微波殺青利用自身水分加熱洒漱，殺青過程即可脫水顾惹，為后續(xù)烘干節(jié)省能源，同時微波殺青溫度低赃夷、作用時間短厉亥，y有限的保留茶葉原有的色香味，特別歸于綠茶適用诊势，對于不同時期及不同生長程度的茶葉進(jìn)行光波洲棍、微波的工藝調(diào)整。對于花蕾荔闭、綠茶功能綠茶等均可適用助碰。

傳統(tǒng)蒸汽殺青，是的殺青料含水量增高毒沥，雖能制止酶促氧化婚乌，但同時因濕熱作用使多酚化合物非酶促氧化，溫高可以把青草氣的芳香物質(zhì)*揮發(fā)擒蝎，溫低常殘留青草氣中姜，致使蒸茶香不高，色澤不好跟伏，揉捻易碎丢胚。蒸的時間長，熱的作用大受扳，會破壞葉綠素携龟，使茶葉失去原有綠色，降低香味勘高，湯色混濁峡蟋，而且葉質(zhì)脆弱，不利揉捻华望；蒸的時間短蕊蝗，熱的作用小，不但不能破壞酶的活化，而且促進(jìn)酶的活化蓬戚，湯色發(fā)紅夸楣，香味低淡，而微波殺青利用自身水分加熱稿屏，殺青過程即可脫水播托，為后續(xù)烘干節(jié)省能源，同時微波殺青溫度低滋冀、作用時間短丙藤，保留茶葉原有的色香味，對于花蕾凿食、綠茶功能綠茶等均可適用窘螃。

微波殺青的原理是利用微波快速加熱的特性，使茶葉在短時間內(nèi)升溫至活性氧化酶鈍化的溫度馒俊，維持3-5分鐘即可殺青完成册向，是一種高效節(jié)能的新型茶葉殺青技術(shù)。

微波殺青主要目的是為了使茶葉的色澤保持翠綠避揍、揮發(fā)青臭味并提香瘸卦、令茶葉變軟方便揉捻;經(jīng)過微波殺青處理的茶葉成品色澤青翠、形狀完好蔓嚷、茶香清新柳锣，是環(huán)保高效的茶葉加工工藝。

微波殺青特點(diǎn)：

1.微波殺青速度快;僅需要3-5分鐘即可完成殺青處理;

2.微波殺青后茶葉品質(zhì)有所提高雕蔽，色澤折柠、香氣、賣相都優(yōu)秀;

3.半自動流水式作業(yè)批狐，自動化程度高扇售，節(jié)省勞動力和生產(chǎn)成本;

4.節(jié)能環(huán)保，微波殺青機(jī)平均一度電一小時可以殺青10公斤茶葉嚣艇。

適用范圍：花茶承冰、綠茶、保健茶（針對不同的品種采取不同的設(shè)備設(shè)計和加工工藝）

設(shè)備大小可定制食零，殺青烘干一體機(jī)如下圖困乒。