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金針菇真空預(yù)冷機(jī)
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- 杭盛 品牌
- 生產(chǎn)商 廠商性質(zhì)
- 杭州市 所在地
訪問次數(shù)：1507更新時間：2024-05-29 07:53:48
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產(chǎn)品簡介
產(chǎn)品介紹
金針菇真空預(yù)冷機(jī)
熟食蔬菜鮮花豆沙餡菜肉餡快餐糕點(diǎn)面包真空快速冷卻機(jī)
金針菇真空預(yù)冷機(jī)
一 熟食真空預(yù)冷機(jī)
1 簡介:
采用多項專有技術(shù)，根據(jù)客戶的不同需要游淆，開發(fā)了常溫型症妻、低溫型系列熟食品真空速冷機(jī)，常溫型冷卻終溫比工作水溫高2℃-5℃擎丘；低溫型冷卻終溫可低于10℃追临。設(shè)備可廣泛應(yīng)用于中央廚房冷鏈配送、各種餡類（包括豆沙边久、菜肉餡等）蘑弊、快餐、方便食品遏治、休閑食品掘缭、豆制品、鹵制品乌迎、糕點(diǎn)面包類的快速冷卻泉扛。
2 適用產(chǎn)品:
炒菜，米飯区转，高鐵盒飯苔巨，航空餐食，混合快餐，烤肉侄泽，面條礁芦，包子，饅頭悼尾，餃子柿扣，各種餡料，等
3 特點(diǎn):
-應(yīng)當(dāng)側(cè)重效果闺魏，客戶體驗
-系統(tǒng)更可靠未状，可長時間滿負(fù)荷連續(xù)工作
-不銹鋼捕水器
-一級德國水環(huán)真空泵配合二級德國油式旋片泵，*搭配析桥，穩(wěn)定免維護(hù)
-*的湯汁防飛濺技術(shù)
-智能人機(jī)界面司草，操作更簡單，輔助功能更豐富泡仗，使用無憂
-遠(yuǎn)程控制埋虹，及時分析問題，排除故障
-定制個性化解決方案
二 果蔬真空預(yù)冷機(jī)
1 簡介:
作為中國果蔬真空預(yù)冷機(jī)制造的企業(yè)裁愉，本公司擁有十多年的真空預(yù)冷機(jī)制造和維護(hù)經(jīng)驗驳辖，擁有多項真空預(yù)冷機(jī)核心技術(shù)。創(chuàng)新技術(shù)和材料的應(yīng)用使真空預(yù)冷系統(tǒng)降溫更快属缚，能耗更低体咽。突出的技術(shù)優(yōu)勢使得您可以以合理的價格擁有*配置的設(shè)備。
2 適用產(chǎn)品:
蔬菜塑满、葉菜轮庵、生菜、香菜硫联、菠菜、菜心喂交、白菜援仍、花菜、豆角察夕、芥菜妖坡、韭菜、萵苣区匣、甘藍(lán)偷拔、芹菜、秋葵亏钩、辣椒莲绰、胡蘿卜、圣女果、油麥菜蛤签、小白菜辞友、菊花菜、上海青震肮、西蘭花称龙、苦脈菜、西洋菜戳晌、空心菜鲫尊、韭菜、萵苣沦偎、四季豆模博、甜玉米、蓮藕坠狈、鮮筍等葉菜莖菜類谦枢、食用菌、蘑菇墙冻、香菇怕茉、平菇、草菇奏尽、茶樹菇榨豹、金針菇、等菌類
3 特點(diǎn):
-30分鐘將產(chǎn)品冷卻至1-5℃
-可以延長蔬菜保鮮期2-3倍
-均勻冷卻菠珍，使蔬菜快速進(jìn)入休眠狀態(tài)樱搪，抑制呼吸熱
-預(yù)冷后的產(chǎn)品進(jìn)入冷庫冷藏，大大降低冷庫能耗
-雙程控制技術(shù)實現(xiàn)更高的產(chǎn)量和工作效率
