質(zhì)優(yōu)良姚菱,凍干食品已被國內(nèi)外廣大消費者*為高檔次的脫水食品校惧,而且正在廣泛地應(yīng)用到食品行業(yè)的各個領(lǐng)域。食品凍干機(jī)的開發(fā)研究被列為我國的九五重點推廣項目皂汞,使得我國的凍干機(jī)開發(fā)研究進(jìn)入了新的時期竣篷。發(fā)展我國的凍干食品產(chǎn)業(yè),必須開發(fā)我國的食品凍干設(shè)備熄晕。目前制約凍干食品發(fā)展的主要因素是:凍干機(jī)的巨大的能耗傲丹、凍干品合格率低下、凍干周期長尔网。這些成了我們發(fā)展凍干食品的攔路虎酬俯。隨著技術(shù)的進(jìn)步、人們的努力顷歌,必定會引起食品凍干機(jī)的技術(shù)進(jìn)步锰蓬,誕生出自動化程度高、凍干周期短(小于12小時)眯漩、產(chǎn)品合格率高(90%以上)芹扭、能耗低(水電汽折合成電能,包括食品的速凍和凍干總能耗小于2度電/每脫1公斤水)的食品凍干機(jī)赦抖。
我國有豐富的水果舱卡、蔬菜、肉食、水產(chǎn)轮锥、中藥材資源矫钓,開發(fā)生產(chǎn)凍干菜、牛肉干舍杜、方便食品新娜、休閑食品等大宗食品的出口,是一項前景好蝴簇、利潤大的出口創(chuàng)匯項目伤刑。我國人口眾多,消費市場潛力巨大鹤曼,凍干食品以它優(yōu)異的性能必將吸引眾多的國內(nèi)消費者入撇。長期以來我國的農(nóng)牧產(chǎn)品一直徘徊在出口原料或初級加工階段,技術(shù)含量低暇创。如能確實解決現(xiàn)有食品凍干機(jī)的能耗和生產(chǎn)效率晤裆,通過應(yīng)用食品凍干這一進(jìn)行食品加工,將提高我國出口食品的檔次屈腻,有利于促進(jìn)凍干食品內(nèi)需停间,獲得較高的附加值,將會形成我國國民經(jīng)濟(jì)新的增長點姑王,其產(chǎn)生的巨大社會效益是不可估量的叙棚。

 

 

 

九  凍干機(jī)的特點

1、可確保食品中蛋白質(zhì)盆战、維生素等各種營養(yǎng)成分粗排,因而能zui大限度地保持原食品的色、香诈火、味兽赁;
2、由于低溫冷守、真空刀崖、無液態(tài)化,故能有效地防止干燥過程中營養(yǎng)成分的轉(zhuǎn)化和狀態(tài)變化拍摇;
3亮钦、凍干制品成海綿狀,無干縮充活,復(fù)水性能好或悲,食用方便;
4堪唐、凍干制品含水量很低,相應(yīng)包裝后可常溫貯存和運輸。

 

