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梨醬生產(chǎn)線  

一  產(chǎn)量介紹

杭州杭盛食品機械有限公司致力于果蔬加工設(shè)備的研發(fā)與制造偷溺，涉及紅棗醬蹋辅，番茄醬阅权、濃縮果汁和果漿娱陈、濃縮蔬菜汁生產(chǎn)線（番茄、桃啸需、杏雳誉、蘋果、草梅斯智、獼猴桃各祠、胡蘿卜、石榴附舌、梨渺纯、菠蘿、橙等果蔬)蛉差，生產(chǎn)線處理量3～75t/h原料正蹋。
其中番茄醬生產(chǎn)線：
(1) 日處理100t、200t番茄原料(產(chǎn)28-30%番茄醬成品)壕哩；
(2) 日處理220t钧宠、330t番茄原料(產(chǎn)28-30%番茄醬成品)，采用半自動控制扎运；
(3) 日處理430t瑟曲、500t 、660t豪治、800t洞拨、1000t扯罐、1250t、1500t番茄原料扣甲，采用自動控制篮赢，能穩(wěn)定生產(chǎn)36-38%（粘度4.5-9）、30-32%高粘（粘度4-5）琉挖、40-42%番茄醬（粘度≥7）番茄醬启泣。

二  適用范圍：

適用于穩(wěn)定生產(chǎn)28-30%，36-38%（粘度4.5-9）示辈、30-32%高粘（粘度4-5）寥茫、40-42%番茄醬（粘度≥7）番茄醬，新鮮番茄處理能力從100噸/天直至1500噸/天矾麻。
三  系統(tǒng)組成：
刮板提升機纱耻、浮洗機、檢果機仁墅、廢果輸送機刺盏、送料螺桿泵、除草機冲倡、破碎機锡迅、平衡罐、預熱器蒸橡、精制打漿機单葡、排渣機、衛(wèi)生送料泵每玛、濃縮蒸發(fā)器雳梧、殺菌機、灌裝機等系統(tǒng)組成芦赔。
四  主要特點：
1.全套系統(tǒng)設(shè)計合理美觀托逝、運行穩(wěn)定、高效節(jié)能桥膝，蒸汽耗量低萤皂。
2.蒸發(fā)器采用強制循環(huán)式，使粘度較大的番茄醬容易流動蒸發(fā)勾笆，濃縮時間短敌蚜。
3.蒸發(fā)器蒸發(fā)溫度低，熱量得到充分利用窝爪，番茄醬受熱溫和弛车，在管內(nèi)受熱均勻，傳熱系數(shù)高蒲每，可 防止"干壁"  現(xiàn)象纷跛。
4.采用特殊結(jié)構(gòu)的冷凝器喻括，可在冷卻水溫度30℃甚至更高的情況下正常運行。
5.連續(xù)進出料贫奠，料液液位與所需濃度可實現(xiàn)自控唬血。

果汁果醬生產(chǎn)線
    我公司果汁果醬生產(chǎn)設(shè)備主要有：柑桔果汁生產(chǎn)線、濃縮果汁生產(chǎn)線和果醬生產(chǎn)線唤崭。
    該生產(chǎn)線主要設(shè)備有：鼓泡式清洗提升機拷恨、毛刷清洗機、挑選輸送機谢肾、磨皮機漩叶、原料分級機、螺桿壓榨機或杯式壓榨機芬赢、濾油分離機狞朦、精油離心機、果汁精制機眷幢、果汁離心機澎矗、緩沖罐、板式換熱器酒舶、巴式殺菌器标晤、高效濃縮蒸發(fā)器、殺菌機据钱、無菌罐裝機等捧练。
    我公司還可生產(chǎn)蘋果亮绢、桃子箭谴、杏子等果汁果醬生產(chǎn)線設(shè)備。
一  產(chǎn)量介紹

