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更新時間:2024-12-19 18:11:52瀏覽次數(shù):20次
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適用范圍:
主要適用于罐頭(如:肉類、禽類婚拭、魚類淫雾、蛋類、蔬菜類等罐頭)及需要高溫殺菌的蛋白飲料(牛奶墅波、豆奶簇像、杏仁、椰奶帚棚、花生奶芋总、核桃奶等)。包裝物可適用于硬罐頭(如:馬口鐵罐兆性、玻璃瓶罐頭等)套尤。特別適合軟罐頭類(如:火腿腸、蒸煮袋裝雞赋荆、扒雞笋妥、純牛奶)。
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殺菌方式:
1窄潭、 熱水循環(huán)式殺菌:殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡春宣,這種方式熱分布比較均勻。
2狈孔、蒸汽式殺菌:食品裝到鍋里后不是先加水信认,而是直接進蒸汽升溫,由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點均抽,所以這種方式熱分布不是zui均勻。
3其掂、淋水式殺菌:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上油挥,殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內(nèi)兩側或頂部的噴嘴中,噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面款熬,所以不但溫度均勻*深寥,而且升溫和冷卻速度迅速,能全面、快速怀程、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進行殺菌袁挟,特別適合軟包裝食品的殺菌。
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特點
1遣备、電腦半自動控制:升溫拘栅、殺菌時間、壓力保護休贴、諸城高溫殺菌鍋產(chǎn)品冷卻
2角涯、節(jié)約能耗、操作方便
3钥陪、可進行熱水循環(huán)殺菌和蒸汽殺菌
4腻区、可適用于真空包裝、罐頭螟扮、玻璃瓶包裝份良、塑料包裝水浴式殺菌鍋、食用菌類食品等
5骏挎、根據(jù)不同產(chǎn)品設定多種殺菌工藝酌省。
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