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鍋內(nèi)真空度	0-0.09	鍋內(nèi)直徑	300mm
加熱面積	0.6m3	攪拌轉(zhuǎn)速	6.7-33r/min
使用蒸汽壓力	0.3Mpa	運(yùn)動(dòng)狀態(tài)	內(nèi)循環(huán)型

　　真空橫軸蒸汽加熱攪拌炒鍋用途

　　本機(jī)用于高粘度食品物料預(yù)煮泡徙、配制橱鹏，槽形鍋體、夾套加熱(蒸汽)堪藐，蝸輪減速機(jī)傳動(dòng)橫軸攪拌莉兰，由變頻器及無(wú)極調(diào)速控制攪拌轉(zhuǎn)速，攪拌器采用聚四氟乙烯漿礁竞，刮邊(翻滾物料)攪拌糖荒，*，機(jī)械傳動(dòng)卸料模捂、復(fù)位捶朵。

　　真空橫軸蒸汽加熱攪拌炒鍋設(shè)備特點(diǎn)：

　　本機(jī)的U形鍋體頂部抽真空，夾套采用蒸汽枫绅、燃?xì)馊ⅰ㈦娂訜釋?dǎo)熱油、電磁加熱等加熱方式，物料在低溫80攝氏度濃縮寓搬，色澤好保持原味使原物料的營(yíng)養(yǎng)不受破壞珍昨，物料加熱均勻，效率高節(jié)約能源盲妈，溫

　　度自動(dòng)控制问锋，并且攪拌均勻，自動(dòng)翻蓋棠蹬，自動(dòng)出料減少勞動(dòng)強(qiáng)度描琉。

　　應(yīng)用范圍：

　　用于豆沙、果蓉偷颜、果醬等食品加工及中藥等高粘度物料煮制和真空壓縮穴厅。

　　主要由鍋體、架體彰派、攪拌系統(tǒng)盹火、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動(dòng)裝置司终、攪拌軸哗衫、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成,

　　1、鍋體:本產(chǎn)品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體(編號(hào)可查詢)卧他，整體圓度誤差小示婉，攪拌器與鍋體貼合度

　　高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)胆建。

　　2烤低、加熱系統(tǒng):采用蒸汽(夾套加熱(蒸汽) )、燃?xì)怆娂訜釋?dǎo)熱油笆载、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇拂玻。

　　蒸汽:自然風(fēng)加熱或鼓風(fēng)機(jī)加熱，火焰大小可調(diào)宰译。升溫快，溫度高魄懂，使物料通過(guò)美拉德反應(yīng)達(dá)到炸炒效果沿侈。燃燒充

　　分，熱效率高市栗、鍋體受熱均勻,與類(lèi)產(chǎn)品相比節(jié)能40%缀拭，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底填帽，可使用煤氣蛛淋、液化氣、天然氣

　　加熱。

　　電加熱導(dǎo)熱油:具有受熱面積大羊脾，溫度可控,受熱均勻命丑。

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