杭州杭盛食品機械有限公司致力于果蔬加工設(shè)備的研發(fā)與制造俘戈，涉及番茄醬溉潭、濃縮果汁和果漿、濃縮蔬菜汁生產(chǎn)線（番茄少欺、桃喳瓣、杏、蘋果赞别、草梅畏陕、獼猴桃、胡蘿卜仿滔、石榴惠毁、梨、菠蘿崎页、橙等果蔬)鞠绰，生產(chǎn)線處理量3～75t/h原料腰埂。
其中果醬生產(chǎn)線：
(1) 日處理100t、200t番茄原料(產(chǎn)28-30%番茄醬成品)蜈膨；
(2) 日處理220t屿笼、330t番茄原料(產(chǎn)28-30%番茄醬成品)，采用半自動控制强剥；
(3) 日處理430t担擦、500t 、660t拟晋、800t琅芍、1000t、1250t馁筷、1500t番茄原料甸垄，采用自動控制，能穩(wěn)定生產(chǎn)36-38%（粘度4.5-9）芥吧、30-32%高粘（粘度4-5）疤嘴、40-42%番茄醬（粘度≥7）番茄醬。

二  適用范圍：

適用于穩(wěn)定生產(chǎn)28-30%漾衅，36-38%（粘度4.5-9）住卿、30-32%高粘（粘度4-5）、40-42%番茄醬（粘度≥7）番茄醬楞便，新鮮番茄處理能力從100噸/天直至1500噸/天矫迹。
三  系統(tǒng)組成：
刮板提升機、浮洗機呈野、檢果機低矮、廢果輸送機、送料螺桿泵被冒、除草機军掂、破碎機、平衡罐昨悼、預熱器蝗锥、精制打漿機、排渣機率触、衛(wèi)生送料泵终议、濃縮蒸發(fā)器、殺菌機葱蝗、灌裝機等系統(tǒng)組成穴张。
四  主要特點：
1.全套系統(tǒng)設(shè)計合理美觀、運行穩(wěn)定垒玲、高效節(jié)能陆馁，蒸汽耗量低找颓。
2.蒸發(fā)器采用強制循環(huán)式，使粘度較大的番茄醬容易流動蒸發(fā)励砸，濃縮時間短狱诊。
3.蒸發(fā)器蒸發(fā)溫度低，熱量得到充分利用招蓝，番茄醬受熱溫和件策，在管內(nèi)受熱均勻，傳熱系數(shù)高翅拜，可 防止"干壁"  現(xiàn)象巩樟。
4.采用特殊結(jié)構(gòu)的冷凝器，可在冷卻水溫度30℃甚至更高的情況下正常運行瘫啦。
5.連續(xù)進出料艰捶，料液液位與所需濃度可實現(xiàn)自控。

訂購設(shè)備  李 

五  濃縮紅棗汁生產(chǎn)線

2澳踱、主要設(shè)備：
刮板式提升機伤主；浮洗機； 撿果機癣彩；預破碎泵玫氢；破碎機；預熱滅酶機谜诫；榨汁機漾峡；真空濃縮設(shè)備；過濾機喻旷；殺菌機生逸；灌裝機等。
3掰邢、整線介紹：
A. 以上工藝流程為制作一般濃縮清汁流程牺陶；
B. 濃縮清汁是上非常流行的一種產(chǎn)品伟阔，多用來制作各種含果汁的果汁飲料辣之。該加工設(shè)備是將新鮮水果經(jīng)過浮洗、破碎皱炉、榨汁怀估、酶解、粗慮合搅、超濾多搀、濃縮、殺菌画了、灌裝等過程虾驰。其整個生產(chǎn)過程自動*自動化吼季，包括自動控制和故障保護，自動清洗等功能伊了。
C. 去掉某些設(shè)備误反，該生產(chǎn)線也可用于濁汁的生產(chǎn)；
D.提供處理量從5噸/天到2000噸/天的生產(chǎn)線栅刚。

六  濃縮橙汁生產(chǎn)線

2.奠钾、主要設(shè)備：
刮板式提升機；浮洗機慈哗； 撿果機浮两；毛刷式洗果機；磨油機筋悴；柑橘榨汁機俩食；預熱滅酶機；打漿精制機暖悦；管式殺菌機黄鳍；無菌灌裝機等。
各個單機設(shè)備可鏈接進單機設(shè)備中相應的單機平匈，單機設(shè)備中沒有的是連接不進去）
3框沟、整線介紹：
A. 柑橘類水果加工的zui終產(chǎn)品還可以是濃縮果汁和清汁。上述流程圖是混合濁汁的生產(chǎn)流程增炭。
B. 在獲得高質(zhì)量濃縮橙汁（或濁汁/原汁）的同時忍燥，也可以得到高附加值副產(chǎn)品——精油
C. 提供處理量從60噸/天到2000噸/天的生產(chǎn)線。

