董經(jīng)理
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更新時(shí)間:2023-12-19 08:40:40瀏覽次數(shù):1491評(píng)價(jià)
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泡椒鳳爪加工設(shè)備|泡椒鳳爪解凍機(jī)放心機(jī)械藕筋,泡椒鳳爪的加工流程:雞爪解凍--雞爪清洗--雞爪鹵煮--雞爪冷卻--真空包裝--巴氏殺菌--冷卻--洗袋--清洗風(fēng)干線。將凍盤的雞爪進(jìn)行解凍后輸送到清洗機(jī)內(nèi)進(jìn)行清洗呕摹。清洗干凈的雞爪有助于提高泡椒鳳爪的口感蒂抒。雞爪的清洗采用氣泡式的清洗方式,利用氣泡的鼓動(dòng)清洗二搀,清洗輕柔不損傷物料先兆。我公司有現(xiàn)貨可來我公司進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)試機(jī)考察。
泡椒鳳爪加工設(shè)備|泡椒鳳爪解凍機(jī)放心機(jī)械雞爪解凍機(jī):凍盤的雞爪輸送到解凍池內(nèi)诸恤,連續(xù)的進(jìn)料防止解凍池內(nèi)溫度的降低爵例,可以在解凍池內(nèi)加蒸汽盤管或是電加熱管,將解凍池內(nèi)的溫度保持在恒溫解凍微惦。
雞爪清洗:解凍后的雞爪輸送到清洗機(jī)內(nèi)進(jìn)行再次的清洗豌淹,將雞爪表面的雜質(zhì)進(jìn)行沖洗。雞爪的清洗采用氣泡的鼓動(dòng)婶耕,利用氣泡的鼓動(dòng)使雞爪在清洗池內(nèi)浮動(dòng)清洗措坐。氣泡的鼓動(dòng)還可以防止雞爪的堆積。在清洗的時(shí)候可以在清洗池的上端加高壓噴淋裝置磨爪,利用高壓將漂浮在水面上的雞爪利用高壓打入水中進(jìn)行反復(fù)的清洗儒恋。
雞爪鹵煮:清洗干凈后的雞爪輸送鹵煮池內(nèi)進(jìn)行鹵煮,設(shè)備的溫度和時(shí)間可以自動(dòng)的控制黔漂,設(shè)備的槽體打有保溫層诫尽,可以防止鹵煮時(shí)溫度的流失禀酱,保證熱源。
雞爪的冷卻:經(jīng)過鹵煮后的雞爪輸送到冷卻池牧嫉,迅速的冷卻剂跟,可以使雞爪的熱量迅速的散失,保證雞爪的口感酣藻,防止熱量的堆積使雞爪燜爛曹洽。
后續(xù)經(jīng)過真空包裝的雞爪就可進(jìn)行殺菌的處理,為了保證泡椒鳳爪的存貯時(shí)間辽剧,需要經(jīng)過殺菌來達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)送淆。
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