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　　瞬時(shí)滅菌機(jī)工作原理：
 

　　一般物料由離心泵泵入滅菌機(jī)中冷熱料熱交換裝置中而得到預(yù)熱策泣，再經(jīng)過充滿高壓的高溫桶衙傀，物料被迅速加熱到殺菌溫度并在此前后保持約3秒，其中的微生物及酶類很快被殺滅萨咕。物料出高溫桶后通過與冷料的熱交換獲得冷卻统抬，一般溫度低于65℃。如果下道工序需要提高溫度則可通過調(diào)節(jié)角式截止閥或循環(huán)等途徑達(dá)到要求危队，反之則通過接入冷卻水來(lái)降低出料溫度聪建。出料通過節(jié)流閥控制，此閥能使在維持一定壓力下物料的沸點(diǎn)高于zui高溫度茫陆。正常生產(chǎn)時(shí)調(diào)節(jié)此閥槽悼，由泵的推動(dòng)力克服彈簧壓力而產(chǎn)生背壓控制流量，在清洗滅菌機(jī)時(shí)則應(yīng)全部開啟毛围。循環(huán)貯槽可用來(lái)配制酸堿溶液页梁，對(duì)盤管內(nèi)壁積垢進(jìn)行有效清洗。由于同時(shí)采用不銹鋼三通旋塞沸恤，流量可以得到適當(dāng)調(diào)節(jié)队淳。
 

　　瞬時(shí)滅菌機(jī)含義：
 

　　設(shè)備適用于鮮乳躺潘、果汁、飲料千雏、棒冰及冰淇淋漿料毕亲、醬油、豆?jié){李荚、煉乳灰囤、酒類等液體食料的瞬時(shí)滅菌，也可以用于流體藥料的滅菌鸥层，效果十分顯著锐拟。
 

　　特點(diǎn)：
 

　　1、連續(xù)生產(chǎn)慧邮，滅菌時(shí)間極短调限。
 

　　2、由于受熱時(shí)間短可獲得優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品误澳。
 

　　3耻矮、由于采用超高溫滅菌，故滅菌效果特佳忆谓。
 

　　4裆装、與離心泵或高壓均質(zhì)機(jī)串聯(lián)使用，應(yīng)用范圍很廣倡缠，適宜于高粘度物料的滅菌哨免。
 

　　5、由于設(shè)計(jì)上采用有冷熱料的熱交換器具有廢熱利用的經(jīng)濟(jì)效果昙沦，故蒸汽消耗量小琢唾。
 

　　優(yōu)點(diǎn)：
 

　　一、可降低設(shè)備投資50%~70%(不用鍋爐盾饮，不配置鍋爐房及鍋爐附屬設(shè)施)采桃；
 

　　二、降低產(chǎn)品綜合成本40%~60%(滅菌耗電量22~24kW/噸產(chǎn)品,無(wú)耗煤)档价；
 

　　三脂壁、節(jié)省人力2~3倍(減少操作人員其中包括司爐人員)；
 

　　四靡黑、節(jié)省場(chǎng)地90%~95%(勿需鍋爐房笆滓，設(shè)備自身占地面積小，無(wú)附屬設(shè)備)篙绎；
 

　　五、無(wú)“三廢”排放昭淋，保護(hù)環(huán)境亿隔，實(shí)現(xiàn)綠色工廠午螺；
 

　　六、滅菌溫度高乃蔬、時(shí)間短跷它，能zui大程度的保持產(chǎn)品的天然風(fēng)味和減少有益于人體營(yíng)養(yǎng)成分的損失；
 

　　七刁夺、利用高新滅菌技術(shù)代替落后傳統(tǒng)的鍋爐蒸汽滅菌技術(shù)唾诺。