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更新時間：2018-05-16 16:10:10瀏覽次數(shù)：711次
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據(jù)說迅忙，麻辣燙起源于長江之濱，zui初的時候窖韧，是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙的吃法姆巨。
從四川宜賓到三峽內(nèi)的巫山，這一帶由于水流湍急姐蝠，纖夫自然是少不了的風(fēng)景嫩碘，他們在拉
纖之余，在江邊拾上幾塊石頭幕柬，支起瓦罐臊啃，舀幾瓢江水，擼上把干柴生火拆内，在罐里加入蔬
菜旋圆，沒有蔬菜就就地取材，拔些野菜麸恍，放入海椒灵巧、花椒等調(diào)料，涮燙食之抹沪，吃后滋味美不
可言刻肄，既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕肄方；制作方便的煮食習(xí)俗便在江邊沿襲冰垄。這就是麻辣燙的
起源。
后來权她，碼頭上的小販見這種涮燙方式有利可圖虹茶，便將菜品和爐具加以改造，置于挑擔(dān)兩頭
隅要，邊走邊吆喝蝴罪，江邊橋頭賣勞力的朋友便圍著擔(dān)子享用起來。麻辣燙漸漸從江邊上了岸讥啤。
重慶城內(nèi)的飯館把這種飲食方式店堂化驱糜，麻辣燙就開始發(fā)展起來，到了當(dāng)代睬仿，麻辣燙更是
因?yàn)榉奖阈遥灾旖莸膬?yōu)點(diǎn)迅速名揚(yáng)大河南北竹小，成為大眾喜聞樂見的飲食吕迁。
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