-相對冷庫阴香，真空預(yù)冷機(jī)體積小离秸，迷你型號可以實現(xiàn)田間操作
-不銹鋼捕水器
-德國油式旋片泵，穩(wěn)定免維護(hù)
-防凍傷壓力控制系統(tǒng)
-智能人機(jī)界面恳蹲，操作更簡單虐块，輔助功能更豐富，使用無憂
-遠(yuǎn)程控制嘉蕾，及時分析問題贺奠，排除故障
-定制個性化解決方案
三 鮮花真空預(yù)冷機(jī)
1 簡介:
在眾多的預(yù)冷方式中，zui有效的鮮切花預(yù)冷方式是真空預(yù)冷错忱。真空預(yù)冷速度快（通常僅20-30分鐘）儡率，效率高，冷卻均勻以清，不受包裝影響儿普。在過去幾年中通過本公司針對鮮切花預(yù)冷機(jī)做出了特別的設(shè)計崎逃，使他們的性價比更高，更適合花卉的快速預(yù)冷箕肃。真空預(yù)冷是在空運(yùn)鮮花在機(jī)場降溫的*現(xiàn)實途徑（無論是在出發(fā)到達(dá)）婚脱，在收獲后的直接快速預(yù)冷也能發(fā)揮巨大功效。
2 鮮花真空預(yù)冷可以帶來的益處：
更短的產(chǎn)品上市時間（當(dāng)天發(fā)貨）勺像，減少您的存儲和物流的需求
更長的鮮切花壽命障贸，增加您的銷售靈活性
更恒定冷室溫度的條件下，如花卉輸入在較低溫度下的存儲痛但。
可以包裝后冷卻厨杆，冷卻速度不受包裝影響
總體而言，真空預(yù)冷可以帶來更好的產(chǎn)品質(zhì)量和更長的瓶插壽命
3 適用產(chǎn)品:
玫瑰乖靠、郁金香翎郭、蘭花、洋桔梗萤忘、康乃馨蔽掀、菊花、非洲菊悔邀、向日葵循抱、睡蓮、百合删舀、茉莉花蟀符、芍藥
4 特點(diǎn):
-降低呼吸速率
-減少有害微生物的生長
-減少水分流失
-減少乙烯釋放，并增加植株對乙烯的耐受性
-減少物理損傷
-減少貯運(yùn)過程中的花期壽命減損
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一梭狱、真空速冷機(jī)產(chǎn)品簡述
蔬菜儲存生產(chǎn)都必須經(jīng)過冷卻拍随，冷卻的速度和質(zhì)量與產(chǎn)品的品質(zhì)和保質(zhì)期有極大的關(guān)系。傳統(tǒng)的冷卻方式是自然攤涼或冷庫冷卻猾瘸，不但冷卻時間長界赔，內(nèi)外溫差大，而且極易造成“二次污染”和細(xì)菌超標(biāo)牵触。
而真空速冷是一種快速蒸發(fā)冷卻技術(shù)仔蝌，它讓剛出爐（鍋）的熟食品立即進(jìn)入密封的真空箱內(nèi)，通過抽真空降壓的方法荒吏，使食品內(nèi)水份在低壓狀態(tài)下蒸發(fā)的同時吸收自身熱量，從而達(dá)到冷卻的目的渊鞋。真空冷卻技術(shù)的顯著特點(diǎn)為：
1 冷卻速度快：從100℃冷卻到5℃以下僅需30分鐘绰更，而傳統(tǒng)冷庫需6小時以上。
2 冷卻均勻：表面和中心同時均勻冷卻锡宋。而傳統(tǒng)冷卻表面冷卻快儡湾，內(nèi)部冷卻非常緩慢
3 食品更安全：冷卻過程在密閉容器中進(jìn)行，無二次污染。迅速通過50-25℃細(xì)菌快速繁殖區(qū)徐钠，菌生長級數(shù)低癌刽。
4 碼放要求低：產(chǎn)品形狀、大小和堆碼方式對冷卻效果影響不大寥伍。
5 占地新侵巍：日處理10噸，設(shè)備占地僅3m2
6 運(yùn)行費(fèi)用低：只有傳統(tǒng)冷庫的1/3
