千頁豆腐絲肉制品腌制入味滾揉機 

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關(guān)鍵部件全部采用進口品牌部件，確保耐用可靠哺眯。真空滾揉腌制機的規(guī)格有多種型號谷浅，適合不同肉類加工場和快餐連鎖店使用。該機還可適用于各類禽肉制品止槽、分割禽肉制品椅砸、大塊肉食制品以及各種西式火腿類原料肉的腌制。

千頁豆腐絲肉制品腌制入味滾揉機   腌肉在我國由來已久,傳統(tǒng)的腌制方法包括干腌法揍久、濕腌法嫡服、混合腌制法等,但是這些傳統(tǒng)腌制方法已不適合肉類加工業(yè)的發(fā)展要求,取而代之的是機器化生產(chǎn),其腌制過程是:腌制液(鹽水)配制、鹽水注射迁耘、滾揉伴竹。利用物理沖擊原理，肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動粤未，部分肉被其中的擋板帶到高處报叁，然后自由落下，與低處的肉塊互相撞擊缚袒。由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的付找，所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)、肉間互相揉擦和互相撞擊的機會绢贵。這樣艰争，可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛菩鲜、腌漬液容易滲透和擴散园细、肉發(fā)色均勻、同時起到拌和作用接校。由于不斷的滾揉和相互擠壓猛频，腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結(jié)合力及彈性蛛勉，具有肺呼吸功能鹿寻，從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強保水性诽凌。制品加工生產(chǎn)中扮演著很重要的角色毡熏，許多產(chǎn)品的制作都離不開它。機械制造企業(yè)在肉制品加工行業(yè)發(fā)展中有一定的推動作用侣诵，好設(shè)備才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的食品痢法。與其買了再退，不如一次選對杜顺。

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