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產品簡介
液氮冷凍是成熟的冷凍技術摄乒，由于液氮的－1960C的極低溫的特性悠反，因此它能快速使冷凍食品渡過冰晶生成帶（－10C~－50C），防止大冰晶在食品細胞內的形成破壞細胞壁馍佑，*的保持產品原有的風味和質量斋否；是其它傳統(tǒng)氨機制冷所*的。還能大幅度降低因傳統(tǒng)機械式冷凍所需的強風而損失的水份（3％～5％）拭荤，從而提高產品的自成率和成品率如叼，延長冷凍產品的貨架保存期,提高企業(yè)形象；同時它又能靈活
產品介紹
水產品液氮速凍機
水產品液氮速凍機
咨詢液氮速凍機 李
1 液氮速凍機概述
液氮(或二氧化碳)速凍機屬于深冷凍結裝置穷劈，其原理是利用液態(tài)氮氣（或二氧化碳氣）在汽化過程中（汽化溫度低于-190℃）所釋放出的冷量快速凍結產品笼恰。
利用液態(tài)氮氣（或二氧化碳氣）在汽化過程中所釋放出的冷量快速凍結產品的裝置。
因為液態(tài)氮氣（或二氧化碳氣）的汽化溫度很低（低于-190℃）歇终，所以可以在溫度很低的環(huán)境下實現產品的凍結社证，凍結時間極短。
由于液態(tài)氮氣（或二氧化碳氣）成本較高评凝，只有附加值高的產品或特殊情況下才選用此類產品车匪。
液氮冷凍是成熟的冷凍技術，由于液氮的－1960C的極低溫的特性潦号，因此它能快速使冷凍食品渡過冰晶生成帶（－10C~－50C）臼裂，防止大冰晶在食品細胞內的形成破壞細胞壁，*的保持產品原有的風味和質量慨锅；是其它傳統(tǒng)氨機制冷所*的前肥。還能大幅度降低因傳統(tǒng)機械式冷凍所需的強風而損失的水份（3％～5％），從而提高產品的自成率和成品率庐钱，延長冷凍產品的貨架保存期,提高企業(yè)形象淀肿；同時它又能靈活調節(jié)產品產量，大大減少設備的維護工作滴图，并極易清洗讯谎，所以是食品冷凍廠家作到高質高效的*選擇。
我公司從1966年*套隧道式液氮冷凍機問世（也是世界上zui早的液氮冷凍機）以來灸室，已積累了近40年的液氮冷凍的經驗乘硬，液氮速凍機也在這40年來得到不斷改進。我公司的液氮單體速凍技術可以實現真正意義上的單體速凍（IQF）鹿鳖，100％沒有粘聯損失扁眯，確保產品的*品質和外觀。
我公司的液氮速凍機設計簡單栓辜，安裝容易恋拍，*。歡迎廣大用戶咨詢藕甩。
2 液氮速凍機產品特點：
- 利用液態(tài)氮氣(或二氧化碳氣)在汽化過程中釋放冷量施敢，實現產品的快速凍結，凍結速度極快狭莱；
- 采用進口溫度控制器僵娃，配合進口流量控制閥，實現自動調節(jié)LN2/LCO2腋妙，節(jié)約生產成本默怨；
- 全不銹鋼材質制作，增設不銹鋼內膽骤素，耐低溫匙睹，運行穩(wěn)定可靠；
- 適用于凍結水產品撑枯、面食品顺盆、果蔬等附加值較高或有特殊要求的產品。
3 液氮速凍機技術參數表:
型號 | 名義產品(kg/h) | 庫體尺寸(m) (L×W×H) | 庫內溫度 | 配電功率(KW) | 耗氮量 | 機體重量 |
500 | 500 | 8.0×1.6×1.3 | -70~-140 | 3 | 750 | 3 |
1000 | 1000 | 12.0×2.1×1.3 | 4.5 | 1300 | 6 |
4 液氮速凍機分類
一 隧道式液氮速凍機
隧道式內殼體尺寸：L9600×W1200×H1600mm
速凍溫度：-80度
速凍量：300kg/h-4000kg/h
二 沉浸式液氮速凍機
沉浸式內殼體尺寸：L3500×W1500×H1600mm
速凍溫度：-80度
速凍量：200kg/h-1000kg/h
三 柜式液氮速凍機
容 積：0.2-10m3
實驗溫度：-150℃～-40℃
速凍量：100kg/h-2000kg/h
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