牛肉醬呼吸式大型滾揉機(jī)概述：

  滾揉機(jī)可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性杜糕；可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果谭某；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率冻绊；

  可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效期庆。整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊瓷忙，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)耐陵，z大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻泵网，噪音小俏蛮，性能可靠，操作簡(jiǎn)便上遥，使用效率更高搏屑。

一争涌、裝料：

  蓋上筒蓋，把吸料軟管旋入吸料接頭辣恋。然后按下吸料按鈕開(kāi)始吸料亮垫。吸料完畢，按下吸料停止按鈕伟骨，旋下吸料接頭饮潦，換上悶蓋，即完成了裝料工序携狭。

二继蜡、卸料

  滾揉總時(shí)間到后,滾筒將會(huì)自動(dòng)停止,并保持筒內(nèi)為真空狀態(tài)并繼續(xù)計(jì)時(shí)，直至設(shè)定的靜置時(shí)間到逛腿，發(fā)出報(bào)警信號(hào)稀并，提示操作人員可以開(kāi)蓋取出桶內(nèi)的物料。此時(shí)按下消真空按鈕就可消除真空单默，這時(shí)可卸掉筒蓋,接著按下卸料按鈕,滾筒即按出料運(yùn)轉(zhuǎn)方向(順時(shí)針?lè)较?旋轉(zhuǎn),從而將肉料自行送出,落入接在筒口下面的肉車等容器內(nèi),完成了整個(gè)工藝流程梗力。

三、運(yùn)轉(zhuǎn)：

  根據(jù)產(chǎn)品工藝入荞，在人機(jī)界面上設(shè)置工藝參數(shù)葵张，每個(gè)產(chǎn)品的工藝參數(shù)包括有總滾揉時(shí)間、正轉(zhuǎn)時(shí)間汗绰、反轉(zhuǎn)時(shí)間、暫停時(shí)間棵辟、滾揉方式琴坏、滾揉速度、*次加輔料時(shí)間渗蚁、第二次加輔料時(shí)間束澄、滾揉結(jié)束靜置時(shí)間共九種。本機(jī)有(0~29)共30種程序（即30種產(chǎn)品的工藝參數(shù)）可以記憶尖洞。

  當(dāng)設(shè)定滾揉方式為呼吸滾揉時(shí)妇张，滾揉機(jī)將：在真空狀態(tài)下進(jìn)行正轉(zhuǎn)和反轉(zhuǎn)，在常壓狀態(tài)下暫停煞秤。即：?jiǎn)?dòng)→正轉(zhuǎn)（抽真空至設(shè)定真空度氏仗，并保持）→暫停（放真空，保持常壓至?xí)和Ｍ辏?rarr;反轉(zhuǎn)（抽真空至設(shè)定真空度夺鲜，并保持）→暫停（放真空皆尔，保持常壓至?xí)和Ｍ辏?rarr;正轉(zhuǎn)（抽真空至設(shè)定真空度，并保持）→暫停（放真空币励，保持常壓至?xí)和Ｍ辏?hellip;…到達(dá)*慷蠕、二次加輔料時(shí)間后暫停珊拼，同時(shí)報(bào)警信號(hào)燈亮，當(dāng)工人加完料蓋好悶蓋后按下加料結(jié)束按鈕以使?jié)L揉機(jī)接續(xù)運(yùn)行直至滾揉總時(shí)間到流炕。

  當(dāng)設(shè)定滾揉方式為真空滾揉時(shí)澎现，滾揉機(jī)將在真空狀態(tài)下：?jiǎn)?dòng)（抽真空，并保持真空至總滾揉時(shí)間到）→正轉(zhuǎn)→暫停→反轉(zhuǎn)→暫停→正轉(zhuǎn)→……到達(dá)*每辟、二次加輔料時(shí)間后暫停剑辫，同時(shí)報(bào)警信號(hào)燈亮，當(dāng)工人加完料蓋好悶蓋后按下加料結(jié)束按鈕以使?jié)L揉機(jī)接續(xù)運(yùn)行直至總時(shí)間結(jié)束影兽。

  當(dāng)設(shè)定滾揉方式為常壓滾揉時(shí)揭斧，滾揉機(jī)將在常壓狀態(tài)下：?jiǎn)?dòng)→正轉(zhuǎn)→暫停→反轉(zhuǎn)→暫停→正轉(zhuǎn)→……到達(dá)*、二次加輔料時(shí)間后暫停掂篷，同時(shí)報(bào)警信號(hào)燈亮焊握，當(dāng)工人加完料蓋好悶蓋后按下加料結(jié)束按鈕以使?jié)L揉機(jī)接續(xù)運(yùn)行直至總時(shí)間結(jié)束。

  此外鳖弱，本機(jī)的驅(qū)動(dòng)裝置選用了變頻調(diào)速园赴，用戶可根據(jù)需要隨時(shí)在快速（12轉(zhuǎn)/分）與慢速(1轉(zhuǎn)/分)之間進(jìn)行無(wú)級(jí)調(diào)節(jié)。

牛肉醬呼吸式大型滾揉機(jī)分類：

1.滾揉機(jī)分類可分為益丘；真空滾揉機(jī)宴凌、自吸式真空滾揉機(jī)、全自動(dòng)真空滾揉機(jī)冲取、偏口式真空滾揉機(jī)凉灯、無(wú)真空滾揉機(jī)、變頻真空滾揉機(jī)等類型鄙吗。

2.其它相仿類型設(shè)備有：真空腌制機(jī)玻啡、腌制罐、腌制桶等設(shè)備疙鹃。

變頻真空滾揉機(jī)

1.變頻真空滾揉機(jī)加裝變頻器捌轮，增加調(diào)速功能，改變?cè)瓉?lái)單一的固定轉(zhuǎn)數(shù)赵颅，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整虽另。

2.全自動(dòng)液壓真空滾揉機(jī)（自動(dòng)上料、自動(dòng)開(kāi)蓋饺谬、自動(dòng)出料）

操作原理：

  滾揉機(jī)在食品加工中發(fā)揮著重要的作用.滾揉機(jī)的應(yīng)用在食品加工制造行業(yè)有突出的效果,能夠很大限度的提高的生產(chǎn)效率.選購(gòu)合適的滾揉機(jī)是食品加工企業(yè)提高效率的基礎(chǔ),滾揉機(jī)由多部分組成,我廠生產(chǎn)的滾揉機(jī)全部采用優(yōu)質(zhì)的不銹鋼制作而成捂刺。