1儒溉、加工組織蛋白素肉全套機(jī)器簡介：組織蛋白生產(chǎn)線以低溫豆粕、花生粕為主要原料发钝，經(jīng)粉磨顿涣、攪拌、調(diào)質(zhì)酝豪、高溫园骆、高壓、高剪切寓调，將球形蛋白質(zhì)分子打開成鏈狀并重新組織化锌唾，形成如肉狀纖維結(jié)構(gòu)的如瘦肉狀且有咀嚼感的新型食品；其產(chǎn)品營養(yǎng)價(jià)值高夺英，具有肉的狀態(tài)和口感晌涕，不含膽固醇和動(dòng)物脂肪，具有吸油痛悯、吸水余黎、吸味的特點(diǎn)；廣泛用于火腿凄在、香腸才擒、罐頭、快餐食品及速凍食品等各類行業(yè)舞懦。

2善瞧、組織蛋白原料：采用低溫豆粕、花生粕毕蕉、谷朊粉蓬肢、分離蛋白等為原料

3、素肉產(chǎn)品：：生產(chǎn)線可用于生產(chǎn)各類蛋白產(chǎn)品乙笛，通過調(diào)整模具擠出魂中，有圓柱、方形刽室、塊狀等香题，是素肉、素烤鴨酪律、素丸雌隅、方便面調(diào)味包、速凍水餃的主要原料悬秉；同時(shí)可生產(chǎn)谷物小食品等澄步。

4、生產(chǎn)能力：200-260公斤/小時(shí)，300-500公斤/小時(shí)

5村缸、加工組織蛋白素肉全套機(jī)器的生產(chǎn)流程：原料混合→調(diào)制→擠壓膨化→產(chǎn)品干燥→冷卻→包裝（設(shè)備配置靈活）

6祠肥、機(jī)器材料：所有的機(jī)器都是不銹鋼板材。

7梯皿、素肉生產(chǎn)線技術(shù)參數(shù)

濟(jì)南盛潤機(jī)械有限公司生產(chǎn)的大豆組織蛋白設(shè)備 以低溫豆粕仇箱、花生粕為主要原料，經(jīng)粉磨东羹、攪拌剂桥、調(diào)質(zhì)、高溫属提、高壓权逗、高剪切，組織蛋白生產(chǎn)設(shè)備將球形蛋白質(zhì)分子打開成鏈狀并重新組織化冤议，形成如肉狀纖維結(jié)構(gòu)的新型食品僵馒；其產(chǎn)品營養(yǎng)價(jià)值高，具有肉的狀態(tài)和口感粪畔，不含膽固醇和動(dòng)物脂肪绸秸，具有吸油、吸水支际、吸味的特點(diǎn)匠似；組織蛋白素肉產(chǎn)品廣泛用于肉制品、速凍食品蟹嫁、休閑食品暗沉、素食、餐飲等方面决榔。

大豆組織蛋白設(shè)備工藝流程: 原料配制 —→ 拌粉 —→ 上料 —→ 擠壓膨化 —→ 輸送 —→ 干燥—→冷卻→(包裝）   
大豆組織蛋白設(shè)備配置: 拌粉機(jī) → 上料機(jī) →雙螺桿 膨化機(jī) → 風(fēng)送機(jī)/提升 → 五層電烤箱→冷卻輸送→（包裝機(jī)）

使用該工藝生產(chǎn)的組織蛋白具有以下特點(diǎn)：

1每贮、經(jīng)過膨化機(jī)膨化，使其蛋白質(zhì)分子重新排列整齊乡鼻，具有同方向組織結(jié)構(gòu)，類似肉樣的多孔組織栽斑，因此有優(yōu)良的保水性與咀嚼感艇挨；

2、經(jīng)過短時(shí)高溫韭赘、高水份與高壓力下加工缩滨，消除了大豆中所含的各種有害物質(zhì)（胰蛋白酶抑制素、尿素酶泉瞻、皂素以及血球凝聚素等）脉漏，提高人體對蛋白的吸收消化能力，營養(yǎng)價(jià)值顯著增加；

3侧巨、膨化時(shí)舅锄，由于出口處迅速減壓噴爆，可以除去大豆中的不良?xì)馕恫⒔档痛蠖沟鞍踪|(zhì)食用后的產(chǎn)氣性司忱；

4皇忿、大豆組織蛋白有良好的保油性，用它做出食品干凈坦仍，不油膩鳍烁；

5、使用方便堆嘿，用室溫水浸泡30分鐘羞条，便可添加做成各種食品；

6氏走、大豆組織蛋白不含膽固醇得惩，患有心血管病的人可以放心的食用；

7技碍、大豆組織蛋白是較理想的植物蛋白皇苫，含有人體必須的八種（亮氨酸、異亮氨酸云许、賴氨酸烈拉、蛋氨酸、蘇氨酸辣候、色氨酸牛拭、苯丙氨酸和纈氨酸）；

8大熟、大豆組織蛋白形狀上分有片狀割扬、大塊和顆粒型；從顏色上分有原色偿荷、紅色窘游，使其實(shí)現(xiàn)的用途更加廣泛