可傾式夾層鍋的概述：
   夾層鍋又名蒸氣鍋、蒸煮鍋迫筑、夾層蒸氣鍋宪赶。夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥脯燃、乳品搂妻、酒類蒙保、糕點、蜜餞欲主、飲料邓厕、罐頭、鹵味等食品的加工扁瓢，也可用于大型餐廳或食堂熬湯详恼、燒菜、燉肉引几、熬粥等昧互，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間伟桅、改善勞動條件的良好設(shè)備机凭。

一、可傾式夾層鍋的特點：夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱）泣幼，夾層鍋具有受熱面積大飘含、熱效率高燃悍、加熱均勻几垃、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥膀跌，外形美觀增热，安裝容易，操作簡便慌洪，安全可靠。
 

    二、可傾式夾層鍋的技術(shù)參數(shù)：⒈容積：50L藕壹、100L、200L纷臊、300L椿访、400L、500L虑润、600L成玫、800L、1000L.⒉結(jié)構(gòu)形式：分可傾式拳喻、立式結(jié)構(gòu)哭当，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。⒊鍋體材質(zhì)：內(nèi)鍋體不銹鋼 （SUS304）冗澈，夾套钦勘、支架碳鋼（Q235-B）外涂防銹漆陋葡，內(nèi)外全不銹鋼。⒋帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌彻采，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接脖岛，方便拆裝與清洗。⒌攪拌轉(zhuǎn)速：36r/min（可根據(jù)客戶要求選定轉(zhuǎn)速）颊亮；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌⒍支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式柴梆、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式终惑。 7沸根、設(shè)備配置：表盤指針式溫度計、蒸汽進口诊拦、出料口等（立式結(jié)構(gòu)）瘟百。 8、可傾式夾層鍋體zui大可傾轉(zhuǎn)90°霹糜，傾轉(zhuǎn)方式為手動式翻轉(zhuǎn)掺变。

注：夾套工作壓力、電機功率淳篡、加熱功率帆骗、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做。

三些援、可傾式夾層鍋的分類：

　　1的席、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋

　　2准徘、按形式分為：立式夾層鍋赁至、可傾式夾層鍋

四、可傾式夾層鍋的使用注意事項：

　　1 洛退、使用蒸氣壓力瓣俯，不得長時間超過定額工作壓力。

　　2兵怯、進汽時應(yīng)緩慢開啟進汽閥彩匕，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥摇零，如裝有疏水器推掸，應(yīng)始終將閥門打開；如無 疏水器驻仅，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關(guān)小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止谅畅。

　　3、 對安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力毡泻，自行調(diào)整胜茧。

　　4、 蒸氣鍋在使用過程中仇味，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化呻顽，用進汽閥適時調(diào)整。

　　5区为、停止進氣后喇纬，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水嫂衅。

　　6 凯书、可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前灌龄，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動部位加油咬恨；攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油文鸽；其它各處均采用30#--40#機械油邀漩。

　　
五、可傾式夾層鍋的維護保養(yǎng)：

　　1纹词、進汽管和出水管接頭漏汽绿踱，當(dāng)選緊螺帽不解決問題時，應(yīng)添加或更換填料轩鸭。

　　2陋住、壓力表和安全閥應(yīng)定期檢查漏设，如有故障及時調(diào)換和修理墨闲。

　　3、減速箱開始使用50小時后郑口，應(yīng)拆下來放掉潤滑油鸳碧，用煤油或柴油沖洗，加入30#--40#干凈機油犬性，使用150小時后瞻离，第二次換油，以后可視具體情況乒裆，每使用到1000小時左右換油一次套利。

　　4、防銹油剝落鹤耍，應(yīng)及時涂刷肉迫，涂外鍋的油漆，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。

　　5喊衫、本鍋使用5年后跌造，建議進行安全性水壓試驗，以后進行水壓試驗的間隔時間湘搀，按各地技術(shù)部門的要求進行尾丑。

　　水壓試驗的壓力P水按下列情況決定：

　　當(dāng)額定工作氣壓P額＜0.6MPa時,P水=0.15MPa;

　　當(dāng)額定工作氣壓P額=0.6-0.8MPa時,

　　P水=P額 0.3MPa

　　6、本鍋外層鍋體使用4.0~5.5毫米厚的鋼板制造,鋼號A3,當(dāng)外鍋經(jīng)多年銹蝕減薄到2mm以下時,應(yīng)停止使用渐仓。
    　7熔淘、本鍋不銹鋼的焊接和不銹鋼其它鋼材連接處的焊接,應(yīng)采用不銹鋼焊條奧102、奧107悄慨、奧132韧仓、奧137,不宜采用其它牌號