隨著市場上速凍食品銷售不斷上漲以及行業(yè)大佬不斷推出自己的新產(chǎn)品和產(chǎn)品穗慕， 速凍食品一時(shí)之間受到諸多人們的廣泛關(guān)注挟裂。更有營養(yǎng)學(xué)家聲稱速凍食品是一種營養(yǎng)全面口感非凡的食物。這更是一石激起千層浪揍诽，成為不少白領(lǐng)和年輕人關(guān)注的對(duì)象诀蓉。

中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長孟素荷教授說：“速凍食品里面含有的都是一些我們餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的菜系，什么豬肉竖枚，洋蔥劝讯，西紅柿，芹菜那些路棍，只要能技術(shù)*持乌，營養(yǎng)成分完*保留下來。”此話一出更是吸引了很多消費(fèi)者的關(guān)注攀叼，更引發(fā)了一場消費(fèi)習(xí)慣的革命硫搏。

 平常消費(fèi)者都習(xí)慣一次性購買幾天或者一周的食材然后放到冰箱里，當(dāng)然白領(lǐng)和上班族更是如此要嘿。有關(guān)專家就此消費(fèi)習(xí)慣一點(diǎn)都不贊成涝调，科威嘉尼的負(fù)責(zé)任告訴我們，家里的冰箱儲(chǔ)存是加上跟速凍根本就是兩回事或腔，速凍是zui大程度zui大化地保留營養(yǎng)臭器，而家里的那種慢凍實(shí)際上是在殺死營養(yǎng)，這就是為什么營養(yǎng)學(xué)家建議白領(lǐng)們不要貯存那么多食材而是每天去買新鮮的食材的真正原因蔚便。

科威嘉尼研發(fā)生產(chǎn)的液氮速凍設(shè)備基于液氮的－196C°的極低溫的特性毙玻，對(duì)食品進(jìn)行5分鐘極速凍結(jié)，這種快速冷度渡過冰晶生成帶（－10C~－50C），防止大冰晶在食品細(xì)胞內(nèi)的形成破壞細(xì)胞壁桑滩，*的保持產(chǎn)品原有的風(fēng)味和質(zhì)量梧疲。zui近思念集團(tuán)生產(chǎn)推出的“牛魔王”系列水餃就采用了零下35度速凍技術(shù)，讓細(xì)胞一瞬間的冰凍起來避免了營養(yǎng)成分的流失运准，保證了食品的口感和品質(zhì)往声。

科威嘉尼液氮速凍設(shè)備除了能保證食品品質(zhì)，zui大化保留食品的營養(yǎng)成分戳吝，更重要的是這種速凍設(shè)備無污染，綠色環(huán)保節(jié)能贯涎。液氮液氮無毒听哭，且對(duì)食品成分呈惰性，是目前為止世界上zui環(huán)保的冷凍和冷卻媒介塘雳。而且液氮速凍設(shè)備.耗電能少陆盘，該裝置是靠液氮相變制冷及內(nèi)能的轉(zhuǎn)變來達(dá)到速凍保鮮的目的，從制冷原理上來說败明，它是不需要直接消耗電能的丰搞。

科威嘉尼液氮速凍設(shè)備操作也非常簡單，而且可以很容易就能接到現(xiàn)有的生產(chǎn)線中讼狗，結(jié)構(gòu)相對(duì)也簡單稚铡，系統(tǒng)工作壓力地，很少發(fā)生故障硝闸，沒有高壓等設(shè)備旺哀。不僅如此科威嘉尼液氮速凍設(shè)備占用廠房的空間也很小，一次性投入的資金也少硼挡，運(yùn)行費(fèi)用低恤朝，維護(hù)的成本也低廉，物料干耗小版绢，普通設(shè)備干耗損失率為3～6%棕虫，液氮速凍可減少到0.25～O.5%。

無論企業(yè)大小玄冬，或者是計(jì)劃建設(shè)的企業(yè)第哲，科威嘉尼公司研制生產(chǎn)的液氮速凍機(jī)可滿足不同食品加工業(yè)的需求⊙瞻茫科威嘉尼以專注和誠信為速凍企業(yè)量身定做蓝角，將食品加工企業(yè)投資效益zui大化放在*，一站式服務(wù)饭冬，幫助企業(yè)在投資前做出精準(zhǔn)的分析報(bào)告使鹅。

                                                   徐國俊：