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更新時(shí)間：2024-12-14 11:34:01瀏覽次數(shù)：24次

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涼皮蒸箱不銹鋼多層米皮機(jī)上水燃?xì)庹魻t

參考價(jià) ¥1800

產(chǎn)品分類品牌分類

涼皮機(jī): 蒸箱

全部產(chǎn)品列表

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

額定電壓	220V	額定功率	2.2kw
頻率	50Hz	容量	100L

當(dāng)涼皮蒸箱開始工作時(shí)铺董，蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生蒸汽，蒸汽通過輸送管道和噴頭進(jìn)入箱體內(nèi)禀晓。如果是使用蒸盤精续，將調(diào)制好的面糊倒入蒸盤后放入蒸箱，蒸汽均勻地包圍蒸盤粹懒，面糊在高溫蒸汽的作用下重付，淀粉發(fā)生糊化，蛋白質(zhì)變性凫乖，面糊由液態(tài)逐漸凝固成固態(tài)的涼皮涵店。在傳送帶式的涼皮蒸箱中，面糊被均勻地鋪在傳送帶上馅拥，隨著傳送帶進(jìn)入蒸箱卫跺，同樣在蒸汽的作用下完成糊化和成型過程。整個(gè)過程中，蒸汽的溫度和壓力是關(guān)鍵因素钥忌。

詳情介紹

當(dāng)涼皮蒸箱開始工作時(shí)虏淤，蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生蒸汽，蒸汽通過輸送管道和噴頭進(jìn)入箱體內(nèi)虏爸。如果是使用蒸盤惠服，將調(diào)制好的面糊倒入蒸盤后放入蒸箱，蒸汽均勻地包圍蒸盤挑明，面糊在高溫蒸汽的作用下断猩，淀粉發(fā)生糊化，蛋白質(zhì)變性沪翔，面糊由液態(tài)逐漸凝固成固態(tài)的涼皮肪瘤。在傳送帶式的涼皮蒸箱中，面糊被均勻地鋪在傳送帶上潮瓶，隨著傳送帶進(jìn)入蒸箱陶冷，同樣在蒸汽的作用下完成糊化和成型過程。整個(gè)過程中毯辅，蒸汽的溫度和壓力是關(guān)鍵因素埂伦。一般來說，蒸制涼皮的蒸汽溫度在 100 - 120℃左右思恐，適當(dāng)?shù)恼羝麎毫梢员ＷC蒸汽能夠充分滲透到面糊中沾谜，使涼皮熟透且質(zhì)地均勻。