苦蕎茶微波烘烤烘干設(shè)備連續(xù)式瑞晨隧道式

苦蕎茶微波烘烤烘干設(shè)備連續(xù)式瑞晨隧道式

微波焙烤的特點：

能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快捍椎。微波爐本身不發(fā)熱熏尉，而是微波能量穿透物料，使物料內(nèi)*性分子相互摩擦而產(chǎn)生內(nèi)部熱量飞熙。使被加工物料內(nèi)部的液體瞬間升溫汽化潜路、增壓膨脹；并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)變性豪纸，而成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征罚午、定型的多微孔狀物質(zhì)。

1. 微波焙烤的同時沾谓，伴隨殺菌效應(yīng)委造。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的戳鹅，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿*意的殺菌作用均驶。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3~5分鐘枫虏，且能大限度的保持其營養(yǎng)成分妇穴。

2. 使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調(diào)節(jié)隶债，不存在熱慣性腾它，可即開即停跑筝，簡單易控。改善生產(chǎn)環(huán)境瞒滴。微波設(shè)備無余熱輻射曲梗、無粉塵、無噪音妓忍、無污染虏两，易于實現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測標(biāo)準(zhǔn)。

3世剖、膨化效果明顯充贿。微波的快速加熱效果，使物料內(nèi)部水分子快速汽化菲贝，達(dá)到膨化的目的差炮。

4、低溫殺菌威跟、營養(yǎng)成分損失少戴砍。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿*意的殺菌作用麸颜。一般的殺菌溫度在80℃左右低白，處理時間在3~5分鐘，且能大限度的保持其營養(yǎng)成分朴魁。對維C的保留常規(guī)熱處理果蔬是46%~50%酣夫，微波則能達(dá)到60~90；對維A的保持常規(guī)熱處理是58%牙娇，而微波處理則到84%若又，并且不影響原有風(fēng)味，是果蔬食品深加工粱快，獲得綠色食品的良好手段秩彤。