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產(chǎn)品簡介
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全自動加熱噴淋式殺菌鍋電加熱殺菌鍋用戶按本地區(qū)實際情況旺坠，可方便選用電加熱蒸汽兩用殺菌，節(jié)能效果好扮超，生產(chǎn)力高取刃，溫度顯示自動控制，調(diào)節(jié)范圍廣出刷，控制精度高璧疗，耐腐消聲，清洗方便等優(yōu)點，廣泛應(yīng)用于食品崩侠、果汁漆魔、制藥、化工啦膜、飲料等行業(yè)有送，作為加熱、冷卻僧家、保溫雀摘、殺菌、處理或貯藏裝液的必須設(shè)備侦演。
一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋编喊，本設(shè)備通過引入壓縮空氣可實現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進行左撤，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）潭均。
在殺菌時，由于加熱使罐頭溫度升高三二，罐頭內(nèi)壓力會超過罐外在鍋內(nèi)）的壓力号找。因此，為了避免殺菌時玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋会刀，對馬口鐵罐兩端面凸出泥碳，必須施加反壓力，特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此掏绍。
使用反壓力殺菌泰牵，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋译命，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體芥吟，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此专甩，在殺菌時升溫過程中钟鸵，不放進壓縮空氣，而只在達到殺菌溫度后處于保溫時涤躲，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)携添，使鍋內(nèi)增加 0.5 ～ 0.8 個大氣壓。特經(jīng)過殺菌后篓叶，降溫冷卻時，停止供應(yīng)蒸汽羞秤，將冷卻水壓入噴水管缸托。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償俐镐。
全自動加熱噴淋式殺菌鍋在殺菌過程中矫限，應(yīng)注意排氣，進而泄汽佩抹，使蒸汽流通叼风。亦可每隔15－20分鐘放氣一次，促進熱交換飒晴⊥冢總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進行拙位，殺菌溫度的高低哼股，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定
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