肉制品微波熟化干燥設備

微波能技術在食品欺矫、化工、制藥等加工中的應用吱台，不緊限于干燥姥憋、殺菌，更可用于烘焙效荷、膨化回东、熟化、回溫解凍密士、醇化成吓、催熟等，有力地促進了各行業(yè)的發(fā)展，提高產品品質切咸，更對開發(fā)新產品提供了有力的新技術手段搏翎。用微波技術改造和取代傳統(tǒng)加工方法為新產品的開發(fā)、生產拓寬了道路玲崩。

肉制品微波熟化干燥設備

微波熟化的特點——能量轉換效率高吸辽，加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱盟步，而是微波能量穿透物料藏斩，使物料內極性分子相互摩擦而產生內部熱量。使被加工物料內部的液體瞬間升溫汽化却盘、增壓膨脹狰域；并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質結構變性，而成為具有網狀組織結構特征黄橘、定型的多微孔狀物質兆览。
1、微波熟化的同時塞关，伴隨殺菌效應抬探。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用帆赢。一般的殺菌溫度在80℃左右小压，處理時間在3~5分鐘，且能大限度的保持其營養(yǎng)成分匿醒。
2场航、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調節(jié)抢妈，不存在熱慣性呼笨，可即開即停，簡單易控栖俐。改善生產環(huán)境肪吁。微波設備無余熱輻射、無粉塵肥寺、無噪音获踏、無污染，易于實現食品衛(wèi)生的檢測標準糯敢。
3行贤、熟化效果明顯。微波的快速加熱效果瞎弥，使物料內部水分子快速汽化播瓦，達到膨化的目的驮觅。
4、低溫殺菌众琼、營養(yǎng)成分損失少闯捎。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用许溅。一般的殺菌溫度在80℃左右瓤鼻，處理時間在3~5分鐘，且能大限度的保持其營養(yǎng)成分贤重。對維生素C的保留常規(guī)熱處理果蔬是46%~50%茬祷，微波則能達到60~90；對維生素A的保持常規(guī)熱處理是58%并蝗，而微波處理則到84%牲迫，并且不影響原有風味，是果蔬食品深加工借卧，獲得綠色食品的良好手段。

適用范圍：肉制品筛峭、豆制品铐刘、五谷雜糧、海產品烘焙影晓、熟化镰吵、滅菌；對牛肉干的干燥捉瘟、殺菌旁班；草莓、菠蘿等水果铲锭、蔬菜的脫水职菜；花椒、胡椒欲华、五香粉等調味料的殺蟲兰险；牛肉香精、雞肉香精等香精類調味料的干燥天殉、滅菌脚培；花生米、瓜子靡鞭、谷物類的熟化纺围、殺蟲；月餅蜘辕、糕點的殺菌僧旬、保鮮炉奴；紅棗、枸杞的干燥滅菌功偿；蘋果片盆佣、兒童食品的膨化；口服液械荷、飲料的滅菌等共耍。粉料、顆粒吨瞎、塊狀類物料干燥烘干痹兜。濟南瑞晨微波設備