本公司采用多項專有技術(shù)撼腹，根據(jù)客戶的不同需要瘪棱，開發(fā)了常溫型、低溫型系列熟食品真空速冷機(jī)瓦腋，常溫型冷卻終溫約25℃~30℃窒兼；低溫型冷卻終溫可低于10℃。設(shè)備可廣泛應(yīng)用于中央廚房冷鏈配送妙旅、各種餡類军裂、豆制品、鹵制品战覆、面包類的快速冷卻威沙。
二、主要技術(shù)參數(shù)：
規(guī)格型號 | 類型 | 額定 裝載 能力 （kg） | 真空箱容積(m3) | 冷卻 終溫 (℃) | 額定 冷卻 時間 (min) | 平均 耗水量 (L/min) | 實際功率 (kw) |
100 | R型 | ≥100 | ≥0.5 | 25~30 | 10-15 | ~10 | 5 |
L型 | ≦10 | 30-40 | 6 | ||||
200 | R型 | ≥200 | ≥1 | 25~30 | 10-15 | ~15 | 8 |
L型 | ≦10 | 30-40 | 11 | ||||
300 | R型 | ≥300 | ≥1.5 | 25~30 | 10-15 | ~20 | 12 |
L型 | ≦10 | 30-40 | 13 |
注：有各種大小和型式的機(jī)型可供用戶選擇或定制
三．產(chǎn)品特點(diǎn)
1.常溫型真空速冷機(jī)：
1 ）*的無油低溫復(fù)合真空系統(tǒng)竿漂，無捕水器設(shè)計敲坏，耐水耐油，故障率低辆童。避免了傳統(tǒng)油封式真空泵受水汽影響易于損壞的缺陷宜咒。
2)相對傳統(tǒng)的水力噴射泵技術(shù)，節(jié)水一半以上
3)相對傳統(tǒng)的水力噴射技術(shù)把鉴，冷卻終溫更低并更穩(wěn)定
4 ) 相對傳統(tǒng)的水力噴射技術(shù)故黑，極大地緩和了產(chǎn)品冷卻過程中的飛濺問題
2.低溫型真空速冷機(jī)：
1)技術(shù)設(shè)計的大熱容量抗沖擊節(jié)能型捕水器。采用*的相變蓄能技術(shù)庭砍，大大增強(qiáng)捕水器的捕水能力场晶，解決了高溫食品大量水汽“閃發(fā)”對制冷、真空系統(tǒng)的沖擊怠缸，捕水溫度波動較小诗轻，捕水效果好，設(shè)備故障率低揭北，使用壽命長扳炬。
2)冷阱采用不銹鋼全連續(xù)結(jié)構(gòu)，克服了傳統(tǒng)銅盤管焊點(diǎn)多搔体，與外殼焊接難恨樟，易泄漏的問題
3)采用德國真空泵综俄，帶氣鎮(zhèn)，自動排除水汽仲寇，有效延長真空泵的使用壽命制沦。
4)采用德國品牌水環(huán)泵，噪音更小购具，壽命更長
3.專有的防飛濺技術(shù)榛青，采用*的VPC系統(tǒng)，有效解決真空冷卻湯汁飛濺問題责爹。
4.具有自動和手動雙重操作系統(tǒng)谊弯，確保設(shè)備運(yùn)行和操作更靈活、更可靠
5．配置的PLC牧僻、觸摸屏操控系統(tǒng)霍鹿，圖標(biāo)化顯示操作和運(yùn)行狀態(tài)，直觀清晰臊整、操作方便障漓。6.設(shè)備使用采用分級操作設(shè)計與密碼保護(hù)：工人一鍵式操作 開/關(guān)，技術(shù)人員限工藝參數(shù)設(shè)置蛔琅，設(shè)備工程師可進(jìn)行設(shè)備調(diào)試胎许、維護(hù)及設(shè)備故障診斷。
7罗售、真空箱采用食品級304不銹鋼辜窑，按GMP要求設(shè)計，并且清洗方便寨躁。
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