真空和面機原理 真空和面機功能 真空和面機價格主要適用于各種面制品的加工颓腮，根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性，可選擇不同漿葉形式達到不同的和面效果杜糕。板式漿葉真空和面機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理谭某，使面筋網(wǎng)絡快速形成，使得蛋白組織結構均衡悉种，使面的筋性接竣、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果函唾。加工出來的面品巢季，口感光滑，透明度高味扼，彈性好沾谓。真空和面機操作方便，自動化程度高戳鹅，可以采用人機界面均驶、PLC控制。將生產(chǎn)工藝程序輸入本機粉楚，機器將按程序完成整個和面過程辣恋，也可根據(jù)工藝需要進行手動逐步操作，適用于各種生產(chǎn)的要求模软。整機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作伟骨，符合現(xiàn)行有關食品衛(wèi)生標準。
 性能特點簡介:
 1.采用*的結構燃异，密封件和軸承更換更方便容易携狭。
2.采用*的結構，密封件和軸承更換更方便容易回俐。
3. 和面過程在真空負壓下拌和逛腿，使面粉中的蛋白質(zhì)在zui短時間、zui充分的吸收水分仅颇，形成*的面筋網(wǎng)絡单默，面團光滑，使面團的韌性和咬勁均達到*狀態(tài)瘦肥。 面團呈微黃色入荞，煮熟的薄面帶（條）呈半透明狀。
 4.吃水率高,本機吃水率在38％～55％時均可正常和面
 5.可根據(jù)工藝設定和面時間和真空度挟伯。
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