描述

這個獨立的實驗室單元適用于HTST(高溫腾夯，短時間)巴氏殺菌高達20升/小時的各種低粘度流體食品堤撵。

可能經(jīng)過巴氏消毒的產(chǎn)品包括生牛奶纯续、花蜜随珠、果汁、脫脂牛奶猬错、混合冰淇淋窗看、軟飲料、藥品和人造奶油乳劑倦炒。

配備了CIP(就地清潔)設(shè)施浴祥，可進行殺菌、預(yù)漂洗毁兼、洗滌劑洗滌和最后漂洗预蒜。改變工藝條件的能力已內(nèi)置到該裝置中，其形式如下：

-可變速度坝跃，蠕動论燎，衛(wèi)生進料泵允許流量變化丹仅；

-板式不銹鋼熱交換器-冷卻，再生和加熱部分褥甜，安裝在一個共同的框架工作橘沾，很容易拆卸，允許重新配置和檢查傳熱表面劫漠；

-用于巴氏殺菌和CIP循環(huán)的電熱熱水循環(huán)系統(tǒng)-任何所需的保溫管出口溫度都設(shè)置在熱水器的基于指示微處理器的功率輸出控制器上仲它；

-不銹鋼保溫管，允許保持時間在5秒到2分鐘之間拄弯；

-準確監(jiān)控進料泵兜飒、冷卻水、熱水的流量贞盯；

-在6個選定的位置(9個可用位置)音念，每個位置都用熱電偶傳感器監(jiān)測系統(tǒng)中的溫度；

-可達工藝溫度85°C躏敢；

特征/優(yōu)點

小型板式換熱器

獨立設(shè)計闷愤，完整的熱水系統(tǒng)

保溫管選擇

可變產(chǎn)品溫度和保溫時間

綜合儀表控制控制臺

CIP設(shè)施臺式操作

可以快速而輕松地進行測試

模擬生產(chǎn)工廠使用的條件

可加工少量流體產(chǎn)品

過程能力

使用選定的流體食品連續(xù)運行高溫高壓滅菌裝置；

學(xué)習(xí)就地清潔(CIP)程序的重要性件余；

改變和控制保溫時間讥脐；

測量傳熱系數(shù)在板式換熱器，為各種板和墊片配置啼器；

測量回?zé)崞鞯臒峄厥眨?/span>

過程描述

在初始殺菌過程后旬渠，原料液被放置在進料槽[5]中，并將[4]泵入換熱器的回?zé)岫蝃2]端壳。液體進入加熱區(qū)[3]告丢，加熱至巴氏殺菌溫度。通過保溫管[6]后损谦，任何未達到要求溫度的產(chǎn)品岖免，在溫度控制器[10]的作用下，由轉(zhuǎn)向閥[7]轉(zhuǎn)回進料槽祝遗。

加熱是使用高流速的水來完成的沉卷，僅比巴氏殺菌閉路系統(tǒng)[8]熱5-6°C，也由溫度控制器[10]控制疗涎。

然后產(chǎn)物通過回?zé)崞鱗2]和冷卻器[1]返回儲存侵透。(最終冷卻器[1]被設(shè)計成產(chǎn)品溫度低于10°C，前提是實驗室中有冷凍水裝置理若。)

再生器能夠?qū)崿F(xiàn)高度的熱回收，利用熱巴氏殺菌液流出的余熱來預(yù)熱冷液飼料嗤渔。

特殊特性

泵:衛(wèi)生設(shè)計蠕動式變速驅(qū)動涡似，可處理量100升/小時(用于CIP)

管件:不銹鋼和食品級硅膠管

熱水系統(tǒng):1.5kW浸入式加熱器霸篡，自注式水箱

熱水泵:磁耦合循環(huán)器。可達壓力0.15 bar怨怒，處理量3 L/min

分流閥:不銹鋼吹毫、三通電磁式

巴氏殺菌溫度控制器:基于微處理器的控制器，為加熱器提供時間比例PID動作榴痢，顯示范圍0-100°C龟卷，指示精度±0.5°C

溫度測量:6套傳感器，可用于9個可能的測點

工藝溫度可達85°C

用戶說明書提供安裝粤策、調(diào)試和維護數(shù)據(jù)樟澜，以及工程實踐