1雇盖、全程油溫自動控制，溫度從0—300度可隨意設(shè)定栖忠，適合炸制各種工藝要求的食品崔挖。

2、加水閥設(shè)在低部油層處庵寞，任何時(shí)候加水都可以狸相，不會影響油炸工作，并設(shè)有止回閥朗溶，這樣就解決了在加水過程中如果停水荡档，把油倒流到水管中的問題。

3穗免、低部水設(shè)有測溫裝置障渡，水溫顯示一目了然，而且趋臼，還可設(shè)定水溫篙袄，與測量水溫相比較抚揖，高于設(shè)定溫度時(shí)，可采取冷卻措施接骄。提前預(yù)防水沸騰現(xiàn)象的發(fā)生瓢宝。 (特殊品種還設(shè)有自動冷卻功能)

4、油水分離面設(shè)有觀察玻璃管和放油閥檢測裝置锈犯。水位線可以較準(zhǔn)確语验。

5、采用通用的油水混合工藝設(shè)計(jì)献爷，和普通油炸鍋相比澜驮，更節(jié)省食油。延長食油的使用周期惋鸥，沒有炭化油的產(chǎn)生杂穷，節(jié)約用油50%，半年就可收回設(shè)備投資卦绣。

6耐量、使用此油炸機(jī)工藝生產(chǎn)的食品光潔度好，色澤鮮艷滤港，產(chǎn)品質(zhì)量檔次明顯提高廊蜒，并且解決了油炸食品酸化超標(biāo)問題。

7溅漾、采用該油炸設(shè)備山叮，在油炸過程中產(chǎn)生的食品殘?jiān)赏ㄟ^水的過濾沉入低部漏斗處，經(jīng)排污口排出樟凄，這樣既達(dá)到了過濾油的作用聘芜，而且不浪費(fèi)油兄渺。

8缝龄、一機(jī)多用，無須換油可炸多種食品寝典，無油煙林没，不串味，省時(shí)環(huán)保缅坯。與普通油炸機(jī)相比本機(jī)炸過的食品不含重金屬及其他對人體有害的物質(zhì)婶苦。

9、*的機(jī)械傳送和變頻調(diào)速系統(tǒng)怠播，使該設(shè)備適用于炸制各類食品（如豆腐吴位、分割肉、肉餅块启、丸子嚣刺、雞柳誉倦、鍋巴、魚類等）揪孕。

10肿夜、*高效的加熱系統(tǒng)，油池采用保溫技術(shù)梧杯，既節(jié)約能源色查，又提高了工作效率。降低了單位成本撞芍。油水分界面部分采用通風(fēng)管散熱秧了，大大延長了炸油的使用壽命。對油的上層部分進(jìn)行加熱序无，下層冷卻示惊，防止水溫過高、沸騰愉镰。油水分別排放米罚，更便于清渣換油。