夾層鍋
產(chǎn)品名稱：夾層鍋
產(chǎn)品類別：夾層鍋產(chǎn)品編號(hào)50L型100L型200L型 300L型400L型500L型600L型
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產(chǎn)品特點(diǎn)：
可用于大型餐廳或食堂熬湯揉贡、燒菜膛姊、燉肉、熬粥等褪秀，是食品加工提高質(zhì)量蓄诽、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備媒吗。
夾層鍋設(shè)備特點(diǎn)：
一仑氛、用途：
夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋闸英、夾層蒸汽鍋锯岖。夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥甫何、乳品出吹、酒類、糕點(diǎn)辙喂、蜜餞捶牢、飲料、罐頭巍耗、鹵味等食品的加工秋麸，
二渐排、特點(diǎn)：
夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱面積大筒臂、熱效率高烤酌、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短脚自、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)惫康。夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易联缝、操作方便赢瘦、安全可靠。
三了槽、主要技術(shù)及結(jié)構(gòu)性能：
1筐积、容積：50L、100L蛙疗、200L珊求、300L、400L曾蚊、500L赃阀、600L、800L擎颖、1000L榛斯。
2、結(jié)構(gòu)形式：分可傾式搂捧、立式結(jié)構(gòu)驮俗，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3允跑、鍋體材質(zhì)：①內(nèi)鍋體不銹鋼（SUS304）王凑，夾套、支架碳鋼（Q235—B）外涂防銹漆聋丝；②內(nèi)外全不銹鋼索烹。
4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌弱睦，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接百姓，方便拆裝與清洗。
5况木、攪拌轉(zhuǎn)速：36r/min（可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉(zhuǎn)速）垒拢；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。
6靡勾、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式挥痊、圓管式途培；②可傾式鍋體：槽形支架式。
7芥嫉、設(shè)備配置：表盤指針式溫度計(jì)、蒸汽進(jìn)口祈岔、出料口等（立式結(jié)構(gòu)）鲜附。
8、可傾式夾層鍋體zui大可傾轉(zhuǎn)90°口纸，傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)屋包。
注：夾套工作壓力、電機(jī)功率努禽、加熱功率厌圈、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做。
三丸匀、分類：
1摩疑、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋
2畏铆、按形式分為：立式夾層鍋雷袋、可傾式夾層鍋
四、基本結(jié)構(gòu)及安裝
1辞居、固定式主要由鍋體和撐腳組成
可傾式主要由鍋體和可傾架組成
攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成
2楷怒、擰緊撐架的兩顆緊定螺釘，搖轉(zhuǎn)鍋體時(shí)瓦灶，兩端的進(jìn)水管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動(dòng)鸠删。
3、安裝完畢贼陶，對攪拌式夾層鍋刃泡，應(yīng)作空車試運(yùn)檢查，待各傳動(dòng)部件運(yùn)轉(zhuǎn)正常后每界，方可投產(chǎn)使用
4捅僵、進(jìn)氣后，如接頭處漏氣眨层，可旋緊螺帽荷右，直到不漏為止。
四捅硅、蒸汽夾層鍋使用注意事項(xiàng)
1 完簿、使用蒸氣壓力，不得長時(shí)間超過定額工作壓力桅蕊。
2聚灸、進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開啟進(jìn)汽閥娇皇，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥朱鹤，如裝有疏水器呛仁，應(yīng)始終將閥門打開；如無疏水器延杯，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門關(guān)小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止捅没。
3、對安全閥玫斋，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力舀黄，自行調(diào)整。
4蚯涮、蒸氣鍋在使用過程中治专，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整遭顶。
5张峰、停止進(jìn)氣后，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟液肌，放完余水挟炬。
6 、可傾式和攪拌式夾層鍋嗦哆，每班使用前谤祖，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油；攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件老速，建議采用熟菜油粥喜；其它各處均采用30#--40#機(jī)械油。
五橘券、維護(hù)保養(yǎng)
1额湘、進(jìn)汽管和出水管接頭漏汽，當(dāng)選緊螺帽不解決問題時(shí)荞诡，應(yīng)添加或更換填料忘哼。
2、壓力表和安全閥應(yīng)定期檢查灸尾，如有故障及時(shí)調(diào)換和修理锨穷。
3、減速箱開始使用50小時(shí)后汗势，應(yīng)拆下來放掉潤滑油岗憨，用煤油或柴油沖洗，加入30#--40#干凈機(jī)油锁熟，使用150小時(shí)后帝膊，第二次換油确奄，以后可視具體情況，每使用到1000小時(shí)左右換油一次僻跳。
4闪铸、防銹油剝落，應(yīng)及時(shí)涂刷茶月，涂外鍋的油漆乃沙，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。
5诗舰、本鍋使用5年后，建議進(jìn)行安全性水壓試驗(yàn)训裆，以后進(jìn)行水壓試驗(yàn)的間隔時(shí)間眶根，按各地技術(shù)部門的要求進(jìn)行。
水壓試驗(yàn)的壓力P水按下列情況決定：
當(dāng)額定工作氣壓P額＜0.6MPa時(shí),P水=0.15MPa;
當(dāng)額定工作氣壓P額=0.6-0.8MPa時(shí),
P水=P額+0.3MPa
6边琉、本鍋外層鍋體使用4.0~5.5毫米厚的鋼板制造,鋼號(hào)A3,當(dāng)外鍋經(jīng)多年銹蝕減薄到2mm以下時(shí),應(yīng)停止使用属百。
7、本鍋不銹鋼的焊接和不銹鋼其它鋼材連接處的焊接,應(yīng)采用不銹鋼焊條奧102变姨、奧107族扰、奧132、奧137,不宜采用其它牌號(hào)定欧。
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