燃?xì)鈯A層鍋保養(yǎng)：該設(shè)備具有受熱面積大，熱效率高虚育，加熱均勻疲狼、物料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)桃熄。燃?xì)鈯A層鍋廣泛應(yīng)用于各類(lèi)食品的加工先口，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜瞳收、燉肉碉京、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間谐宙、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備烫葬。夾層鍋具有受熱面積大，熱效率高凡蜻，加熱均勻搭综、物料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)划栓。燃料：液化石油氣兑巾、管道煤氣、天然氣忠荞、嚴(yán)禁使用油蒋歌。

　　燃?xì)鈯A層鍋保養(yǎng)的主要特性：

　　1、燃燒充分锌瓤，無(wú)煙無(wú)塵风承，少量積碳，無(wú)環(huán)境污染铝琐。

　　2家漂、火焰溫度隨意調(diào)節(jié)，溫度高達(dá)300℃左右瑟毡。

　　3斯癞、結(jié)構(gòu)合理，使用操作方便伸果。

　　4捉寻、強(qiáng)力節(jié)能，火大火猛江眯，熱效率較同類(lèi)產(chǎn)品提高25%左右硼洁。

　　5、燃料：液化石油氣东摘、管道煤氣欢策、天然氣、嚴(yán)禁使用油赏淌。

　　6踩寇、耗氣量：比同類(lèi)產(chǎn)品降低20%左右。

　　夾層鍋的保養(yǎng)方法如下：

　×（一）經(jīng)常保持設(shè)備清潔俺孙。每次使用后將鍋體清洗擦凈；鍋內(nèi)不得存放食鹽掷贾，醬油睛榄，堿等腐蝕性物品荣茫。

　　（二）經(jīng)常檢查燃?xì)夤苈返拿芊庑允欠窳己贸⊙ィ灿行孤兜谋仨毤皶r(shí)更換啡莉、修理。

　≈及（三）定期檢修咧欣，每年至少由專(zhuān)門(mén)維修人員來(lái)進(jìn)行一次全面檢修，保持設(shè)備安全工作狀態(tài)轨帜。檢修時(shí)必須關(guān)閉燃?xì)庵餍o近沐，并在機(jī)器冷卻后進(jìn)行。

　　燃?xì)鈯A層鍋安全注意事項(xiàng)：

　√菪佟（一）每次制作食品完成時(shí)铅坚，先關(guān)閉燃?xì)忾y門(mén)，滅火以后再進(jìn)行下一班工序厉亥。

　　（二）進(jìn)行燃燒器的點(diǎn)火笤卡、滅火以及火力調(diào)節(jié)時(shí)藏趁，必須從觀察孔邊確認(rèn)火焰狀態(tài)邊進(jìn)行調(diào)整。

　⊙薄（三）每次開(kāi)機(jī)前谎雷，應(yīng)檢查燃?xì)夤苈酚袩o(wú)泄漏；不工作時(shí)一定關(guān)閉燃?xì)庵餍o