七  濃縮葡萄汁生產(chǎn)線

2隙姿、主要設(shè)備：
刮板式提升機梅垄；浮洗機； 撿果機输玷；預破碎泵队丝；破碎機；預熱滅酶機欲鹏；榨汁機机久；真空濃縮設(shè)備；過濾機赔嚎；殺菌機犯绪；灌裝機等。
3珠技、整線介紹：
A. 以上工藝流程為制作一般濃縮清汁流程骑失；
B. 濃縮清汁是上非常流行的一種產(chǎn)品，多用來制作各種含果汁的果汁飲料。該加工設(shè)備是將新鮮水果經(jīng)過浮洗荞扒、破碎丙煞、榨汁、酶解窟蝌、粗慮裆机、超濾、濃縮诸晃、殺菌狼憋、灌裝等過程。其整個生產(chǎn)過程自動*自動化益命，包括自動控制和故障保護奖瞳，自動清洗等功能。
C. 去掉某些設(shè)備箕慧，該生產(chǎn)線也可用于濁汁的生產(chǎn)服球；
D.提供處理量從5噸/天到2000噸/天的生產(chǎn)線。

八  濃縮蘋果汁生產(chǎn)線

2颠焦、主要設(shè)備：

刮板式提升機斩熊；浮洗機； 撿果機伐庭；預破碎泵粉渠；破碎機；預熱滅酶機圾另；榨汁機霸株；真空濃縮設(shè)備；過濾機集乔；殺菌機去件；灌裝機等。
3扰路、整線介紹：
A. 以上工藝流程為制作一般濃縮清汁流程尤溜；
B. 濃縮清汁是上非常流行的一種產(chǎn)品，多用來制作各種含果汁的果汁飲料聘银。該加工設(shè)備是將新鮮水果經(jīng)過浮洗篇惧、破碎、榨汁因郁、酶解牧赚、粗慮、超濾加鄙、濃縮、殺菌、灌裝等過程溜盾。其整個生產(chǎn)過程自動*自動化肴士，包括自動控制和故障保護，自動清洗等功能盔却。
C. 去掉某些設(shè)備丸臀，該生產(chǎn)線也可用于濁汁的生產(chǎn)；
D. 提供處理量從5噸/天到2000噸/天的生產(chǎn)線奖锦。

果干生產(chǎn)線,果脯生產(chǎn)線,果醬生產(chǎn)線,果汁生產(chǎn)線,水果原漿生產(chǎn)線,水果酵素生產(chǎn)線,水果深加工生產(chǎn)線設(shè)備

一  簡介 

本公司專業(yè)生產(chǎn)刺梨濃縮汁設(shè)備吉恍、刺梨原汁加工設(shè)備，刺梨汁飲料機械設(shè)備景殷，刺梨整線加工設(shè)備

刺梨的藥用價值很高溅呢，其花、葉果猿挚、籽可入藥咐旧，有健胃、消食绩蜻、滋補铣墨，止瀉的功效。特別是刺梨富含超氧化物岐化酶（簡稱SOD）办绝，SOD是*具有抗衰伊约、防癌作用的活性物質(zhì)，還具有抗病毒孕蝉、抗輻射的作用碱妆，在心血管、消化系統(tǒng)和各種腫瘤疾病防治方面昔驱，應用十分廣泛疹尾。 刺梨的果實同時也是加工保健食品的上等原料，成熟的刺梨肉質(zhì)肥厚榄湿、味酸甜宽酣、果實富含糖、維生素宛扒、胡蘿卜素优麻、有機酸和20多種氨基酸、10余種對人體有益的微量元素治队，以及過氧化物歧化酶胯绢。尤其是*含量*，是當前水果中zui高的鼻肉，每100克鮮果中含量841.58～3541.13毫克瓦式，是柑橘的50倍恒猴，獼猴桃的10倍，具有“**”的美稱幸瓢。   

VC：天然VC含量高達6000mg/g,居各類水果诉母。約為西印度櫻桃（金虎尾）的1.5倍、獼猴桃的10倍冀泻，是橘子的0倍之多常侣。半只刺梨果實平均含VC2640mg，可以滿足正常人一天的需求量弹渔。

