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　　高溫滅菌機(jī)含義：

設(shè)備適用于鮮乳宜箩、果汁、飲料盹屠、棒冰及冰淇淋漿料题禀、醬油、豆?jié){膀捷、煉乳迈嘹、酒類等液體食料的瞬時(shí)滅菌，也可以用于流體藥料的滅菌全庸，效果十分顯著秀仲。

高溫滅菌機(jī)工作原理：

一般物料由離心泵泵入滅菌機(jī)中冷熱料熱交換裝置中而得到預(yù)熱，再經(jīng)過(guò)充滿高壓的高溫桶壶笼，物料被迅速加熱到殺菌溫度并在此前后保持約3秒神僵，其中的微生物及酶類很快被殺滅酌心。物料出高溫桶后通過(guò)與冷料的熱交換獲得冷卻，一般溫度低于65℃挑豌。如果下道工序需要提高溫度則可通過(guò)調(diào)節(jié)角式截止閥或循環(huán)等途徑達(dá)到要求安券，反之則通過(guò)接入冷卻水來(lái)降低出料溫度。出料通過(guò)節(jié)流閥控制氓英，此閥能使在維持一定壓力下物料的沸點(diǎn)高于zui高溫度侯勉。正常生產(chǎn)時(shí)調(diào)節(jié)此閥，由泵的推動(dòng)力克服彈簧壓力而產(chǎn)生背壓控制流量铝阐，在清洗滅菌機(jī)時(shí)則應(yīng)全部開(kāi)啟以睦。循環(huán)貯槽可用來(lái)配制酸堿溶液，對(duì)盤管內(nèi)壁積垢進(jìn)行有效清洗昂游。由于同時(shí)采用不銹鋼三通旋塞滤钠，流量可以得到適當(dāng)調(diào)節(jié)。

優(yōu)點(diǎn)：

一跳窖、可降低設(shè)備投資50%~70%（不用鍋爐祠裸，不配置鍋爐房及鍋爐附屬設(shè)施）；

二职靴、降低產(chǎn)品綜合成本40%~60%（滅菌耗電量22~24kW/噸產(chǎn)品,無(wú)耗煤)眶昵；

三、節(jié)省人力2~3倍（減少操作人員其中包括司爐人員）欲广；

四拔衙、節(jié)省場(chǎng)地90%~95%（勿需鍋爐房，設(shè)備自身占地面積小繁触，無(wú)附屬設(shè)備）栓稻；

五、無(wú)“三廢”排放句惯，保護(hù)環(huán)境土辩，實(shí)現(xiàn)綠色工廠；

六宗弯、滅菌溫度高脯燃、時(shí)間短，能zui大程度的保持產(chǎn)品的天然風(fēng)味和減少有益于人體營(yíng)養(yǎng)成分的損失蒙保；

七辕棚、利用高新滅菌技術(shù)代替落后傳統(tǒng)的鍋爐蒸汽滅菌技術(shù)。

         特點(diǎn)：

1邓厕、連續(xù)生產(chǎn)逝嚎，滅菌時(shí)間極短。

2、由于受熱時(shí)間短可獲得優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品补君。

3引几、由于采用超高溫滅菌，故滅菌效果特佳挽铁。

4伟桅、與離心泵或高壓均質(zhì)機(jī)串聯(lián)使用，應(yīng)用范圍很廣迟伤，適宜于高粘度物料的滅菌窖升。

5、由于設(shè)計(jì)上采用有冷熱料的熱交換器具有廢熱利用的經(jīng)濟(jì)效果娘型，故蒸汽消耗量小呕瞎。