耀邦供應(yīng)魚丸斬拌機

斬拌機刀速、鍋速踏蚓、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到*的組合激撮，使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小惫投、斬拌時間短泉惋，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強蹬谁，zui大程度的提高了肉制品乳化效果扔缭、彈性及細膩度。

概述

斬拌機在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用癞烈，將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀洗馅，還可以將肉、輔料堕常、水一起攪拌成均勻的乳化物赌羽。

分類

雙速斬拌機，節(jié)能變頻斬拌機

特點及配置

特點

斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用唁情，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥疑苔，還可以將輔料、*甸鸟、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻惦费。

采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大抢韭，具有高效節(jié)能的功能薪贫，刀速恍箭、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙瞧省、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計zui為合理扯夭。

耀邦供應(yīng)魚丸斬拌機

配置

整機采用SUS304不銹鋼板制作，結(jié)構(gòu)合理鞍匾、美觀交洗，易清洗。

1橡淑、本機以不銹鋼為原料制作构拳，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀祥喳，易清洗耀奠。

2、主要部件采用加工中心加工貌硬、確保加工精確度用堤。

3、刀刃鋒利耐用嚣褐、高速運行平穩(wěn)萌烁，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好逸茅。

4豌淹、選用進口軸承；電機符合歐標婶耕，抗過載能力強措坐。

5、轉(zhuǎn)速達到4500轉(zhuǎn)赖厅，能大大提高乳化效果拣播，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好收擦。

6贮配、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.

用途

斬拌機是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀塞赂，同時可以把其它輔料攪拌均勻泪勒，是賓館、酒家宴猾、食堂圆存、肉類加工場等單位所*的肉類加工機械。

耀邦供應(yīng)80型高速斬拌機

技術(shù)參數(shù)

斬拌機作用效果
1、破壞結(jié)締組織薄膜沦辙，使肌肉中鹽溶性蛋白釋放出來夫植，從而提高吸收水分的能力。           :
2油讯、乳化作用详民，增加肉餡的保水性和出品率,減少油膩感,提高嫩度。
3陌兑、改善肉的結(jié)構(gòu)狀況却师，使瘦肉和肥肉結(jié)合更牢固，防止產(chǎn)品熱加工時“走油”素司。
4怕枣、使原料和輔料充分混合、結(jié)合嘴略。

斬拌機實現(xiàn)的功能
1、高速斬切
2招蠕、攪拌 
3卑蚓、鍋的旋轉(zhuǎn) 
4、自動出料
 

不銹鋼斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用倾莽，將物料及輔料斬成肉餡或肉泥径泉。使物料的斬切時間短，溫升小板刑，提高了物料的細膩度缰兄，可充分提取蛋白，使產(chǎn)品具有彈性強邑键、乳化結(jié)果好上煤、出品率高等特點。整機主體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作著淆，結(jié)構(gòu)設(shè)計合理劫狠，加工精度高，便于操作及保養(yǎng)永部，關(guān)鍵部件選用進口元件独泞。

【詳細說明】

不銹鋼斬拌機結(jié)構(gòu)：
不銹鋼斬拌機整機主體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)設(shè)計合理苔埋，加工精度高懦砂，便于操作及保養(yǎng)，關(guān)鍵部件選用進口元件组橄。根據(jù)不同型號規(guī)格的斬拌機荞膘，選擇不同的配置，以滿足用戶的要求。

斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用衫画，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥毫炉，還可以將輔料、*树季、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻垄套。我公司生產(chǎn)的斬拌機刀速、鍋速令叉、斬刀與斬鍋的間隙沦浆、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計為*組合，工藝精良溜帐，確保了肉制品物料的斬切細度好将盾、升溫程度小、斬拌時間短勃核，提高了肉制品的乳化效果再僧、彈性、細膩度及出品率俩孽。根據(jù)不同用戶的需要猬听，我公司的斬拌機系列型號齊全、操作簡便患达、安全可靠记令。