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上海漢玨精密機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品： 月餅、青團(tuán)贿册、麻薯填杀、大福、酥餅焦伸、包子坑匆、面包、驢打滾等設(shè)備生產(chǎn)線 |
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公司信息
| 參考價(jià) | 面議 |
- 型號(hào)
- 品牌 上海漢玨
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
- 所在地 上海市
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更新時(shí)間：2023-02-19 09:52:45瀏覽次數(shù)：2298
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全自動(dòng)月餅生產(chǎn)線設(shè)備主要由三個(gè)部分組成：月餅包餡機(jī)框咙、月餅成型機(jī)咕痛、月餅排盤機(jī)。
1喇嘱、月餅包餡機(jī)：此機(jī)是整個(gè)生產(chǎn)線的*步驟茉贡，分別放入面料與餡料塞栅，通過調(diào)整數(shù)控面板調(diào)整面餡比例、月餅整體重量等腔丧。月餅包餡機(jī)負(fù)責(zé)包好餡料放椰。
2、月餅成型機(jī)：此機(jī)主機(jī)主機(jī)負(fù)責(zé)成型曹胚，通過紅外線感應(yīng)玲禾，包好餡的面團(tuán)通過本機(jī)時(shí)，通過氣動(dòng)模具成型芽贫，月餅花絞清晰藤瞪，不出裙腳。精度高吴爵、噪音小。
3惊柱、月餅排盤機(jī)：此機(jī)主機(jī)負(fù)責(zé)對(duì)成型后的月餅自動(dòng)错猬、整齊的排放在準(zhǔn)備好的盤子上。月餅擺放的個(gè)數(shù)樱凄，月餅直徑大小标炭，自由修改參數(shù)，無需人工操作戈弧，自動(dòng)將月餅排放在烘盤中斑卤，提高生產(chǎn)效率。
全自動(dòng)月餅生產(chǎn)線設(shè)備過程
1潭千、把油谱姓、糖漿、堿水及鹽放容器中刨晴，微波爐加熱幾十秒屉来，至糖漿變稀。篩入面粉狈癞，用橡皮刀拌勻茄靠，做成的月餅皮象耳垂般柔軟就對(duì)了。覆蓋保鮮膜蝶桶，室溫下放置四小時(shí)以上慨绳。
2、咸蛋黃在酒里泡十分鐘去腥真竖，然后把蛋黃放烤盤中脐雪，不用預(yù)熱烤箱直接烤，烘烤7分鐘疼邀。取出待涼喂江。
3召锈、把面料與餡料分別放到月餅生產(chǎn)線的餡機(jī)中，開啟設(shè)備莱腾，通過整長生產(chǎn)線之后诅枚，就是一盤一盤排放整齊的月餅。
4途陵、烤箱預(yù)熱至350F妥坦。在月餅表面輕輕噴一層水，放入烤箱zui上層烤五分鐘脚们。取出刷蛋黃液房贮，同時(shí)把烤箱調(diào)低至300F。再把月餅放入烤箱烤七分鐘鳖路，取出再刷一次蛋黃液殊蜓，再烤五分鐘，或到自己喜歡的顏色為止盏萝。zui后一次進(jìn)烤箱時(shí)寂贱，可以只用上火（broiler），上色更快澡呼。刷蛋可增加餅皮表面光澤滋饲。蛋液要稠度適當(dāng)，能拉開刷子喊巍，薄薄的刷上兩層屠缭，過厚會(huì)造成烘烤時(shí)著色過深，還會(huì)影響花紋的清晰度崭参。
5呵曹、把烤好的月餅取出，放在架子上*冷卻阵翎，然后放入密封容器放兩至三天逢并，使其回油，即可食用郭卫。
