一：山東真空炒鍋詳述： 

    本機的U形鍋體頂部抽真空跃唧，夾套采用蒸汽加熱茴怀，無級變速與蝸輪、減速機的組合傳動令怎，增大了橫軸攪拌的力矩找筝，采用聚四氟乙烯材質刮板的攪拌器，在物料的翻滾攪拌過程中慷吊，攪拌器與鍋體的*充分接觸袖裕，確保了無攪拌死角。鍋體的開蓋溉瓶、卸料急鳄、復位采用液壓、 機械傳動控制堰酿，操作極為方便疾宏。真空炒制可降低炒制溫度，特別適應于熱敏感原料的炒制胞锰，避免了因過度受熱引起顏色及口味的劣化灾锯，保持了原料原有的色、香嗅榕、味顺饮。提高了炒制效率，并降低能耗凌那，縮短了炒制時間沿阁。 

二：山東真空炒鍋用途： 

    用于豆沙、果蓉董记、果醬等食品加工及中藥等高粘度物料煮制和真空壓縮铆贞。

三：山東真空炒鍋特點

1、半封閉或全封閉槽形鍋體檀塌，夾套采用蒸汽加熱伶摩，受熱面積大，熱效率高。

2昂幕、無段調速挺候，攪拌器與鍋體*接觸刮壁翻滾物料，使攪拌充分*庶化。

3即钞、物料經鉑熱電阻傳遞溫度，由數顯溫度表顯示迹姆，數據直觀部爱。

4、鍋體的開蓋卸料復位采用液壓機械傳動控制岭埠，操作方便盏混。

5、采用先進的傳動與機械密封結構枫攀，使傳動部件與鍋內充分隔離括饶，確保鍋內食品潔凈衛(wèi)生。

四：山東真空炒鍋參數

300L鍋體容積/L

攪拌電機功率3/KW

翻鍋電機功率0.75/KW

攪拌轉速6.7-33/min

攪拌形式 刮壁

翻鍋形式自動

加熱形式蒸氣

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