變頻高速斬拌機 使用規(guī)范操作說明 shandongshukejixie 王艷女士一音共、斬拌機概述：     斬拌機可對原料肉進行斬切蜜裸、攪拌和乳化楷芝、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化沧气、破壞裕砖，從而大限度的保留了原有色、香牍懂、味及各種營養(yǎng)成分鸵隧。 通過斬切，提高了產品的細密度及和水的親和力，使產品的彈性得到提高豆瘫。     該機具有刀軸轉速高珊蟀、功率大、斬切乳化效果好外驱、處理原料范圍廣等特點育灸。不僅可斬切、乳化各種肉類昵宇，也可斬切描扯、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料趟薄。 該機采用了*的控制技術绽诚，安全可靠，維修方便杭煎，顯示控制功能完備恩够。其電機具有起動轉距大，絕緣耐熱等級高枝徙，過載保護性能好檬撒，特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用的特性。 

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二饺焕、斬拌機組成:斬拌機可采用變頻技術促军，刀速調整范圍大，具有高效節(jié)能的功能什氮，刀速等灾、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙舟道、斬刀材質和刀的硬度設計為合理莫金。    斬拌機刀速、鍋速遍沟、斬刀與轉鍋的間隙達到優(yōu)秀的組合洽咬，使斬切產品細度好、升溫小倚务、斬拌時間短橙围，特別是由于乳化處理，使腸類產品的細密度與彈性大大增強着逐，大程度的提高了肉制品乳化效果崔赌、彈性及細膩度。

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三滨嘱、設備構造整機采用SUS304不銹鋼板制作峰鄙，結構合理浸间、美觀太雨，易清洗吟榴。1、本機以不銹鋼為原料制作囊扳，結構緊湊吩翻、美觀，易清洗锥咸。2狭瞎、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度搏予。3熊锭、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn)隧渠，料轉拌俯态、乳化效果好。4元八、選用進口軸承玻桶；電機符合歐標，抗過載能力強聪萨。5假盼、轉速達到4000轉，能大大提高乳化效果盘另，使產品出品率更高惋探，效果更好。6巩荧、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm. 

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