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瑞士卷蛋糕生產(chǎn)線
| 參考價(jià): | 面議 |
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)- 產(chǎn)品型號(hào)
- 杭盛 品牌
- 生產(chǎn)商 廠商性質(zhì)
- 杭州市 所在地
訪問(wèn)次數(shù)：9318更新時(shí)間：2024-05-28 14:39:23
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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
| 電壓 | 380v | 功率 | 12kw |
|---|---|---|---|
| 烤盤尺寸 | 9800mm | 生產(chǎn)速度 | 8000kg/h |
| 適用范圍 | 蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,飲品店設(shè)備,休閑速食設(shè)備,西餐店設(shè)備,茶餐廳設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 | 外形尺寸 | 780000mm |
切片瑞士卷蛋糕生產(chǎn)設(shè)工作原理：直接將漿料澆注在擦過(guò)油鋼帶上進(jìn)爐烘烤恶稼，成熟后成為坯帶狀教够，到終端鏟落后經(jīng)過(guò)再?gòu)南旅娣祷剌斔停藭r(shí)已將蛋糕坯帶翻了身沪蜕，待回輸?shù)阶⒘咸幭路綍r(shí)杠捂，由斜坡提升到作業(yè)平臺(tái)始树，進(jìn)行縱向切割成條，注上夾
產(chǎn)品介紹
瑞士卷蛋糕生產(chǎn)設(shè)備,切片瑞士卷蛋糕生產(chǎn)線,切片瑞士卷夾層蛋糕生產(chǎn)設(shè)備,瑞士卷生產(chǎn)線,瑞士卷蛋糕加工生產(chǎn)線,夾層蛋糕生產(chǎn)線,歐派瑞士卷蛋糕成型生產(chǎn)線,歐式卷心蛋糕生產(chǎn)線,切塊夾層蛋糕生產(chǎn)線
切片瑞士卷蛋糕生產(chǎn)設(shè)備工作原理：直接將漿料澆注在擦過(guò)油鋼帶上進(jìn)爐烘烤赋芥，成熟后成為坯帶狀绳宰，到終端鏟落后經(jīng)過(guò)再?gòu)南旅娣祷剌斔停藭r(shí)已將蛋糕坯帶翻了身一膨，待回輸?shù)阶⒘咸幭路綍r(shí)呀邢，由斜坡提升到作業(yè)平臺(tái)，進(jìn)行縱向切割成條汞幢，注上夾心料驼鹅，一條間隔一條地將其翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，壓在旁邊一條上面森篷，再稍加壓緊输钩，經(jīng)橫向切斷后便是歐派瑞士卷蛋糕”了。
本瑞士卷生產(chǎn)成套設(shè)備是我廠研制開(kāi)發(fā)而成的一條能生產(chǎn)歐式卷心蛋糕的生產(chǎn)線仲智。此類蛋糕可不用模具买乃，只要更換切刀和調(diào)節(jié)橫切刀的速度，即可以生產(chǎn)瑞士卷蛋糕钓辆，又可以生產(chǎn)切塊夾層蛋糕剪验。產(chǎn)品口感松軟，市場(chǎng)廣大前联。
本套生產(chǎn)線主要由攪拌機(jī)功戚、擦油機(jī)、注漿機(jī)橱孽、燃?xì)怃搸剿淼罓t拥臼、反轉(zhuǎn)機(jī)、切條裝置愁豆、刷注心料裝置搭奄、蛋糕翻條裝置、壓緊裝置招狈、橫向切斷裝置艇氯、冷卻輸送帶等組成。
生產(chǎn)線工作原理：直接將漿料澆注在擦過(guò)油鋼帶上進(jìn)爐烘烤类棍，成熟后成為坯帶狀药炊，到終端鏟落后經(jīng)過(guò)再?gòu)南旅娣祷剌斔停藭r(shí)已將蛋糕坯帶翻了身堡迷，待回輸?shù)阶⒘咸幭路綍r(shí)束沼，由斜坡提升到作業(yè)平臺(tái)，進(jìn)行縱向切割成條，注上夾心料揣誓，一條間隔一條地將其翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)系谐，壓在旁邊一條上面，再稍加壓緊讨跟，經(jīng)橫向切斷后便是歐派瑞士卷蛋糕”了纪他。
一 瑞士卷生產(chǎn)線工藝流程
二 瑞士卷蛋糕生產(chǎn)線特點(diǎn)概述
瑞士卷蛋糕、夾層蛋糕是烘焙類蛋糕類產(chǎn)品晾匠，蛋糕烘烤后再涂抹奶油茶袒、果醬，再卷壓成瑞士卷凉馆，或者分切為夾層蛋糕薪寓，如果再配套巧克力涂布設(shè)備，就可以生產(chǎn)如好麗友“Q蒂”等產(chǎn)品.
