產(chǎn)品簡介
紅薯全粉生產(chǎn)設備,紅薯全粉生產(chǎn)線,紅薯全粉加工設備,紅薯全粉生產(chǎn)機械,馬鈴薯雪花全粉生產(chǎn)線,馬鈴薯顆粒全粉生產(chǎn)線,甘薯全粉生產(chǎn)線,地瓜全粉生產(chǎn)線,馬鈴薯全粉生產(chǎn)線,地瓜全粉生產(chǎn)線,土豆全粉生產(chǎn)線,芋艿全粉加工生產(chǎn)線,芋頭全粉生產(chǎn)線
產(chǎn)品介紹
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紅薯全粉生產(chǎn)設備
一磕艺、工藝流程 |
二辙纬、工藝描述
1.清洗去石
物料輸送至立式清洗機中，隨旋流水旋轉沖洗难捌，除去粘結于表面大部分的泥土、沙石和雜物皂贩，隨后進入臥式清洗機捣柿，進一步清洗除去泥沙，使物料得以潔凈拘挡。
2.去皮
輸送機和計量裝置將清洗過的物料定時、定量的送進蒸煮罐蝶桑，在中壓蒸汽中閃蒸后掌社，排出罐外，此時窄切，熟化后的薯皮快速膨脹簇茉，脫離母體，呈或脫落炫胡、或粘連狀態(tài)哈寂。將蒸煮過的物料用螺旋輸送機運進干式刷皮機，在若干個旋轉的毛刷作用下狗城，薯皮被*去除佑茴，己脫皮的物料經(jīng)清洗水流噴淋清洗后，掉落在緩慢移動的挑揀臺上蚊楞，接受人工檢查和修整键闺，剔除芽眼、發(fā)綠澈驼、發(fā)黑及病變腐爛的部分和殘留的薯皮辛燥。
3.切片和清洗
為使蒸煮熟化效果均勻，切片機將去皮后的物料切成厚度為8～15毫米的片塊狀缝其。切片愈薄挎塌，風味物質(zhì)和干物質(zhì)損失愈多。在切片過程中内边，受切機械作用而被破壞的細胞將游離出淀粉榴都，為不影響后道工序顆粒粉的成形效果，物料切片須再經(jīng)清水噴淋沖洗假残，除凈附著在切片上的淀粉缭贡。
4.漂燙冷卻
漂燙的目的不僅是破壞物料中的過氧化氫酶和過氧化酶，防止薯片的褐變辉懒，而且有利于淀粉凝膠化阳惹，保護細胞膜，并且改變了細胞間力，使蒸煮后的物料細胞之間更易分離琢播，在混合制泥中得到不發(fā)粘的物料泥铝比。薯片在熱水中預煮，水溫必須保證使淀粉在物料細胞內(nèi)形成凝膠茄颈。之后用冷水清洗預煮后的薯片穷筒，可適當增加物料細胞壁的彈性，并進一步把游離淀粉除去去柿，以降低物料泥的粘度弦撤。
5.蒸煮制泥
將預煮、冷卻后的薯片在常壓下用蒸汽蒸煮幅裳，使其充分熟化鼠基，蒸煮后的薯片應軟化程度均勻。然后將蒸煮熟化的薯片送入制泥機中搗制成薯泥铆寓。
6.輥筒干燥制片
將制好的薯泥通過泵送至輥筒干燥機上進行干燥假怔，其水分控制在%10以下。之后通過構將干燥后的大片狀物料下陵蜻，并通過破碎過篩制成2～8毫米的全粉怕收。
7.破碎包裝
根據(jù)用戶要求，為便于運輸舆瘪，可將小片狀全粉粉粉碎成60目篩下收集包裝片效。
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紅薯（紫薯）全粉生產(chǎn)線
一 工藝圖
二介陶、工藝描述 1.清洗去石
物料輸送至立式清洗機中堤舒，隨旋流水旋轉沖洗，除去粘結于表面大部分的泥土哺呜、沙石和雜物舌缤，隨后進入臥式清洗機，進一步清洗除去泥沙某残，使物料得以潔凈国撵。
2.去皮
輸送機和計量裝置將清洗過的物料定時、定量的送進蒸煮罐玻墅，在中壓蒸汽中閃蒸后介牙，排出罐外，此時澳厢，熟化后的薯皮快速膨脹环础，脫離母體，呈或脫落姊康、或粘連狀態(tài)岗翔。將蒸煮過的物料用螺旋輸送機運進干式刷皮機幌蹈，在若干個旋轉的毛刷作用下，薯皮被*去除蹲鱼，己脫皮的物料經(jīng)清洗水流噴淋清洗后转迷，掉落在緩慢移動的挑揀臺上，接受人工檢查和修整哲耐，剔除芽眼乞易、發(fā)綠、發(fā)黑及病變腐爛的部分和殘留的薯皮鳞爱。
3.切片和清洗
為使蒸煮熟化效果均勻毕蠢，切片機將去皮后的物料切成厚度為8～15毫米的片塊狀。切片愈薄便师，風味物質(zhì)和干物質(zhì)損失愈多魏刘。在切片過程中，受切機械作用而被破壞的細胞將游離出淀粉乙淡，為不影響后道工序顆粒粉的成形效果，物料切片須再經(jīng)清水噴淋沖洗桑嘶，除凈附著在切片上的淀粉炊汹。
4.漂燙冷卻
漂燙的目的不僅是破壞物料中的過氧化氫酶和過氧化酶，防止薯片的褐變逃顶，而且有利于淀粉凝膠化讨便，保護細胞膜，并且改變了細胞間力以政，使蒸煮后的物料細胞之間更易分離霸褒，在混合制泥中得到不發(fā)粘的物料泥。薯片在熱水中預煮盈蛮，水溫必須保證使淀粉在物料細胞內(nèi)形成凝膠废菱。之后用冷水清洗預煮后的薯片，可適當增加物料細胞壁的彈性抖誉，并進一步把游離淀粉除去殊轴，以降低物料泥的粘度。
5.蒸煮制泥
將預煮袒炉、冷卻后的薯片在常壓下用蒸汽蒸煮旁理，使其充分熟化，蒸煮后的薯片應軟化程度均勻思早。然后將蒸煮熟化的薯片送入制泥機中搗制成薯泥个宾。
6.輥筒干燥制片
將制好的薯泥通過泵送至輥筒干燥機上進行干燥，其水分控制在%10以下包萧。之后通過構將干燥后的大片狀物料下颁音，并通過破碎過篩制成2～8毫米的全粉姨篮。
7.破碎包裝
根據(jù)用戶要求，為便于運輸冤兄，可將小片狀全粉粉粉碎成60目篩下收集包裝咬钝。
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