高速變頻斬拌機設備組成:

斬拌機可采用變頻技術(shù)谢佩，刀速調(diào)整范圍大，具有高效節(jié)能的功能呻舆，刀速绷举、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙芯拇、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設計zui為合理嘉散。

斬拌機刀速、鍋速双漫、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到*的組合完憨，使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時間短巫庵，特別是由于乳化處理旋乙，使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強，zui大程度的提高了肉制品乳化效果右冻、彈性及細膩度装蓬。

高速變頻斬拌機工作原理：
利用斬拌刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊纱扭、碎肉牍帚，脂肪等主要原料精細的斬切成肉陷或肉泥，同時將其它原料如水乳蛾、*暗赶，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉(zhuǎn)肃叶，可以縮短運行時間蹂随，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的天然色澤被环、彈性糙及、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。

特點：
1筛欢、本機以不銹鋼為原料制作浸锨，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀蝴勉，易清洗私庇。
2、主要部件采用加工中心加工生肖、確保加工精確度舀蚕。
3、刀刃鋒利耐用盘瞄、高速運行平穩(wěn)厢申，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好裹侍。
4钧饥、選用進口軸承；電機符合歐標驳鸿，抗過載能力強嫩誉。
5、轉(zhuǎn)速達到4500轉(zhuǎn)动苍，能大大提高乳化效果尚憔，使產(chǎn)品出品率更高镰吆，效果更好。
6跑慕、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.

配置：
整機采用SUS304不銹鋼板制作万皿，結(jié)構(gòu)合理、美觀相赁，易清洗相寇。
1慰于、本機以不銹鋼為原料制作钮科，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀婆赠，易清洗绵脯。
2、主要部件采用加工中心加工休里、確保加工精確度蛆挫。
3、刀刃鋒利耐用妙黍、高速運行平穩(wěn)悴侵，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好酷雌。
4灌滤、選用進口軸承；電機符合歐標游禽，抗過載能力強誉芙。
5、轉(zhuǎn)速達到4500轉(zhuǎn)植坝，能大大提高乳化效果尿笔，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好郑煌。

設備參考圖片：