殺菌鍋哪家好

殺菌鍋由鍋體橘忱、鍋蓋赴魁、開啟裝置、鎖緊楔塊钝诚、安全聯(lián)鎖裝置颖御、軌道、滅菌筐凝颇、蒸汽噴管及若干管口等組成潘拱。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠末瘾，使用壽命長唠芋。具有受熱面積大，熱效率高讼舰、加熱均勻拧淘、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)沦望。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)族焰、醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域！殺菌鍋哪家好
1慨醒、本設(shè)備設(shè)計(jì)蚊凫、制造所遵循的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)依據(jù)：《鋼制壓力容器（GB150-1998）》與《壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程（99版）》進(jìn)行制造、試驗(yàn)和驗(yàn)收阐合；焊接按《鋼制壓力容器焊接規(guī)程（JB/T4709-2000）》進(jìn)行肛英；射線探傷按（JB4730-94）之III級(jí)進(jìn)行。
2童隆、用戶應(yīng)根據(jù)本單位的生產(chǎn)工藝殺菌條件和本殺菌鍋的技術(shù)性能制訂殺菌鍋安全操作規(guī)程水导，并嚴(yán)格執(zhí)行坠狡。殺菌鍋安全操作規(guī)程至少應(yīng)包括：
（1）殺菌鍋的操作工藝指標(biāo)及zui高工作壓力，zui高工作溫度遂跟。
（2）殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項(xiàng)逃沿。
（3）生產(chǎn)運(yùn)行中應(yīng)重點(diǎn)檢查項(xiàng)目和部位，以及運(yùn)行中可能出現(xiàn)的異郴盟現(xiàn)象和防止措施凯亮。
（4）設(shè)備停用時(shí)的保養(yǎng)方法。
3哄尔、本設(shè)備嚴(yán)禁超過設(shè)計(jì)壓力假消、溫度運(yùn)行。
4岭接、使用殺菌鍋的操作人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)考試合格富拗，應(yīng)嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制；發(fā)現(xiàn)不正趁鳎現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)處理啃沪。
5、殺菌鍋裝設(shè)有安全閥窄锅、壓力表创千、溫度計(jì)等附件，要保持安全割对，齊全揖姆、靈敏、可靠援漓。在使用過程中應(yīng)加維護(hù)與定期校驗(yàn)眼厕。本設(shè)備的安全閥啟跳壓力等于設(shè)計(jì)壓力，應(yīng)保持靈敏标康、可靠织鳖，應(yīng)防止隨意調(diào)整。壓力表接馏、溫度計(jì)精度等級(jí)均為1.5級(jí)，公差允許內(nèi)的差異是正常的开辫。無鉛封壓力表不得使用扇蚯，壓力表指示失靈，刻度不清颤榛，表盤破裂柿糖，泄壓后指針不回零位，鉛封損壞等情況均應(yīng)立即更換惰瓜。溫度計(jì)應(yīng)進(jìn)行定期檢驗(yàn)否副，使用前應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)溫度計(jì)校驗(yàn)正汉矿，以后每年核正一次，凡水銀柱斷裂和與標(biāo)準(zhǔn)溫度相差超過0.5℃則應(yīng)送修或更換备禀。
6洲拇、殺菌鍋應(yīng)定期檢查，每半年至少進(jìn)行一次外部檢查曲尸，每一年至少進(jìn)行一次全面檢驗(yàn)赋续，檢驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作和檢驗(yàn)項(xiàng)目，均按“規(guī)程”和有關(guān)規(guī)定進(jìn)行另患，檢驗(yàn)報(bào)告存檔備案纽乱。
7、在使用過程中應(yīng)經(jīng)常對(duì)斜面自鎖楔塊昆箕、滾輪鸦列、鍋耳、轉(zhuǎn)環(huán)法蘭等滑動(dòng)與滾動(dòng)接觸部位涂抹滑脂和機(jī)油鹏倘，以保證磨擦面處于潤滑狀態(tài)策退。
8、鍋身法蘭面上的密封圈若老化垛搏，缺損和磨損過大時(shí)柳竟，應(yīng)及時(shí)更換，以便保證密封肩卡，防止泄漏慰乾。
9、設(shè)備停用時(shí)嗦忍，應(yīng)將殺菌鍋和鍋蓋的內(nèi)外表面清洗干凈殊童。外露加工表面刷以防銹漆，安全檢測(cè)控制儀表予以罩封保護(hù)阿绣。
主要全自動(dòng)殺菌鍋有很多種海泵，在我國傳統(tǒng)的高溫殺菌一般采用水浴式殺菌鍋和蒸氣殺菌即我們常說的水殺和汽殺兩種殺菌方式，上個(gè)世紀(jì)九十年代開始為了滿足軟包裝等特殊的產(chǎn)品生產(chǎn)要求郁邪，開始從日本引進(jìn)雙層殺菌鍋即日式殺菌鍋围婴，新世紀(jì)伊始，西班牙昧识、德國钠四、法國等歐洲國家為了節(jié)約能源和水資源，推出一種帶熱交換器的水淋式殺菌鍋跪楞，特別是法國采用的鍋內(nèi)蒸氣循環(huán)系統(tǒng)缀去，以達(dá)到高溫節(jié)能、短時(shí)高效甸祭、節(jié)約水資源等目的缕碎。國內(nèi)的全自動(dòng)殺菌鍋大多數(shù)都采用日式鍋的理念褥影，從前兩年開始有了模仿歐洲技術(shù)帶熱交換器的水淋式殺菌，在法國鍋基礎(chǔ)上開發(fā)一種全新概念的水汽混合殺菌咏雌，在繼承了法國高溫節(jié)能凡怎、短時(shí)高效、節(jié)約水資源等優(yōu)點(diǎn)基礎(chǔ)上处嫌，主要優(yōu)化了鍋內(nèi)熱力分布效果栅贴，堪稱世界上的全自動(dòng)殺菌鍋
殺菌鍋哪家好操作說明一般罐頭食品廠對(duì)罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設(shè)備通過引入壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓殺菌熏迹。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行檐薯，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）。
在殺菌時(shí)挫勿，由于加熱使罐頭溫度升高上辖，罐頭內(nèi)壓力會(huì)超過罐外（在鍋內(nèi)）的壓力。因此琴哗，為了避免殺菌時(shí)玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋绎探，對(duì)馬口鐵罐兩端面凸出，必須施加反壓力吟叙，特別是對(duì)需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此闲堆。
使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力揍丘，防止罐頭凸罐和跳蓋捍辫，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力楞庸。因此沉年，在殺菌時(shí)升溫過程中，不放進(jìn)壓縮空氣晾胡，而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時(shí)脾婚，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增加 0.5 ～ 0.8 個(gè)大氣壓罢猪。特經(jīng)過殺菌后近她，降溫冷卻時(shí)，停止供應(yīng)蒸汽膳帕，將冷卻水壓入噴水管粘捎。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝备闲，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補(bǔ)償。
在殺菌過程中捅暴，應(yīng)注意zui初排氣恬砂，進(jìn)而泄汽咧纠，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分鐘放氣一次泻骤，促進(jìn)熱交換漆羔。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定狱掂，按一定程序進(jìn)行演痒，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小陈伪，殺菌時(shí)間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定深牲。