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更新時(shí)間:2024-09-01 08:12:03瀏覽次數(shù):166次
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在常規(guī)設(shè)備基礎(chǔ)上文宜,增加配置的目的涕癣,多是為提升產(chǎn)品的品質(zhì)需求,例如拌餡機(jī)和真空拌餡機(jī)前标、斬拌機(jī)與高速真空斬拌機(jī)等坠韩。
無(wú)論是絞肉機(jī)還是拌餡機(jī),亦或是*等設(shè)備炼列,其目的都是為降低人工勞動(dòng)強(qiáng)度只搁,提高產(chǎn)值需求,控制食品加工過(guò)程中的衛(wèi)生狀況俭尖。
所需設(shè)備有絞肉機(jī)-斬拌機(jī)-拌餡機(jī)-*-扎線機(jī)-蒸熏爐-包裝機(jī)氢惋。
隨著食品加工機(jī)械設(shè)備的不斷改進(jìn),和食品工藝的飛速發(fā)展稽犁,加工熱狗的工藝和設(shè)備也是向自動(dòng)化焰望,智能化方向發(fā)展。
其工藝流程大致如下:
絞肉--斬拌--拌餡--灌裝-烘烤蒸煮—包裝已亥。
灌裝機(jī)柿估,是將攪拌好的餡料灌裝到腸衣里面的一種設(shè)備。蒸熏爐是加工熱狗產(chǎn)品生產(chǎn)線上自動(dòng)化程度較為*的一臺(tái)設(shè)備陷猫。
蒸熏爐具有蒸煮撰绕、烘烤、煙熏等主要功能在轮。生產(chǎn)過(guò)程中可以自動(dòng)控制溫度牺幻、時(shí)間,排氣铣碴、換氣等數(shù)據(jù)魂拢。
從蒸熏爐里面加工好的熱狗腸經(jīng)過(guò)冷卻,需要進(jìn)行包裝箱仰,通常使用真空包裝機(jī)進(jìn)行真空包裝镜踪。
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