二  工藝

刺梨種植基地所產(chǎn)刺梨為原料胳施，通過選果清洗、破碎肢专、榨汁舞肆、分離、滅酶鸟召、調(diào)配胆绊、澄清、脫氣欧募、殺菌压状、灌裝等多道工序，zui后獲得刺梨果汁及系列產(chǎn)品跟继。

三  各類果脯果干蜜餞生產(chǎn)線設(shè)備詳細介紹

1 果脯生產(chǎn)線概述

果脯是用新鮮水果經(jīng)過去皮种冬、取核、糖水煮制舔糖、浸泡兢努、烘干和整理包裝等主要工序制成的食品，鮮亮透明脊直，表面干燥贞卜，稍有粘性，含水量在20%以下辖醒。果脯種類繁多爹嘁，著名傳統(tǒng)產(chǎn)品有棗糕，蘋果脯梧部、杏脯项驮、梨脯、桃脯泊嗤、太平果脯洛淑、青梅、山楂片垮袭、果丹皮等驻碉。

2  果脯生產(chǎn)線工藝流程

采摘講究摆抑，果實要成熟到果核與果肉能夠分離，馬上摘下送到工廠加工橱鹏，鮮杏去核成兩瓣膜蠢，用白糖溶液煮制堪藐，或者浸糖液用抽空壓縮機抽去果內(nèi)水分莉兰。

與傳統(tǒng)果脯生產(chǎn)方法不同，采用新工藝可以生產(chǎn)出“鮮香果脯”礁竞、“輕糖果脯”等糖荒。另外，國外生產(chǎn)果脯的工藝也與我國的傳統(tǒng)工藝有所不同模捂。

3 捶朵、 傳統(tǒng)果脯制法與新工藝的比較 傳統(tǒng)果脯的產(chǎn)品大多數(shù)是屬于“重糖”產(chǎn)品，其外形如蜜餞狂男，含糖量在70～75%以上综看，果脯的表面發(fā)粘。

工藝流程（傳統(tǒng)果脯） 原料選擇→鮮果加工及預處理（包括去皮岖食、去核红碑、切分及硫熏等）→糖液煮制（一次煮成或多次煮成）→糖液浸泡→干燥（曬干或烘干）→成品。

工藝流程（鮮香桃脯） 原料選擇→洗刷→劈半→去核→0.25%NaHSO3溶液控真空40分鐘(真空度700毫米汞柱)→緩慢放氣20分鐘→原液浸泡12小時→*階段糖液(20%)抽真空泡垃、浸泡12小時→第二階段糖液（40%）浸泡12小時→第三階段糖液（60%）浸泡12小時→烘干→成品彬界。

4  制作方法

1.`原料 選擇：選用7～8成熟度的桃子為原料。

2.糖液配制： 糖液中轉(zhuǎn)化糖含量要占50%左右秘鳞，才能防止鮮香果脯的返砂結(jié)晶垛夷。

3.包裝： 由于鮮香果脯在加工過程中，沒有經(jīng)過加熱處理叔人，酶的活性沒有受到破壞致煎，加上SO2含量較低，故貯藏過程中伍奏，變色現(xiàn)象比較嚴重屠蚌。解決的辦法是，需要真空狠压、密閉司终、除氧的包裝條件。

存在問題 1.包裝條件要求嚴格相品，如果采用馬口鐵包裝卧他，成本較高，難以推廣應用品山。

2.鮮香果脯由于含糖量較少胆建，相對來說烤低，水果原料耗用較多，以致成本增加笆载，例如扑馁，煮制的桃脯每100公斤成品耗用原料(鮮桃)400公斤左右，而生制果脯耗料達到500公斤以上凉驻。

咨詢訂購李

果蔬處理生產(chǎn)線腻要，全自動果蔬深加工生產(chǎn)線，訂購涝登。

1雄家、本公司目前主要提供的主機產(chǎn)品有：

     水果,蔬菜類前處理生產(chǎn)線,果蔬深加工生產(chǎn)線單機
  柑橘類、漿果類胀滚、小雜果類趟济、核果類榨機等系列化果蔬榨汁機；
  水果清洗咽笼、分揀顷编、破碎、去皮僚魁、去核七迂、過濾及冷熱打漿設(shè)備；
  果汁飲料殺菌系統(tǒng)认畦、CIP清洗系統(tǒng)君订、不銹鋼罐體及各類泵閥等設(shè)備；
  各類水果采后處理及全自動分選設(shè)備御颇；
  多種蔬菜采后處理及全自動分選設(shè)備溪失；