十  應(yīng)用該裝置可加工多種食品
1淮菠、蔬菜類:蘑菇男公、香菜、荷蘭豆合陵、香蔥码完、蒜片、玉米等玉唉;
2银悄、水果類:荔枝、香蕉婚拭、草莓淫雾、菠蘿等;
3墅波、魚肉類:蝦仁簇像、甲魚、牛肉帚棚、豬肉芋总、雞肉等;
4兆性、其它類:茶葉套尤、藥材、蛋花湯赋荆、人參笋妥、咖啡等。
十一  設(shè)備設(shè)計特點
1糠睡、按加速升華理論設(shè)計加熱和水汽捕集系統(tǒng)挽鞠,每平方物料加熱zui大負(fù)荷可達(dá)2KW,與設(shè)備相仿狈孔,因此信认,干燥期有可能以zui大速度使水氣升華和凝結(jié),干燥周期較短均抽,平均能耗低嫁赏。
2、采用內(nèi)置式冷阱油挥,直接置于加熱板底部潦蝇,配有高效的熱屏蔽措施,同冷阱為外置式和內(nèi)置串聯(lián)式的設(shè)備相比深寥,水汽捕集通路短攘乒、流暢贤牛,水汽和冷阱接觸均勻,水汽捕集效率高袁挟。
3钝菲、采用交替捕集水汽和融冰技術(shù),分左側(cè)和右側(cè)兩個水汽捕集器拘栅,左側(cè)捕集水汽時术偿,右側(cè)融冰,勺一個捕集器在干燥結(jié)束后再融冰的設(shè)備Lb角涯,冰層較薄弓慨,冰面溫升很小,始終處于較低溫度腻区,吸附效率始終較高淤写,冷階結(jié)構(gòu)緊湊,而且融冰始終在干燥過程中進(jìn)行变抡,無需單獨的融冰時間汰畔,總生產(chǎn)效率提高。
4酌省、水汽捕集采用氨滿液循環(huán)的*體制捂滓,較直膨式、重力供液式及傳統(tǒng)泵供液的設(shè)備比布蔗,傳熱系數(shù)高藤违,傳熱穩(wěn)定,更能準(zhǔn)確控制冷阱溫度纵揍,更能適應(yīng)凍干過程負(fù)荷的劇烈變化顿乒。
5、采用負(fù)壓蒸汽融冰技術(shù)泽谨,可在干燥過程中融冰璧榄,不影響干燥的真空度,且不消耗水吧雹,節(jié)水*骨杂。
6、全封閉式定壓加熱系統(tǒng)雄卷,由氨氣自動充放系統(tǒng)保持增壓不變搓蚪,無氣泡生成,工質(zhì)采用去離子水丁鹉,熱性能較油為優(yōu)妒潭,采用大流量平行流程,加熱溫降較小榆博,扳面溫度均勻仲及,加熱板經(jīng)特殊表面處理挺赞,有*的輻射率和*的干燥成品率。
7鸡犯、真空采用預(yù)抽和維持兩個泵組成仓筷,有利于節(jié)能,預(yù)抽組有極大抽速葫柴,不同規(guī)格可在6min——15min內(nèi)由空載抽至100Pa,采用美國進(jìn)口薄膜電容式真空規(guī)狠浮,耐水蒸汽舍辐,能按設(shè)定自動調(diào)節(jié)真空度,有*的精度和穩(wěn)定性门冷。
8茬燃、控制系統(tǒng)采用西門子PLC和智能溫度、壓力控制器的組合叮凸,配有模擬流程顯示屏兵罢,較只用微機(jī)控制的設(shè)備控制精度、穩(wěn)定性和可靠性更好滓窍,更直觀卖词,無需選擇菜單,并配有工控機(jī)吏夯,采集此蜈、記錄和儲存信息并參與網(wǎng)絡(luò)管理。

十二  凍干機(jī)產(chǎn)品型號

           Parameter

Model

Drying area(m2)

Approx capacity

(kg/batch)

Tray size (mm)

Tray qty (pcs)

Heating pot size (m)

Operation vacuum (pa)

Heating plate temp.(℃)

Power (kw)

FDG-0.5

0.5

6

310*550*35

3

Φ0.5*1.2

133-13

Normal temp. to +120

9

FDG-7.0

7

84

545*635*35

21

Φ1.1×3.8

39

FDG-20

20

240

72

Φ1.8*3.9

133-26

25+30

FDG-25

25

300

72

Φ1.8*4.3

28+37

FDG-50

50

600

144

Φ1.8*5.3

49+73

FDG-100

100

1200

288

Φ2.4*6.8

89+154

FDG-200

200

2400

576

Φ2.4*12.3

130+275

以上型號為我司常規(guī)型號噪生,如您有特殊要求裆赵,可定制。咨詢

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