蝦仁全自動真空滾揉機哪家好 舒克*
蝦仁真空滾揉機整機采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼材質(zhì)辨头，支架采用不銹鋼方管，框架結(jié)實耐用翠冻。提高滾筒在運轉(zhuǎn)過程的穩(wěn)定性曙早，滾筒兩端采用一次性旋壓風(fēng)頭焊接而成。不僅增加設(shè)備的耐用性纪闽，更加大了內(nèi)部空間邻冷。滾筒內(nèi)部及表面經(jīng)過精細(xì)打磨拋光處理，無衛(wèi)生死角委勤，清洗*妆跌。卸料位置能*排水，并能減少額外溫升宴甩。

變頻無極調(diào)速证账。啟動平穩(wěn)，降低機器啟動時的沖擊沾尔，延長設(shè)備的使用壽命除踱，節(jié)約能耗。速度范圍2-12rmp（可選擇低速1-4rmp）低速適用于多種滾揉易變性產(chǎn)品吩抓。

采用減速機直接連接驅(qū)動涉茧，運行噪音低，效率更高疹娶。

蝦仁滾揉機設(shè)備原理：

把調(diào)味的輔料和添加劑與肉一起放入滾揉機中伴栓，立即進(jìn)行抽真空，同時通過機器滿速運轉(zhuǎn)雨饺，肉塊在滾揉機內(nèi)翻滾挣饥，部分肉被其中的擋板帶高出，然后自由落下沛膳，與低處的肉塊互相撞擊扔枫。

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由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的，所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)锹安、肉間互相揉擦互相撞擊的的機會短荐。這樣可以是原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛叹哭、鹽水更容易滲透和擴散忍宋、肉色均勻、同時起到攪和作用恒欣。蝦仁真空滾揉機由于不段的滾揉和相互擠壓移良，可使肌肉里的蛋白質(zhì)與未被吸收的鹽水組織成膠體物質(zhì)，一經(jīng)加熱髓界，此部分蛋白質(zhì)先凝固辰稽，防止里面的汁外滲、流失咪犹。另外鹽溶蛋白質(zhì)的提取爷瓜，增加了制品的粘著性、切片性遭屑，從改善了產(chǎn)品的品質(zhì)享偎。