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諸城市慶祥機械有限公司
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更新時間：2022-11-01 14:05:12瀏覽次數(shù)：286次
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雙速變頻斬拌機是肉制品生產行業(yè)中通用性高使用范圍廣的一種肉食加工設備溉贞。它是依靠螺桿將料斗中的原料肉推到預切切板處蛙梆，通過螺桿的旋轉擠壓使孔板與絞刀產生相對運轉，從而將原料肉切成顆粒形狀侠坎，確保了肉餡的均勻性蚁趁。通過也板的不同組合可達到理想要求的不同肉餡。
雙速變頻斬拌機分為20型实胸，40型他嫡，80型，125型庐完，是根據(jù)客戶的實際情況定制钢属。斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥门躯，還可以將輔料淆党、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻.
肉制品的斬切細度，發(fā)熱小讶凉，斬切時間短染乌，提高產品的彈性和出品率。
整機可對原料肉進行斬切懂讯、攪拌和乳化慕匠、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化域醇、破壞隔阔、從而較大限度的保留了原有色、香肖升、味及各種營養(yǎng)成分贵式。通過斬切炼缰，提高了產品的細密度及水親和力使產品的彈性得到提高。該機具有刀軸轉速高衬榕、功率大脸婉、斬切乳化效果好處理原料范圍廣等特點。不僅可斬切杈夜、乳化各種肉類也可斬切乳化的肉皮筋腱等粗纖維和復合膠蛋白的原料尝赵。特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用等特性。
雙速變頻斬拌機是專為斬切–18℃～0℃以下標準冷凍肉等而研制的設備盹组，是肉制品生產行業(yè)中通用性高弓呵、使用范圍廣的一種肉食加工設備。凍肉斬拌機工作主要靠旋轉的螺桿將料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預切孔板處哄避，利用轉動的切刀刃和孔板眼刃形成的剪切作用將肉切碎茉漂，并在螺桿擠壓力的作用下，將肉料不斷排出孔板外誉简。此機可將未解凍的肉塊直接進行絞切碉就，減少肉的營養(yǎng)成分和蛋白的損失，通過配換孔刀生產不同的肉糜和肉塊產品闷串。不損害肌肉纖維組織瓮钥，對產品無明顯升溫，延長產品的保質期.
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