瑞士卷澜共、夾層蛋糕生產(chǎn)線技術(shù)特點(diǎn)：
1向叉、配套兩套成型機(jī)構(gòu)，可以生產(chǎn)瑞士卷和夾層蛋糕兩種產(chǎn)品嗦董；配套兩套奶油涂布機(jī)構(gòu)母谎，可以快捷變換產(chǎn)品口味。
2京革、鋼帶烤爐可選用瑞典山特維克原裝1000mm 鋼帶奇唤，烤爐長(zhǎng)度30米，按烘烤時(shí)間7分鐘計(jì)算贪挽，產(chǎn)量可以達(dá)到每小時(shí)600公斤场陪。
3、可以選用電加熱和燃?xì)饧訜峥緺t泵易，可適用各地不同能源情況干蒸，便于客戶控制產(chǎn)品成本。
瑞士卷蛋糕打發(fā)機(jī)
蛋糕打發(fā)機(jī)設(shè)備適用于瑞士卷蛋糕漿料的打發(fā)洁揽，采用渦輪式攪拌葉輪，快速將雞蛋原酷、面粉杉轿、糖、油等配料攪拌均勻蔼俐，然后輸送至儲(chǔ)存桶以備打發(fā)使用昏络。采用狼牙棒式打發(fā)頭快速切割蛋糕漿料，并將空氣充入币席，使蛋糕漿料充氣均勻慕然，組織穩(wěn)定，生產(chǎn)出來(lái)的蛋糕外觀漂亮，口感細(xì)膩西疤。
本機(jī)全機(jī)采用不銹鋼制造烦粒，符合食品生產(chǎn)衛(wèi)生要求，外形美觀大方代赁，清洗方便扰她；觸摸屏面板統(tǒng)一調(diào)控，可存儲(chǔ)不同產(chǎn)品攪拌數(shù)據(jù)芭碍，方便操作徒役，日常生產(chǎn)只要1個(gè)工人就可完成蛋糕料的攪拌及送料全過(guò)程，是生產(chǎn)高質(zhì)量蛋糕產(chǎn)品和工廠化生產(chǎn)的重要輔助設(shè)備窖壕。
電機(jī)總功率：11.45 KW忧勿；
① 攪拌電機(jī)：5.5 kw， ② 打發(fā)電機(jī)：3.7 kw瞻讽，③ 儲(chǔ)料泵電機(jī)：1.5kw鸳吸，④ 出料泵電機(jī)：0.75kw。
漿料輸送泵：螺桿泵卸夕。
三 生產(chǎn)線用途與性能
該生產(chǎn)線設(shè)備是我公司開(kāi)發(fā)的新一代瑞士卷蛋糕生產(chǎn)流水線层释，從攪拌成形、擠料讨拷、烘烤馅拗、擠餡、卷圓依粮、切割宿替、包裝。該機(jī)全部采用變頻党令、光锚渺、電、氣全電腦控制猖等，使操作省事歪缅、省力，食品既衛(wèi)生谎秃，保質(zhì)期又長(zhǎng)鼓募。
四 技術(shù)參數(shù)
| 日產(chǎn) | 8-10t |
| 每小時(shí)耗氣 | 13-18kg |
| 總功率 | 30kw |
