食物食品微波干燥殺菌設(shè)備

微波殺菌機是殺菌機的一種拜殊，是這幾年出來的一種殺菌設(shè)備，目前應(yīng)用在食品汹魁、制藥行業(yè)上匿党。微波是一種電動設(shè)備，功率越大寓落，用電量越大括丁，成本自然越高，所以這也就是微波的*缺點伶选。

微波殺菌是一種史飞、節(jié)能、穩(wěn)定仰税、可靠构资、設(shè)備簡單、操作方便和新技術(shù)陨簇。微波殺菌機的特點是設(shè)備連續(xù)生產(chǎn)蚯窥，只需要用電，不需要其它能源塞帐，能快速的將物料中的細菌殺死拦赠，設(shè)備占地小，無污染，操作簡單荷鼠；不需要預(yù)熱也沒有在停機后還有能源損耗句携。人工少，產(chǎn)品質(zhì)量高逛指。設(shè)備化程度高宴亦，是別的設(shè)備無法的產(chǎn)品。
 

食物食品微波干燥殺菌設(shè)備

微波殺菌是利用了電磁場的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果骤转。微波對細菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變性啥闪，使細菌失去營養(yǎng)、繁殖和生存的條件而死亡锚蛀。微波對細菌的生物效應(yīng)是微波電場改變細胞膜斷面的通透性能曙悠，細菌因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝核宿，細菌結(jié)構(gòu)功能絮亂烘韩，生長發(fā)育受到抑制而死亡。此外顾篡，決定細菌正常生長和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）室用，是由若干氫鍵松弛、斷裂和重組在竹，從而誘發(fā)遺傳基因突變添瓷，或染色體嘁畸變，甚至斷裂值纱。

主要用于粉狀鳞贷，顆粒狀，片狀或膠體狀的食品计雌，藥品，農(nóng)副土特產(chǎn)品玫霎，添加劑凿滤，調(diào)味品，中草藥材料等需要殺菌庶近，防霉翁脆，保鮮的產(chǎn)品。具體產(chǎn)品有：糕點殺菌設(shè)備鼻种，月餅殺菌設(shè)備等反番。微波殺菌機大小可根據(jù)產(chǎn)量來定做，我司可提供樣機做工藝試驗叉钥，歡迎新老朋友前來考察罢缸、洽談！

食品微波干燥殺菌機優(yōu)點/缺點

 微波干燥殺菌優(yōu)點：

1码累、時間短譬椰、速度快常規(guī)熱力干燥殺菌是通過熱傳導(dǎo)踏蚓，對流或輻射等方式將熱量從物體表面?zhèn)髦羶?nèi)部。往往需要較長時間姚不，物體內(nèi)部才能達到所需的干燥度和殺菌溫度惫投。介質(zhì)由極性分子和非極性分子組成，電磁場作用下衷玩，這些極性分子從原來的隨機分布狀態(tài)轉(zhuǎn)向依照電場的極性排列取向蹬谁。而在高頻電磁場作用下，這些取向按交變電磁的頻率不斷變化盾倍，這一過程造成分子的運動和相互摩擦從而產(chǎn)生熱量癞烈。此時交變電場的場能轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)的熱能，使介質(zhì)溫度不斷升高炸诚，故微波加熱是介質(zhì)材料自身損耗電場能量而發(fā)熱递市。所以微波加熱處理時間大大縮短，在一定功率密度強度下碗屏，一般只要數(shù)十秒唁情、幾分鐘即能達到滿意效果。2甫匹、低溫干燥殺菌保持營養(yǎng)成份微波有熱效應(yīng)的快速升溫和非熱效應(yīng)的雙重殺菌作用甸鸟，相比常規(guī)熱力干燥、殺菌能在比較低的溫度和較短的時間就能獲得所需的干燥兵迅、殺菌效果抢韭。一般殺菌溫度在65—70。C恍箭，75—80刻恭。C或103—121。C里扯夭，時間在3—8分鐘鳍贾，且能保留更多的食品營養(yǎng)成分和色、香交洗、味骑科、形等風(fēng)味。例如：采用常規(guī)熱力處理蔬菜保留的維生素C是46—50%构拳，相比之下账菊，微波處理法能達到保留維生素C的60—90%，常規(guī)加熱法豬肝維生素A保留值為58%耀奠，而微波法加熱則可達84%册吹。3、節(jié)約能源微波電能轉(zhuǎn)換效率高，一般在70%以上肢箕。微波是直接對食品進行作用處理诸恤，加熱箱體本身不被加熱，因而不存在額外的熱能損耗牲支，所以節(jié)能省電微惦，一般可節(jié)電30—50%。4窥血、均勻常規(guī)熱力干燥婶耕、殺菌是從物料表面開始，然后通過熱傳導(dǎo)傳至物料內(nèi)部牢辣。物料內(nèi)外溫度存在溫差赖厅，內(nèi)外干燥、殺菌效果*性差晾咪。為了保持風(fēng)味收擦，縮短處理時間，往往內(nèi)部達不到足夠溫度而影響干燥谍倦、殺菌效果塞赂。采用提高處理溫度可有所改善這一現(xiàn)象，然而這使物品表面的色昼蛀、香宴猾、味、形等品質(zhì)下降叼旋。微波具有穿透性能仇哆，表面和內(nèi)部同時作用，能保證內(nèi)夫植、外部溫度一同達到要求值讹剔，所以干燥、殺菌均勻详民、延欠。5、便于控制欣挠、易實現(xiàn)自動化生產(chǎn)微波食品干燥卒亩、殺菌處理設(shè)備操作簡單蚀攘，便于控制怕枣，沒有熱慣性，能根據(jù)不同食品工藝規(guī)范要求進行處理嘴略，減少生產(chǎn)操作人員庸既，降低生產(chǎn)成本。6、設(shè)備簡單技熊、工藝與常規(guī)殺菌相比倾莽，微波設(shè)備不需要鍋爐、管道系統(tǒng)望吧、煤場和運輸車輛等板刑，只要具備水、電基本條件即可俊炒，對廠房無特殊要求邑键，投資少、見效快休玩。7著淆、改善勞動條件、節(jié)省占地面積微波設(shè)備無高溫拴疤、無奈熱永部、本身不發(fā)熱，無熱輻射呐矾√β瘢可大大改善勞動條件，而且設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊凫佛、節(jié)省廠房面積讲坎。

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