諸城三普小型真空滾揉機廣泛應(yīng)用于食品加工實驗室，學(xué)院食品工程實驗室唠魏，學(xué)校食堂蝉站，以及餐飲行業(yè) 。該機采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進行滾揉例吹，當筒體轉(zhuǎn)動時肉塊導(dǎo)板向往里擠壓捧颅，肉塊經(jīng)自我摔打棺榔，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白隘道，易被人體吸收症歇，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達到肉質(zhì)變嫩谭梗、口感好忘晤，成品出率高的目的。設(shè)定滾揉總時間,設(shè)定間歇時間,滾揉同時真空反轉(zhuǎn)滾揉激捏；正轉(zhuǎn)出料連續(xù)滾揉間歇滾揉增強肉的結(jié)著力设塔、增強產(chǎn)品彈性改善制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