2、本公司主要承接安裝交鑰匙工程有：

        水果,蔬菜類前處理生產(chǎn)線,果蔬深加工生產(chǎn)線
  時處理原料濃縮蘋果汁（漿）材框、梨汁生產(chǎn)線桃逆；
  時處理原料濃縮橙汁（濃縮汁）生產(chǎn)線；
  時處理原料桑葚汁缰俭、生姜汁贫莹、黃瓜汁等果蔬汁生產(chǎn)線；
  時處理原料桃漿京挖、杏漿窗慎、胡蘿卜漿、番茄醬等生產(chǎn)線卤材；
  果渣綜合利用成套生產(chǎn)線遮斥；
  時處理原料柑橘、蘋果梨等大宗水果采后處理全自動分選線扇丛；
  時處理原料大棗板栗小番茄杏等采后處理全自動分選線术吗；

咨詢訂購李

刺梨加工生產(chǎn)線

本公司充分引進尉辑，發(fā)展至今，良好的品質(zhì)和誠信较屿，為我們積累了大量關(guān)于番茄醬生產(chǎn)線的成功經(jīng)驗隧魄。

我們專業(yè)設(shè)計和制造日處理量60~1500噸的果蔬加工生產(chǎn)整線設(shè)備，從*工藝的選擇隘蝎，到高性價比設(shè)備的設(shè)計购啄、制造、整合末贾，均為顧客量身打造闸溃。制造精品設(shè)備是我們的基本責任整吆，專注客戶的需求和提供*化的解決方案以及完善的售后服務體系更是我們的價值所在拱撵。

設(shè)備詳情：

工藝流程圖

酵素加工生產(chǎn)線

一  酵素簡介

常見的水果、蔬菜叉室、糙米蛮嘹、菇類、藥食同源中藥等都可以做為微生物酵素發(fā)酵的原料布撑。微生物酵素生產(chǎn)工藝的特點是：為了防止雜菌生長和產(chǎn)生酒精诲要，可加入釀造米醋及比較高濃度的異麥芽糖蔗糖或紅糖等；發(fā)酵周期比較長辩洪，一般為幾個月至 2年等粱目。也有采用二次發(fā)酵工藝，即經(jīng)過后熟工藝 得到微生物酵素產(chǎn)品合荞。產(chǎn)品形式有液狀挫蓝、膏狀、粉狀及固體顆粒等僻邀。

酵素是在所有活的動抒寂、植物體內(nèi)均可發(fā)現(xiàn)的物質(zhì)，它是維持身體正常功能掠剑、消化食物屈芜、修復組織等必需的。常見的水果朴译、蔬菜井佑、糙米、菇類动分、藥食同源中藥等都可以做為微生物酵素發(fā)酵的原料毅糟。微生物酵素生產(chǎn)工藝的特點是：為了防止雜菌生長和產(chǎn)生酒精红选，可加入釀造米醋及比較高濃度的異麥芽糖蔗糖或紅糖等；發(fā)酵周期比較長姆另，一般為幾個月至2年等喇肋。也有采用二次發(fā)酵工藝，即經(jīng)過后熟工藝 得到微生物酵素產(chǎn)品迹辐。產(chǎn)品形式有液狀蝶防、膏狀、粉狀及固體顆粒等袍城。

水果酵素生產(chǎn)整個過程的控制方式是以95%的日本原菌種來控制叨斜，水果酵素的發(fā)酵全部是以單一發(fā)酵，整個作用階段從原料進來到清洗篓翠、干燥转隘、裁切、發(fā)酵酥徽、鰲合暑苍，至少365天以上的時間來萃取，然后經(jīng)由品管控制铸老、填充包裝zui后出倉越稻。

