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蛋撻機(jī)工作模式
目前市面上所有流通的蛋撻機(jī)基本分為三大類：分割器控制慷境、機(jī)械控制幻捏、伺服電機(jī)控制前普。
分割器控制采用的是8分位分割系統(tǒng)+剎車離合電機(jī)控制宏所，這套控制系統(tǒng)經(jīng)過(guò)市場(chǎng)的長(zhǎng)時(shí)間實(shí)用土汽，目前已得到普遍的認(rèn)可。但是，這套控制長(zhǎng)時(shí)間使用奥挑，容易出現(xiàn)分割器磨損加大次新，甩盤等問(wèn)題，且高速度只能控制在40左右声锤，人工的匹配量無(wú)法達(dá)到铝矢。
機(jī)械控制采用的是機(jī)械+離合電機(jī)的原理，這套控制系統(tǒng)大的優(yōu)點(diǎn)就是價(jià)格便宜咽行，故障率低跪消。所以目前市場(chǎng)的認(rèn)可度也比較高。但速度方面和分割器模式差不多差讼，量無(wú)法達(dá)到優(yōu)化准魁。
伺服電機(jī)控制系統(tǒng)是目前市場(chǎng)新研發(fā)出來(lái)的，減少了分割器和離合電機(jī)等 部件赫斥，故障率低卤竭，速度快。高速度可以達(dá)到57個(gè)每分鐘硼婿，充分利用了人工锌半，比傳統(tǒng)的蛋撻機(jī)產(chǎn)量提高了近1/3。并且不會(huì)出現(xiàn)甩盤等問(wèn)題寇漫，平穩(wěn)高速刊殉。
