烤鴨知識介紹：

“烤鴨"早在明朝時就已成為北京官府人家中的席上珍品佣深。朱元璋建都南京后，明宮御便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴病唁。為了增加鴨菜的風(fēng)味吉蔬，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香券听，肥而不膩敏握，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“烤鴨"骨唇。
“烤鴨"肉質(zhì)鮮嫩泼舱，汁液豐富，氣味芳香枷莉，且易于消化娇昙，營養(yǎng)豐富。國內(nèi)各地人士以及外國友人笤妙，大凡到北京來的冒掌，都要一嘗風(fēng)味*的“北京烤鴨．

烤鴨營養(yǎng)分析：

鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化危喉。所含B族維生素和*較其他肉類多宋渔，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥辜限，還能抗衰老皇拣。鴨肉中含有較為豐富的*，它是構(gòu)成人體肉兩種重要輔酶的成分之一薄嫡，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用氧急。

烤鴨適合人群：

一般人都可食用。
肥胖毫深、動脈硬化者吩坝、慢性腸炎者應(yīng)少食；感冒患者不宜食用

烤鴨食療作用：

鴨肉性寒径以、味甘姐硬、咸；
主大補虛勞夺疹，滋五臟之陰柄豹，清虛勞之熱，補血行水，養(yǎng)胃生津橱狗，止咳自驚齐梆，消螺螄積。

果木碳烤鴨爐：果木炭烤鴨爐又叫果木鵝爐夭私、鵝爐舷咆、烤爐、烘烤爐添镜、烤鴨爐唐唉、鴨爐、炭爐起便、果炭爐等棚贾，多功能組裝式，采用京式烤鴨掛爐和燜爐技術(shù)綜合設(shè)計而成榆综！經(jīng)果木炭烤鴨爐烤制的雞妙痹、鴨、鵝等鼻疮，具有“色怯伊、香、味"三絕判沟，皮脂酥脆耿芹，肉質(zhì)鮮嫩，飄逸著清香挪哄，鴨體形態(tài)豐盈飽滿吧秕，全身呈均勻的棗紅色，油光滑澤迹炼，賞心悅目砸彬。不銹鋼亞弧焊精加工而成，內(nèi)含爐具斯入，下有放油管蓉凰。

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