隧道式豬皮微波膨化機(jī)

隧道式豬皮微波膨化機(jī)規(guī)格與產(chǎn)量多少碴萧，微波膨化機(jī)能技術(shù)在食品乙嘀、化工、制藥等加工中的應(yīng)用勤消，不緊限于干燥美丝、殺菌，更可用于烘焙源糖、膨化替塑、熟化、回溫解凍师晨、醇化看卦、催熟等，有力地促進(jìn)了各行業(yè)的發(fā)展研神，提高產(chǎn)品品質(zhì)惩凉，更對開發(fā)新產(chǎn)品提供了有力的新技術(shù)手段。用微波技術(shù)改造和取代傳統(tǒng)加工方法為新產(chǎn)品的開發(fā)纫益、生產(chǎn)拓寬了道路楔侣。

波加熱速度快，豬皮物料內(nèi)部氣體（空氣）溫度急劇上升禾门，由于傳質(zhì)速度慢株惶，受熱氣體處于高度受壓狀態(tài)，而有膨脹的趨勢够颠，達(dá)到一定的壓強(qiáng)時(shí)熙侍，物料就會發(fā)生膨脹。高水分含量的物料履磨，水分在干燥初期大量蒸發(fā)蛉抓，使制品表面溫度下降，膨化效果不好。當(dāng)水分低于20%時(shí)巷送，由于物料的粘稠性增加驶忌，致使物料內(nèi)部空隙中水分和空氣較難泄出而處于高度積聚待發(fā)狀態(tài)，

影響物料膨化效果的因素很多笑跛，就物料本身而言付魔，組織疏松、纖維含量高都不易膨化飞蹂，而高蛋白几苍、高淀粉、高膠原或高果膠的物料陈哑，由于加熱后這些化學(xué)組分“熟化"妻坝，有較好的成膜性，可以包裹氣體轿南，產(chǎn)生發(fā)泡折扮，干燥后將發(fā)泡的狀態(tài)因固定下來，可得到很好的膨松制品耀即。以支鏈淀粉為主要原料竭豺，再輔以蛋白質(zhì)和電解質(zhì)如食鹽的基礎(chǔ)食品配方可以得到理想的膨化效果。

微波加熱過程再輔以降低體系壓強(qiáng)的辦法厦冤，可有效地加工膨化產(chǎn)品花脐。例如，首先用通常的方法加熱干燥物料水分達(dá)到15%~20%的水平奔豫，然后再用微波加熱戚吕，同時(shí)快速降低微波加熱系統(tǒng)的壓強(qiáng)，使物料內(nèi)包裹的氣體急速釋放出來袄洁，由此而產(chǎn)生的制品體積較大员漩。微波膨化可用于各類原料（淀粉質(zhì)、蛋白質(zhì)晤泌、肉品等）小吃食品的加工逝淹。規(guī)格與產(chǎn)量多少，濟(jì)南瑞晨微波設(shè)備特點(diǎn)與產(chǎn)品圖片