蔬菜切丁機性能簡介：
　　
　　切丁機指適用于脫水蔬菜彩淮、速凍蔬菜加工廠、果凍仙草蜜等軟質(zhì)食材及食品醬菜行業(yè)加工各種根槐伍、莖類蔬菜成正方體及長方體形狀的機器總稱择绘。
　　
　　切丁部件由一把切片刀粥割，一組圓刀軸以及一組橫切刀軸組成。更換圓刀軸混砸、橫切刀軸以及調(diào)整切片厚度可以完成切割不同尺寸丁的轉(zhuǎn)換突妇。（如右圖）
　　
 
　　
蔬菜切丁機性能工作原理
　　
　　切丁機工作時，推料撥盤帶動被切物體高速旋轉(zhuǎn)解滓，利用物體離心力赃磨，借助切片刀（立刀）將被切物體切成片狀，然后經(jīng)過圓盤切絲刀切成條狀洼裤，并將被切物料送入橫切斷刀口邻辉，由橫切斷刀切成所需要的立方體或長方體。主要用于多種新鮮逸邦、腌制葉類蔬菜切丁加工恩沛，菌類切丁加工在扰。尤其適合于蔬菜餡料切丁加工缕减，脫水蔬菜、速凍蔬菜前處理切丁加工芒珠。適用于菠菜桥狡、大白菜、小青菜皱卓、甘藍裹芝、大蔥等新鮮葉類蔬菜，青椒等果類蔬菜娜汁、東北酸菜等腌制葉類蔬菜臀匹，香菇、平菇油后、木耳等菌類切丁加工挠站。

結(jié)構(gòu)特征與工作原理：
　　
　　1. 結(jié)構(gòu)特征
　　
　　(1)切丁機主要由機架、供切割物料用的殼體容书、推料撥盤恃藐、*總成、傳動系統(tǒng)和電器控制系統(tǒng)組成藤棕。
　　
　　(2)切丁機材料選用必須符合食品衛(wèi)生要求自拖，機架、殼體朴树、撥盤宏查、料斗及與食品接觸的部件均由不銹鋼制作。