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液氮速凍機(jī)
  • 液氮速凍機(jī)
參考價(jià)￥100000-￥500000
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

參考價(jià)：￥100000 ~ ￥500000

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更新時(shí)間：2023-10-17 14:09:32瀏覽次數(shù)：2523評(píng)價(jià)

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液氮速凍機(jī)是超低溫和高熱交換率實(shí)現(xiàn)了真正的快速冷凍厦冤。這樣的快速冷凍使產(chǎn)生的冰晶最小近范，并幫助保持食品的質(zhì)地稿湿。這樣防止了水分的丟失澎现，幾乎達(dá)到了無損失仅胞；保持了食品的原色，原味和原質(zhì)剑辫。
　　1干旧、引言
 
　　冷凍和冷卻是食品生產(chǎn)與配送過程中相當(dāng)重要的環(huán)節(jié)。毋庸置疑妹蔽，隨著食品行業(yè)今后對(duì)冷卻和冷卻需求的持續(xù)增長椎眯，越來越多的食品加工者會(huì)提升或擴(kuò)充其冷凍與冷卻生產(chǎn)線，然而绎疟，這樣的提升與擴(kuò)充并非像以前那樣簡單咒舰。目前食品冷凍技術(shù)的發(fā)展日新月異，傳統(tǒng)機(jī)械式食品冷凍設(shè)備雖仍然被廣泛使用曼砾，但他們正在被諸多更有優(yōu)勢(shì)的新型食品冷凍設(shè)備及技術(shù)所取代埂帜。那么怎樣的食品冷凍系統(tǒng)才適合今天的食品冷凍者？這些冷凍系統(tǒng)各有哪些利弊跑著？食品加工者們?cè)撊绾巫龀稣_的選擇跑科，以確保方案最佳，適合業(yè)務(wù)發(fā)展凉灯？
 
　　2猪破、為什么液氮冷凍更優(yōu)于氨或氟利昂鄙吗？
 
　　以分秒計(jì)的冷凍速凍——液氮是地球上超低溫制冷劑中的一種。
 
　　快速的制冷方式產(chǎn)生較小的冰晶滓乡，可以減少對(duì)產(chǎn)品細(xì)胞結(jié)構(gòu)的損傷疙鹃，從而提高產(chǎn)品的質(zhì)量。提高產(chǎn)品的出成率——降低食品的脫水及干耗損失咆下，改進(jìn)冷凍食品的質(zhì)地赵颅，色澤及風(fēng)味。較少的投資暂刘。
 
　　超低溫的冷凍饺谬，更少的占地面積。
 
　　3谣拣、保持更佳的食品原味和質(zhì)地
 
　　液氮的溫度達(dá)到零下196攝氏度(-196℃)募寨。當(dāng)它與食品接觸后氣化就能更快地帶走熱量。
 
　　超低溫和高熱交換率實(shí)現(xiàn)了真正的快速冷凍森缠。這樣的快速冷凍使產(chǎn)生的冰晶最小拔鹰，并幫助保持食品的質(zhì)地。這樣防止了水分的丟失贵涵，幾乎達(dá)到了無損失列肢；保持了食品的原色，原味和原質(zhì)宾茂。這些氣化后的制冷氮?dú)獗痪鶆蚩刂频貙?dǎo)向冷凍機(jī)的前端瓷马，實(shí)現(xiàn)了熱逆交換，從而提高了氮?dú)獾睦寐省?br /> 
　　液氮速凍機(jī)        液氮速凍機(jī)
 

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