二  生產(chǎn)流程：

選材 -> 清洗 -> 干燥 -> 裁切 -> 發(fā)酵 -> 鰲合 -> 品管控制 -> 填充包裝 -> 出倉

三  生產(chǎn)工藝：

水果酵素采用傳統(tǒng)工藝發(fā)酵，發(fā)酵過程分三個階段: 酵母菌發(fā)酵翰谋、醋酸菌發(fā)酵和乳酸菌發(fā)酵键瓢。

*階段：酵母菌發(fā)酵——酵母菌發(fā)酵階段將大分子分解成小分子，把淀粉分解成二氧化碳和酒精签孤，也叫糖化作用订骂。

第二階段：醋酸菌發(fā)酵——醋酸菌發(fā)酵階段將酒精分解掉，這個階段也叫醋化作用看锉。

第三階段：乳酸菌發(fā)酵——乳酸菌發(fā)酵階段乳酸在反応作用下產(chǎn)生益生菌姿锭，這個階段也叫熟成作用。

四  酵素生產(chǎn)線廠家介紹

杭州杭盛機械有限公司是一家專業(yè)從事水果酵素生產(chǎn)設(shè)備廠家伯铣，也是早一家專業(yè)從事有關(guān)水果類酵素生產(chǎn)設(shè)備公司呻此，并給國內(nèi)、中國臺灣提供全套設(shè)備腔寡，從清洗榨汁到儲存發(fā)酵到熟化澄清灌裝包裝均達到標準焚鲜。深得客戶認可。我司提供以下服務：廠房設(shè)計放前、整套設(shè)備供應忿磅、無菌凈化車間設(shè)計及安裝、設(shè)備安裝調(diào)試培訓、專業(yè)從事酵素配方老師專業(yè)指導（有費用）葱她、實驗室化驗儀器提供等撩扒。

五  果蔬酵素生產(chǎn)線設(shè)備

Fruit and vegetable enzyme production line

應用范圍：天然野生果、根莖類蔬菜吨些、各種水果搓谆、莖葉類蔬菜；

Application scope: natural wild fruit, root vegetables, kinds of fruits, stems and leaves of vegetables;

1· 基本流程：材料挑選→清洗→漂洗→ 破碎打漿→發(fā)酵→過濾分離→調(diào)配（螯合）→灌裝封口→貼標→噴碼→包裝→成品

Basic processes: material selection, cleaning, washing, crushing& pulping,, fermentation, filtration and separation, blending (chelate), filling and sealing, labeling, ink jetting, packaging, finished product

2 發(fā)酵工藝：水果酵素采用傳統(tǒng)工藝發(fā)酵词羹，發(fā)酵過程基本分三個階段: 酵母菌發(fā)酵巧鉴、醋酸菌發(fā)酵和乳酸菌發(fā)酵。

Fermentation process: use traditional process for fermentation of fruit enzyme, the fermentation process has three stages: yeast fermentation,vinegar organismfermentation and lactobacillus fermentation.

*階段：酵母菌發(fā)酵：酵母菌發(fā)酵階段將大分子分解成小分子膛灯，把淀粉分解成二氧化碳和酒精贵埋，也叫糖化作用。

First stage: yeast fermentation: yeast fermentation stage will decompose large molecules into small ones, decompose starch into carbon dioxide and alcohol, also known as glycation.

第二階段：醋酸菌發(fā)酵：醋酸菌發(fā)酵階段將酒精分解掉谚熙，這個階段也叫醋化作用举影。

Second stage:vinegar organismfermentation: decompose the alcohol, this stage is also called acetification.

第三階段：乳酸菌發(fā)酵：乳酸菌發(fā)酵階段乳酸在反応作用下產(chǎn)生益生菌，這個階段也叫熟成作用探龟。

Third stage: lactobacillus fermentation: lactic acid will produces probiotics under the effect of Nicholas Reaction, this stage is also called Ripening.

主要設(shè)備：清洗機项起、破碎打漿系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)（恒溫發(fā)酵否癣、常溫發(fā)酵）、熱水系統(tǒng)灵您、過濾系統(tǒng)栏荷、調(diào)配系統(tǒng)、灌裝系統(tǒng)轰传、包裝系統(tǒng)驴党、輸送線、挑選設(shè)備获茬、電氣控制系統(tǒng)港庄；

Main equipment: washing machine, crushing&pulping system, fermentation system (constant temperature fermentation,normal temperaturefermentation), hot water system, filtering system, deployment system, filling systems, packaging systems, transmission lines, sorting equipment, electrical control system.

六  技術(shù)參數(shù)